{"id":98202,"date":"2019-09-18T07:18:37","date_gmt":"2019-09-18T12:18:37","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=98202"},"modified":"2019-09-18T07:18:38","modified_gmt":"2019-09-18T12:18:38","slug":"3er-encuentro-de-cocineras-tradicionales-de-oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=98202","title":{"rendered":"3er Encuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

*Habr\u00e1 transporte gratuito para que las\nfamilias oaxaque\u00f1as y visitantes disfruten de dicho encuentro gastron\u00f3mico<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Mi\u00e9rcoles 18 de\nSeptiembre, 2019 (Fuente: Comunicado).- La titular de la Secretar\u00eda de las\nCulturas y Artes de Oaxaca (SECULTA), Adriana Aguilar Escobar \u2013en conferencia\nde prensa\u2013, dio a conocer el programa acad\u00e9mico que forma parte del Tercer\nEncuentro de Cocineras Tradicionales de Oaxaca a celebrarse del 19 al 22 de\nseptiembre en el Centro Cultural y de Convenciones (CCCO).<\/p>\n\n\n\n

A esta conferencia de prensa tambi\u00e9n\nasisti\u00f3 la coordinadora en Oaxaca de la Comisi\u00f3n Nacional para el Conocimiento\ny Uso de la Biodiversidad (CONABIO), Susana Alejandra Ortiz; la directora\nGeneral del Instituto Oaxaque\u00f1o de las Artesan\u00edas (IOA) Miriam Caraveo Cort\u00e9s;\nla presidenta de la Asociaci\u00f3n de Cocineras Tradicionales de Oaxaca, Celia\nFlori\u00e1n y la cocinera tradicional de Santa Luc\u00eda del Camino, Ramona Isabel\nRojas Salinas.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En este Encuentro de Cocineras\nTradicionales, adem\u00e1s de los 200 platillos ancestrales que se expender\u00e1n, habr\u00e1\nexposiciones did\u00e1cticas, talleres, \u00e1rea de degustaci\u00f3n, venta de platillos de\ncomida, conferencias magistrales, presentaci\u00f3n de libros, entre otras\nactividades. Este evento forma parte del proyecto \u201cSeptiembre gastron\u00f3mico,\nOaxaca de mis sabores 2019\u201d, donde la SECULTA se coordina con la Asociaci\u00f3n de\nCocineras Tradicionales A.C.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n participar\u00e1 el IOA con el espacio\n\u201cArte en la Mesa\u201d, donde se mostrar\u00e1n utensilios y productos relacionados a la\ngastronom\u00eda, hechas por manos artesanas; adem\u00e1s se contar\u00e1 con 50 talleres\nartesanales de las ramas textil (algod\u00f3n), alfarer\u00eda y cer\u00e1mica, metalister\u00eda,\nmadera tallada, cerer\u00eda, labrado de j\u00edcara y vidrio soplado.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, en el encuentro habr\u00e1\nparticipaci\u00f3n especial de m\u00fasicos pertenecientes a la SECULTA como: la Marimba\ndel Estado, Banda Sinf\u00f3nica del Centro de Iniciaci\u00f3n Musical de Oaxaca (CIMO),\nla Orquesta Primavera de Oaxaca (OPO) y la participaci\u00f3n especial de Georgina\nMeneses con la Banda de M\u00fasica del Estado; as\u00ed tambi\u00e9n, ser\u00e1 espacio para la\npresentaci\u00f3n de m\u00e1s de 20 grupos musicales oaxaque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Este encuentro se engalanar\u00e1 con la\ncolaboraci\u00f3n de la CONABIO en el \u201cPabell\u00f3n del Ma\u00edz\u201d, el cual ofrecer\u00e1 al\np\u00fablico un panorama sobre este producto en la alimentaci\u00f3n mexicana y como base\nde la gastronom\u00eda nacional; en el programa acad\u00e9mico \u201cDi\u00e1logos sobre:\nAgrobiodiversidad, alimentaci\u00f3n y cultura\u201d, donde adem\u00e1s habr\u00e1 talleres para la\nelaboraci\u00f3n de tortillas y degustaci\u00f3n de ma\u00edces y tostadas de sabores.<\/p>\n\n\n\n

Cabe mencionar que el programa acad\u00e9mico\nser\u00e1 durante los cuatro d\u00edas, donde se ofrecer\u00e1n conferencias a cargo de las y\nlos chef\u00b4s, Alma Cervantes Cota, Margarita Carrillo Arronte, Marcela Luz\nValladolid; as\u00ed como de los maestros Flavio Arag\u00f3n Cuevas, Omar Silva Vega,\nLuis Felipe Sig\u00fcenza Orozco, Quetzalc\u00f3atl Orozco Ram\u00edrez, Amado Ram\u00edrez Leyva,\nJonathan Barbieri y Rafael Mier Sainz Tr\u00e1paga; entre otros.<\/p>\n\n\n\n

La titular de la SECULTA invita a todas\nlas personas asistir a este evento gastron\u00f3mico de cocina tradicional y que\nconsuman en el \u201cPabell\u00f3n Gastron\u00f3mico\u201d, aprender en el \u201cPabell\u00f3n del Ma\u00edz\u201d y\nque se diviertan con los espect\u00e1culos danc\u00edsticos y de m\u00fasica que se llevar\u00e1n a\ncabo en el CCCO; la entrada ser\u00e1 libre.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, mencion\u00f3 que las personas que\ndeseen acudir podr\u00e1n hacerlo a trav\u00e9s del transporte gratuito que la Secretar\u00eda\nde Movilidad (SEMOVI) apoyar\u00e1 con cuatro rutas.<\/p>\n\n\n\n

La primera saldr\u00e1 del Crucero de la\nExperimental, la segunda saldr\u00e1 de la \u201cFuente de las Ocho Regiones\u201d; la tercera\nde Chedraui de Xoxocotl\u00e1n y la Cuarta de las instalaciones de la SECULTA que se\nubica a la altura del Instituto Tecnol\u00f3gico de Oaxaca (ITO). Cabe hacer menci\u00f3n\nque el transporte empezar\u00e1 a brindar su servicio de 12:00 del d\u00eda hasta las 22:00\nhoras, de manera gratuita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

*Habr\u00e1 transporte gratuito para que las familias oaxaque\u00f1as y visitantes disfruten de dicho encuentro gastron\u00f3mico<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,8,3,14],"tags":[],"class_list":["post-98202","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-capital","category-cultura","category-las-destacadas","category-titulares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=98202"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98202\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98210,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98202\/revisions\/98210"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=98202"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=98202"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=98202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}