{"id":98441,"date":"2019-09-20T07:00:24","date_gmt":"2019-09-20T12:00:24","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=98441"},"modified":"2019-09-20T07:00:28","modified_gmt":"2019-09-20T12:00:28","slug":"oaxaca-se-consolida-como-polo-cultural-y-gastronomico-en-el-pais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=98441","title":{"rendered":"Oaxaca se consolida como polo cultural y gastron\u00f3mico en el pa\u00eds"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Oaxaca-se-consolida-como-polo-cultural-y-gastron\u00f3mico-en-el-pa\u00eds-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-98445\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>*El Gobernador inaugur\u00f3 el Tercer\nEncuentro de Cocineras Tradicionales, en el que 60 participantes exponen 200\nplatillos representativos del estado <\/p>\n\n\n\n<p>*El Mandatario Estatal destac\u00f3 la labor y\npasi\u00f3n de quienes contribuyen d\u00eda a d\u00eda a mantener viva esta importante\ndimensi\u00f3n de la cultura oaxaque\u00f1a<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Santa Luc\u00eda del Camino, Oaxaca, Viernes 20\nde Septiembre, 2019 (Fuente: Comunicado).- Oaxaca se consolida como uno de los\npolos culturales y gastron\u00f3micos m\u00e1s importantes del pa\u00eds con el Tercer\nEncuentro de Cocineras Tradicionales, que fue inaugurado por el gobernador\nAlejandro Murat Hinojosa y en el que 60 participantes de todo el estado exponen\n200 platillos t\u00edpicos de la cocina oaxaque\u00f1a, misma que ha sido declarada\nPatrimonio Intangible de la Humanidad por la UNESCO.<\/p>\n\n\n\n<p>Este encuentro realizado en el Centro\nCultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO) est\u00e1 enmarcado en la estrategia\n\u201cSeptiembre gastron\u00f3mico, Oaxaca de mis sabores 2019\u201d, que coordina el Gobierno\nde Estado a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de las Culturas y Artes de Oaxaca (SECULTA)\nen coordinaci\u00f3n con la Asociaci\u00f3n de Cocineras Tradicionales A.C.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Oaxaca-se-consolida-como-polo-cultural-y-gastron\u00f3mico-en-el-pa\u00eds-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-98446\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El Mandatario Estatal, acompa\u00f1ado de la\npresidenta honoraria del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia\n(DIF) Oaxaca, Ivette Mor\u00e1n de Murat, destac\u00f3 la labor y pasi\u00f3n de las y los\ncocineros tradicionales, quienes contribuyen d\u00eda a d\u00eda a mantener viva esta\nimportante dimensi\u00f3n de la cultura oaxaque\u00f1a, puesto que son depositarios y\nconservadores de los saberes que nutren la identidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Oaxaca-se-consolida-como-polo-cultural-y-gastron\u00f3mico-en-el-pa\u00eds-3.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-98447\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Dijo que el encuentro que se realiza a\u00f1o\ncon a\u00f1o es un magnifico escaparate de recetas, platillos y sabores de la\ngastronom\u00eda oaxaque\u00f1a, una de las m\u00e1s importantes de M\u00e9xico. Por lo anterior,\ninsisti\u00f3, es importante que este patrimonio sea conocido a nivel nacional e\ninternacional.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Oaxaca-se-consolida-como-polo-cultural-y-gastron\u00f3mico-en-el-pa\u00eds-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-98448\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En este evento se presentan platillos y\nproductos tradicionales como los moles, las tlayudas y el quesillo; as\u00ed como\nbebidas prehisp\u00e1nicas como el tejate, dulces regionales y nieves.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Oaxaca-se-consolida-como-polo-cultural-y-gastron\u00f3mico-en-el-pa\u00eds-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-98449\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Por su parte, la presidenta de la\nAsociaci\u00f3n de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, Celia Flori\u00e1n, y la cocinera\ntradicional de Teotitl\u00e1n del Valle, Abigail Mendoza, agradecieron el apoyo que\nel Gobierno del Estado ofrece al impulsar estas actividades que promueven la\ngastronom\u00eda de la entidad.