{"id":99185,"date":"2019-09-30T06:46:46","date_gmt":"2019-09-30T11:46:46","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=99185"},"modified":"2019-09-30T06:46:47","modified_gmt":"2019-09-30T11:46:47","slug":"cocineras-preservan-legado-culinario-oswaldo-garcia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=99185","title":{"rendered":"Cocineras preservan legado culinario: Oswaldo Garc\u00eda"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"442\" height=\"295\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Cocineras-preservan-legado-culinario-Oswaldo-Garc\u00eda.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-99188\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Cocineras-preservan-legado-culinario-Oswaldo-Garc\u00eda.jpg 442w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Cocineras-preservan-legado-culinario-Oswaldo-Garc\u00eda-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 442px) 100vw, 442px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>*La cocina oaxaque\u00f1a es y seguir\u00e1 siendo\nuna de las mejores del mundo, afirma el edil capitalino<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca, Oaxaca, Lunes 30 de Septiembre,\n2019 (Fuente: Comunicado).- Reconociendo el invaluable aporte de las cocineras\ntradicionales para preservar el legado gastron\u00f3mico de la cocina oaxaque\u00f1a que\ninvolucra pr\u00e1cticas, rituales, conocimientos antiguos, usos y costumbres\nancestrales, el Presidente Municipal de Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oswaldo Garc\u00eda\nJarqu\u00edn, particip\u00f3 en la ceremonia de premiaci\u00f3n del certamen Oaxaca Flavors\nNight, parte del Festival \u201cOaxaca Flavors; El Saber del Sabor\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En este encuentro plagado de\nmulticulturalidad gastron\u00f3mica y en el que estuvo acompa\u00f1ado de la Presidenta\ndel DIF Municipal, Patricia Benfield L\u00f3pez, el edil capitalino felicit\u00f3 a las y\nlos 80 participantes por demostrar que la cocina oaxaque\u00f1a es y seguir\u00e1 siendo\nuna de las mejores del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>En el Centro Cultural y de Convenciones de\nOaxaca, junto al gobernador del estado, Alejandro Murat Hinojosa, el mandatario\ncitadino hizo entrega del premio por el mejor platillo de la regi\u00f3n de Istmo de\nTehuantepec a Norma Roc\u00edo Trinidad. Mientras que Altagracia Morales fue la\nganadora del mejor platillo de la regi\u00f3n de los Valles Centrales.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA lo largo de los a\u00f1os, las cocineras\ntradicionales de nuestro estado han hecho que la gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a, aquella\nen la que convergen elementos prehisp\u00e1nicos y actuales, sea reconocida a nivel\nmundial. Son ellas quienes siguen fortaleciendo la riqueza cultural de Oaxaca\u201d,\ndestac\u00f3 al lado del Secretario de Turismo del Estado, Juan Carlos Rivera\nCastellanos.<\/p>\n\n\n\n<p>Oswaldo Garc\u00eda Jarqu\u00edn atestigu\u00f3 en este\ncontexto la entrega del premio \u201cDel arte al plato\u201d a Mar\u00eda del Carmen P\u00e9rez\nPinacho, por su mole negro con pollo. El premio de la noche por el mejor\nplatillo tradicional de Oaxaca fue para Juana Vasco Guti\u00e9rrez, del Istmo de\nTehuantepec, con su relleno de puerco.<\/p>\n\n\n\n<p>El gobernador Alejandro Murat Hinojosa\ndestac\u00f3 en su mensaje que Oaxaca es patrimonio intangible de la humanidad en el\n\u00e1mbito gastron\u00f3mico y puntualiz\u00f3 que quienes hacen grande a Oaxaca son sus\ncocineras y cocineros tradicionales, as\u00ed como sus chefs.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cQuiero agradecer la hospitalidad del\nPresidente Municipal de Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oswaldo Garc\u00eda, quien nos ha abierto\nlas puertas de las casas de Jalatlaco para que conozcamos todos los rincones de\nOaxaca. Presidente much\u00edsimas gracias\u201d, dijo Manuel Rivera Raba, presidente del\nConsejo de Oaxaca Flavors al concluir la ceremonia de premiaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*La cocina oaxaque\u00f1a es y seguir\u00e1 siendo una de las mejores del mundo, afirma el edil capitalino<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":99188,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,8,3],"tags":[],"class_list":["post-99185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-capital","category-cultura","category-las-destacadas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=99185"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":99189,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/99185\/revisions\/99189"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/99188"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=99185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=99185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=99185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}