{"id":99100,"date":"2019-09-28T09:25:43","date_gmt":"2019-09-28T14:25:43","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=99100"},"modified":"2019-09-28T09:25:44","modified_gmt":"2019-09-28T14:25:44","slug":"celebra-oaxaca-su-grandeza-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=99100","title":{"rendered":"Celebra Oaxaca su grandeza gastron\u00f3mica"},"content":{"rendered":"\n
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*Oaxaca Flavors re\u00fane a chefs de\nreconocimiento nacional e internacional y cocineras tradicionales del estado<\/p>\n\n\n\n

*El festival se celebra del 27 al 29 de\nseptiembre para dar muestra de la riqueza gastron\u00f3mica oaxaque\u00f1a <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, S\u00e1bado 28 de Septiembre,\n2019 (Fuente: Comunicado).- El gobierno del estado, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda\nde Turismo (SECTUR Oaxaca), el Consejo Fundador y el Comit\u00e9 Organizador del\nSaber del Sabor, impulsan el Festival Oaxaca Flavors, que se lleva a cabo en el\nCentro Cultural y de Convenciones de Oaxaca, as\u00ed como en mercados y diversos restaurantes\nde la ciudad de Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n

Durante este festival la comida de las\nocho regiones deleitar\u00e1 a locales, visitantes nacionales y extranjeros, que\nbuscan ser parte de la experiencia de sabores, aromas y colores que la tradici\u00f3n\nculinaria de Oaxaca ofrece.<\/p>\n\n\n\n

El evento reunir\u00e1 a cocineras y cocineros\ntradicionales, as\u00ed como a chefs de renombre nacional e internacional;\nproductores de mezcal y otras bebidas destiladas; expositores de productos\ngastron\u00f3micos, medios de comunicaci\u00f3n especializados, entre otros\nrepresentantes del sector gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

En la inauguraci\u00f3n que estuvo a cargo del\nsecretario de Turismo, Juan Carlos Rivera Castellanos, en representaci\u00f3n del\ngobernador Alejandro Murat Hinojosa, se dio la bienvenida a quienes se dan cita\nen la entidad para conocer las creaciones culinarias que han llevado a\nposicionar a la entidad como reconocido destino gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

Rivera Castellanos asegur\u00f3 que con Oaxaca\nFlavors se cierra el mes dedicado a la Gastronom\u00eda, \u201cOaxaca de mis Sabores\u201d,\nuna estrategia impulsada por el Gobierno del Estado para incentivar la econom\u00eda\nde la entidad, en una temporada que siempre ha sido baja.<\/p>\n\n\n\n

En su intervenci\u00f3n, el presidente\nmunicipal de Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oswaldo Garc\u00eda Jarqu\u00edn, se\u00f1al\u00f3 que con este festival\nse le hace justicia a la historia, conocimiento que de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n\nse transmiti\u00f3 hasta convertir los platillos en arte culinario.<\/p>\n\n\n\n

El inicio de actividades se enmarc\u00f3 con\nuna calenda tradicional que recorri\u00f3 el Centro Hist\u00f3rico de la ciudad de\nOaxaca, as\u00ed como con una Cata de Ma\u00edces Criollos que se brind\u00f3 para conocer y\nvalorar este alimento.<\/p>\n\n\n\n

Dentro del encuentro se llevar\u00e1 a cabo el\nOaxaca Flavor Night donde m\u00e1s de 50 cocineras tradicionales de todo el estado\nelaborar\u00e1n los platillos m\u00e1s representativos de sus regiones, adem\u00e1s de\nexposiciones de productos gourmet, destilados, mezcales, cervezas artesanales,\nentre otros.<\/p>\n\n\n\n

En Oaxaca Flavor Night tambi\u00e9n se\nrealizar\u00e1 un concurso gastron\u00f3mico en el cual se premiar\u00e1n las categor\u00edas;\nPlatillo del A\u00f1o Oaxaca Flavors Award, Mejor Platillo de la Regi\u00f3n, Mejor\nPlatillo de la Ciudad y Mejor Arte en Plato, este \u00faltimo dirigido a estudiantes\nde gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Son anfitriones y anfitrionas de este\nfestival cocineras, cocineros y chefs como Pilar Cabrera, Celia Flori\u00e1n,\nDeyanira Aquino, Aurora Toledo, Alejandro Ruiz, Jos\u00e9 Manuel Ba\u00f1os, Rodolfo\nCastellanos y Luis Arellano. <\/p>\n\n\n\n

Las y los chefs invitados son Sonalge\nMuris, Daniela Soto-Innes, Cecilia Gonz\u00e1lez, Benito Molina, Gerard Bellver,\nRoberto Sol\u00eds, Juantxo S\u00e1nchez, Mikel Alonso, Blaine Wetzel y Atz\u00edn Santos.<\/p>\n\n\n\n

De esta forma el Gobierno de Oaxaca busca\ncolocar a la entidad en el panorama gastron\u00f3mico y cultural del pa\u00eds y del\nmundo. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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