Sin esclarecer multi intoxicación en el “Mayordomo”
Oaxaca, Oaxaca, Jueves 11 de Agosto, 2022 (Fuente: Giselle Melchor).- Autoridades sanitarias de Oaxaca aún no esclarecen 41 casos de un brote de intoxicación por consumo de alimentos en mal estado en uno de los restaurantes de la cadena “Chocolate Mayordomo”, en el Centro Histórico de la capital de Oaxaca.
El pasado 2 de agosto, los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO) emitieron un comunicado para informar sobre los casos y la intervención oportuna de la Unidad de Inteligencia para Emergencias en Salud, misma que reportó 41 pacientes fuera de peligro.
La dependencia indicó que inició la toma de muestras en alimentos y bebidas del restaurante y aseguró que, de confirmarse irregularidades en los insumos o el manejo de alimentos y bebidas, la dirección de Regulación y Fomento Sanitario procedería a aplicar sanciones.
Chocolate Mayordomo podría ser acreedor a una sanción económica o, en su defecto, a la suspensión temporal del servicio, sin embargo, ningún establecimiento fue suspendido y la empresa siguió operando de manera habitual, pese a que se estableció un cerco sanitario.
Diez días después, las autoridades no han informado los resultados de la inspección ni las sanciones a la empresa.
Desde el Congreso del Estado, diputadas revivieron el caso en la sesión ordinaria de este miércoles y la LXV Legislatura aprobó un exhorto para que en los negocios de comida en la capital de Oaxaca, se realicen inspecciones sanitarias y se verifique que tengan buenas prácticas de higiene en la preparación de los alimentos.
Lo anterior para no exponer la salud de las y los oaxaqueños, así como del turismo nacional y extranjero, como los 41 intoxicados durante las fiestas de Guelaguetza.
