Preparan Día del Amaranto
*El día del amaranto es una celebración impulsada por Puente a la Salud Comunitaria A. C.
Oaxaca, Oaxaca, Domingo 17 de Noviembre, 2019 (Fuente: Agencias).- Puente a la Salud Comunitaria A. C. es una organización que promueve el cultivo, transformación y consumo de amaranto agroecológico (libre de químicos) en maíz de 30 comunidades de la Mixteca y Valles Centrales.
La organización sin fines de lucro está celebrando hoy sábado 16 de noviembre en la Plaza de la Danza el tradicional Día del Amaranto, un evento creado por Puente a la Salud Comunitaria A.C. que tiene como objetivo acercar a la ciudadanía oaxaqueña la gran diversidad de productos elaborados a base de amaranto, como un alimento estratégico que impacta en la buena nutrición de las comunidades rurales de Oaxaca.
La celebración arrancará con una Calenda que partirá de la iglesia de Santo Domingo a la Plaza de la Danza y continuará con una mesa de diálogo sobre la soberanía alimentaria y la importancia de la agricultura libre de químicos, así como distintas actividades culturales como: conciertos, danza folclórica, exposición fotográfica y talleres demostrativos de los programas de Puente.
Además, por primera vez presentará el Oaxaca Cooking Show, un espectáculo de cocina en vivo a cargo de los Chefs: Carlos Jacinto (Los Danzantes), David Aquino (Expendio Tradición), Celia Florián y Paulo (Las Quince Letras), la Mayora Georgina Cruz (Hierba Dulce) y las cocineras tradicionales de amaranto de Puente de Mixteca y Valles Centrales, que divididos en dos equipos prepararan en vivo platillos hechos a base de amaranto.
Las bandas encargadas de cerrar el evento serían: El Sur en la Piel y Brixton Souds.
