UABJO capacita a productores de borrego chocholteco
San Juan Bautista Coixtlahuaca, Oaxaca, Jueves 07 de Diciembre, 2023 (Fuente: Agencias).- Cortes de carne, chorizo y carne para hamburguesas de borrego chocholteco son los productos que, con la asesoría de la Universidad Autónoma “Benito Juárez” de Oaxaca (UABJO), actualmente elaboran y comercializan las comunidades mixtecas, los cuales son muy apreciados por su calidad y sabor.
Para impulsar la economía de familias de la región Mixteca de Oaxaca, la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de nuestra Universidad, en colaboración con el CONAHCYT, desarrollan un proyecto de soberanía alimentaria bovina y caprina en San Mateo Tlapiltepec, La Estancia y el distrito de Coixtlahuaca.
