{"id":99190,"date":"2019-09-30T06:51:38","date_gmt":"2019-09-30T11:51:38","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=99190"},"modified":"2019-09-30T06:51:39","modified_gmt":"2019-09-30T11:51:39","slug":"gastronomia-oaxaquena-identidad-que-enorgullece-a-mexico-murat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=99190","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a, identidad que enorgullece a M\u00e9xico: Murat"},"content":{"rendered":"\n
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*Con la participaci\u00f3n de alrededor de 80\ncocineras tradicionales de los Valles Centrales y el Istmo de Tehuantepec, se\nllev\u00f3 a cabo el Flavors Night <\/p>\n\n\n\n

*\u201cLa gastronom\u00eda de Oaxaca es Patrimonio\nIntangible de la Humanidad a trav\u00e9s de sus cocineras tradicionales y sus chefs\u201d,\nexpres\u00f3 el Ejecutivo del estado <\/p>\n\n\n\n

*Este domingo se realiz\u00f3 la ceremonia de Premiaci\u00f3n\ndel Certamen Oaxaca Flavors Night, encuentro gastron\u00f3mico en el cual se eligi\u00f3\nal mejor platillo de dos regiones del estado <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Lunes 30 de Septiembre,\n2019 (Fuente: Comunicado).- El gobernador Alejandro Murat Hinojosa, afirm\u00f3 que\nla gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a es sin\u00f3nimo de identidad y constituye una prestigiosa\ncadena de valor que enorgullece a M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa gastronom\u00eda de Oaxaca es Patrimonio\nIntangible de la Humanidad a trav\u00e9s de sus cocineras tradicionales y sus chefs\u201d,\nexpres\u00f3 al encabezar la Premiaci\u00f3n del Certamen Oaxaca Flavors Night, encuentro\ngastron\u00f3mico que cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de alrededor de 80 cocineras\ntradicionales de los Valles Centrales y el Istmo de Tehuantepec y en el cual se\neligi\u00f3 al mejor platillo de estas dos regiones.<\/p>\n\n\n\n

El Jefe del Poder Ejecutivo expres\u00f3 que el\nFestival Flavors Oaxaca forma parte de los tres eventos \u2013junto con el Foro\nInternacional Vive Mezcal y el Tercer Encuentro de Cocineras Tradicionales\u2013 que\nsu gobierno se propuso impulsar a trav\u00e9s de la estrategia \u201cSeptiembre\nGastron\u00f3mico, Oaxaca de mis sabores\u201d, para apoyar al sector gastron\u00f3mico, toda\nvez que es la temporada m\u00e1s baja para ellos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste evento es para celebrar nuestra\ngastronom\u00eda y a todos aquellos hombres y mujeres que hacen grande a Oaxaca\ncuando elaboran con el coraz\u00f3n un platillo de su localidad\u00bb, asever\u00f3 el\ngobernador en compa\u00f1\u00eda de los titulares de las secretar\u00edas de Turismo, Juan\nCarlos Rivera Castellanos y de Econom\u00eda, Juan Pablo Guzm\u00e1n Cobi\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

En su oportunidad, el coordinador de\nOaxaca Flavors, Manuel Rivera Raba, reconoci\u00f3 la visi\u00f3n del Gobierno del Estado\npara impulsar la cocina oaxaque\u00f1a en el \u00e1mbito internacional.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste festival existe gracias al\nentusiasmo y la pasi\u00f3n de m\u00e1s de 80 cocineras tradicionales y chefs que vienen\nde todos los rincones de la rep\u00fablica a fusionar su talento\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

El titular de la Secretar\u00eda de Turismo,\nJuan Carlos Rivera Castellanos, expres\u00f3 que como parte de \u201cSeptiembre\ngastron\u00f3mico, Oaxaca de mis sabores\u201d, al t\u00e9rmino del mes se prev\u00e9 una derrama\necon\u00f3mica de 310 millones de pesos, lo que representa 18 puntos porcentuales\narriba de otros a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

En este encentro, Juana Vasco Guti\u00e9rrez,\nde Santo Domingo Tehuantepec, se coron\u00f3 ganadora de esta edici\u00f3n con su\nplatillo \u201cRelleno de Puerco\u201d, el cual es t\u00edpico en los eventos sociales de su\nlocalidad y va acompa\u00f1ado de pur\u00e9 de papa y coloradito.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el mejor platillo de los Valles\nCentrales result\u00f3 ser el \u201cBorrego asado con caldo f\u00fanebre\u201d de Teotitl\u00e1n del\nValle, que present\u00f3 Altagracia Mar\u00eda Morales; en tanto que el mejor platillo\ndel Istmo fue el \u201cGuiso Tehuano\u201d de Norma Roc\u00edo Trinidad.<\/p>\n\n\n\n

En este marco en el que tambi\u00e9n se realiz\u00f3\nel concurso \u201cEl Mejor Arte al Plato\u201d, dirigido a estudiantes de \u00faltimo semestre\nde gastronom\u00eda, la alumna Mar\u00eda del Carmen P\u00e9rez Pinacho de la Universidad\nTecnol\u00f3gica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), se hizo acreedora a una\nbeca con su presentaci\u00f3n de \u201cMole Negro\u201d. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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