{"id":99564,"date":"2019-10-04T12:16:54","date_gmt":"2019-10-04T17:16:54","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=99564"},"modified":"2019-10-04T12:16:55","modified_gmt":"2019-10-04T17:16:55","slug":"invitan-a-degustar-la-gastronomia-ancestral-de-la-mixteca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=99564","title":{"rendered":"Invitan a degustar la gastronom\u00eda ancestral de la Mixteca"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Invitan-a-degustar-la-gastronom\u00eda-ancestral-de-la-Mixteca-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-99568\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>*Se celebrar\u00e1 en Huajuapan de Le\u00f3n el XIII\nFestival del Mole de Caderas con degustaciones y actividades culturales <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca, Oaxaca, Viernes 04 de Octubre,\n2019 (Fuente: Comunicado).- En la Heroica Ciudad de Huajuapan de Le\u00f3n se\nllevar\u00e1 a cabo uno de los festivales gastron\u00f3micos m\u00e1s representativos de la\nregi\u00f3n de la Mixteca, evento dedicado al mole de caderas, su historia y a\nrealzar la importancia del platillo en las tradiciones de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La Secretar\u00eda de Turismo del Gobierno del\nEstado de Oaxaca (SECTUR Oaxaca), el municipio de Huajuapan de Le\u00f3n y la C\u00e1mara\nNacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC)\ndelegaci\u00f3n Huajuapan, dieron a conocer que del 11 de octubre al 17 de noviembre\nse llevar\u00e1 a cabo el XIII Festival del Mole de Caderas.<\/p>\n\n\n\n<p>En conferencia de prensa, la directora de\nPromoci\u00f3n Tur\u00edstica de la SECTUR Oaxaca, Elizabeth Arredondo Ruiz hizo extensa\nla invitaci\u00f3n al turismo local, nacional y extranjero para degustar este\nplatillo, parte de la riqueza gastron\u00f3mica oaxaque\u00f1a, as\u00ed como para visitar los\natractivos tur\u00edsticos de la regi\u00f3n Mixteca.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/Invitan-a-degustar-la-gastronom\u00eda-ancestral-de-la-Mixteca-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-99569\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>La presidenta municipal de Huajuapan de\nLe\u00f3n, Juanita Arcelia Cruz Cruz se\u00f1al\u00f3 que el festival es ya una tradici\u00f3n para\nlas y los originarios de la Mixteca, donde cada asistente podr\u00e1 disfrutar de\nlas degustaciones; la calenda de inauguraci\u00f3n el d\u00eda 12 de octubre y la\nparticipaci\u00f3n art\u00edstica de las delegaciones de esa regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La representante de la CANIRAC en\nHuajuapan, Diana Gabriela Espinosa Rodr\u00edguez resalt\u00f3 que en este evento\norganizado por la c\u00e1mara que representa, en conjunto con la autoridad\nmunicipal, tiene como objetivo principal atraer al turismo gastron\u00f3mico,\npreservar y rescatar las tradiciones de la Mixteca, as\u00ed como generar una\nderrama econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p>Se\u00f1al\u00f3 que los restaurantes afiliados a la\nCANIRAC ofrecer\u00e1n este platillo con un precio est\u00e1ndar; despu\u00e9s de la primera\nmuestra gastron\u00f3mica del 12 de noviembre, habr\u00e1 cada domingo una degustaci\u00f3n en\nlos restaurantes participantes, hasta el 17 de noviembre, apunt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Habr\u00e1 tambi\u00e9n otras actividades como cata\nde mezcal, presentaci\u00f3n de danzas, exposiciones pict\u00f3ricas, conferencias, expo\nartesanal de las ocho regiones del estado, entre otros eventos culturales.<\/p>\n\n\n\n<p>El festival marca el inicio de la\ntemporada en la que se puede disfrutar de esta comida ancestral, luego de que\nel ganado caprino (chivo blanco criollo pastore\u00f1o) fue provisto de una\nalimentaci\u00f3n especial para dar el sabor caracter\u00edstico a la preparaci\u00f3n, que\ntambi\u00e9n va condimentada con ingredientes propios de la regi\u00f3n. &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Se celebrar\u00e1 en Huajuapan de Le\u00f3n el XIII Festival del Mole de Caderas con degustaciones y actividades culturales<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,8,3,7,14],"tags":[],"class_list":["post-99564","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-capital","category-cultura","category-las-destacadas","category-municipal","category-titulares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99564","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=99564"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99564\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99570,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99564\/revisions\/99570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=99564"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=99564"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=99564"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}