Se desploma precio del huevo en Oaxaca
*El cono se oferta hasta en 35 pesos en la Central de Abasto
Oaxaca, Oaxaca, Sábado 23 de Mayo, 2026, (Fuente: Omar Colmenares / Panorama Informativo 360).- Lo que hace apenas unos meses parecía imposible, hoy es una realidad en mercados y centros de abasto de la capital oaxaqueña: el precio del huevo registró una caída considerable y el cono ya puede encontrarse hasta en 35 pesos, generando sorpresa entre comerciantes y consumidores.
La disminución del costo del llamado “oro blanco” de la canasta básica ha sido atribuida principalmente a una sobreoferta nacional del producto, así como a una estabilización en la producción avícola y en la distribución de mercancías. Especialistas del sector avícola señalan que actualmente existe una mayor disponibilidad de huevo en diversas regiones del país, lo que ha obligado a bajar precios para incentivar las ventas.
A nivel nacional, organismos de seguimiento de precios y la Procuraduría Federal del Consumidor han reportado que el huevo es uno de los productos de la canasta básica que más ha disminuido en semanas recientes, junto con el limón, plátano y pollo.
Comerciantes de mercados de Oaxaca señalan que el comportamiento del precio también responde a una menor presión en costos de producción, como alimentos para aves y transporte, factores que anteriormente habían disparado el valor del producto. Hace algunos años, en la entidad oaxaqueña el cono llegó a comercializarse hasta por más de 100 pesos, afectando severamente el bolsillo familiar.
Para las amas de casa y pequeños negocios de comida, la baja representa un respiro económico, ya que el huevo es uno de los alimentos más consumidos diariamente en los hogares oaxaqueños.
Sin embargo, vendedores advierten que el precio podría variar nuevamente dependiendo de la temporada, el clima y la producción nacional, aunque por ahora el desplome ha sido bien recibido por la ciudadanía que busca hacer rendir más el gasto familiar.