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Oaxaca-se-consolida-como-polo-cultural-y-gastron\u00f3mico-en-el-pa\u00eds-6.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-98450\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En su oportunidad, la titular de la SECULTA,\nAdriana Aguilar Escobar, se\u00f1al\u00f3 que este encuentro es el mecanismo m\u00e1s grande\nen el estado para proyectar el trabajo de quienes han preservado la riqueza de\nla cocina tradicional, acerc\u00e1ndola al gran p\u00fablico local, nacional e\ninternacional.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Oaxaca-se-consolida-como-polo-cultural-y-gastron\u00f3mico-en-el-pa\u00eds-7.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-98451\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El encuentro de Cocineras Tradicionales\ncuenta tambi\u00e9n con exposiciones did\u00e1cticas, talleres, \u00e1rea de degustaci\u00f3n,\nventa de platillos de comida, conferencias magistrales, presentaci\u00f3n de libros,\nentre otras actividades.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Oaxaca-se-consolida-como-polo-cultural-y-gastron\u00f3mico-en-el-pa\u00eds-8.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-98452\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El Instituto Oaxaque\u00f1o de las Artesan\u00edas\n(IOA), que encabeza Miriam Caraveo Cort\u00e9s, participa con el espacio \u201cArte en la\nMesa\u201d, en el que se muestran utensilios y productos artesanales relacionados\ncon la gastronom\u00eda. Adem\u00e1s, se presentan 50 talleres artesanales de las ramas\ntextil (algod\u00f3n), alfarer\u00eda y cer\u00e1mica, metalister\u00eda, madera tallada, cerer\u00eda,\nlabrado de j\u00edcara y vidrio soplado.<\/p>\n\n\n\n<p>En coordinaci\u00f3n con la Comisi\u00f3n Nacional\npara el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), se instal\u00f3 el\n\u201cPabell\u00f3n del Ma\u00edz\u201d, en el cual se ofrece al p\u00fablico el panorama general de\neste grano fundamental para la cultura gastron\u00f3mica mexicana. El programa\nacad\u00e9mico de este pabell\u00f3n incluye los \u201cDi\u00e1logos sobre: agro-biodiversidad,\nalimentaci\u00f3n y cultura\u201d, que se ver\u00e1n enriquecidos con talleres de elaboraci\u00f3n\nde tortillas y degustaci\u00f3n de distintos tipos de ma\u00edz y tostadas de sabores.<\/p>\n\n\n\n<p>Asistieron los titulares de las\nSecretar\u00edas de Econom\u00eda, Juan Pablo Guzm\u00e1n Cobi\u00e1n y de Turismo, Juan Carlos\nRivera Castellanos; el presiente municipal de Santa Luc\u00eda del Camino, Dante\nMonta\u00f1o Montero; la diosa Cent\u00e9olt 2019, Lilia L\u00f3pez Hern\u00e1ndez; la coordinadora\nen Oaxaca de la Comisi\u00f3n Nacional para el Conocimiento y Uso de la\nBiodiversidad (CONABIO), Susana Alejandra Ortiz; y las representantes del\nConsocio de la Cultura Gastron\u00f3mica Mexicana, Margarita Carrillo y Sol Rub\u00ed de\nla Borbolla, as\u00ed como legisladoras locales. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*El Gobernador inaugur\u00f3 el Tercer Encuentro de Cocineras Tradicionales, en el que 60 participantes exponen 200 platillos representativos del estado<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,8,3,7,14],"tags":[],"class_list":["post-98441","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-capital","category-cultura","category-las-destacadas","category-municipal","category-titulares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=98441"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98453,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98441\/revisions\/98453"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=98441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=98441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=98441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}