Suma Oaxaca 26 restaurantes en la Guía Michelin
Oaxaca, Oaxaca, Sábado 23 de Mayo, 2026, (Fuente: X: @jaimeguerrero08).- La edición 2026 de la Guía Michelin incorporó tres nuevos restaurantes oaxaqueños a su lista de recomendados y ratificó los reconocimientos de los 23 establecimientos galardonados en ediciones anteriores, para sumar 26 en total.
La titular de la Secretaría de Turismo de Oaxaca, Saymi Pineda Velasco, señaló que Oaxaca se consolida como un destino gastronómico de referencia nacional e internacional, con el respaldo del gobernador Salomón Jara Cruz.
Los restaurantes recién incorporados son Aguamarga, de la capital oaxaqueña; Glou Glou, de Puerto Escondido; y Vianda, de Guadalupe Etla.
En cuanto a los establecimientos con estrella, Los Danzantes Oaxaca mantiene Una Estrella Michelin y la Estrella Verde, mientras que Levadura de Olla conserva Una Estrella Michelin; ambas distinciones fueron otorgadas en 2024.
Permanecen en la lista de recomendados: Atarraya, Casa Oaxaca El Restaurante, Criollo, Crudo, Itanoní, Teocintle-Tika’aya, Zandunga, Alfonsina, Barbacoa Obispo Cocina Rural, Adamá, Almú, Brio, Nois, Almoraduz, Ancestral Cocina Tradicional y Asador Bacanora Oaxaca.
Asimismo, se ratificó la distinción Bib Gourmand —que reconoce restaurantes de buena relación calidad-precio— a La Olla, Las Quince Letras, Tierra del Sol, Labo Fermento y Xaok.
Oaxaca ingresó a la Guía Michelin en 2024, cuando 17 de sus restaurantes fueron seleccionados, siendo uno de los primeros estados mexicanos en formar parte de esa publicación. En la edición 2025 se sumaron seis establecimientos más.
