{"id":98019,"date":"2019-09-15T07:15:18","date_gmt":"2019-09-15T12:15:18","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=98019"},"modified":"2019-09-15T07:15:21","modified_gmt":"2019-09-15T12:15:21","slug":"cuide-su-alimentacion-en-las-fiestas-patrias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=98019","title":{"rendered":"Cuide su alimentaci\u00f3n en las fiestas patrias"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

*Sugiere IMSS cuidar porciones y cambiar\ningredientes en platillos tradicionales de fiestas patrias<\/p>\n\n\n\n

*Cuidar el consumo cal\u00f3rico representa una\nopci\u00f3n saludable para disfrutar la comida de esta temporada <\/p>\n\n\n\n

*Sustituir algunos alimentos reducir\u00e1\nhasta en 50 por ciento la cantidad de kilocalor\u00edas <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Domingo 15 de Septiembre,\n2019 (Fuente: Comunicado).- En estos festejos patrios se puede comer de manera\nsaludable, controlar las porciones y cambiar algunos ingredientes a los\nplatillos tradicionales para evitar el exceso en la ingesta cal\u00f3rica, se\u00f1al\u00f3 la\nSupervisora de Nutrici\u00f3n del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Alma\nBel\u00e9n Membrila Torres.<\/p>\n\n\n\n

Detall\u00f3 que sustituir la carne de cerdo\npor la de pollo, las tostadas fritas por horneadas o al comal, y la crema com\u00fan\npor otra baja en grasa podr\u00eda reducir hasta en un 50 por ciento la cantidad de\nkilocalor\u00edas que se ingieren en un plato tradicional de pozole.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, dijo, este platillo se puede\npreparar con pollo deshebrado, champi\u00f1ones, pimientos rojos y verdes para\nsazonar y servirlo con suficientes r\u00e1banos, lechuga, or\u00e9gano y  lim\u00f3n al gusto.<\/p>\n\n\n\n

La Nutri\u00f3loga recomend\u00f3 que aun cuando se\ncelebre el aniversario de la Independencia de M\u00e9xico, se debe tomar en cuenta\nque el bienestar tiene que ver con mantener un estilo de vida saludable, lo que\njuega un papel importante en la prevenci\u00f3n y control de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n\n\n\n

Mencion\u00f3 que la conmemoraci\u00f3n del mes\npatrio brinda la oportunidad de convivir con familiares, amigos, compa\u00f1eros del\ntrabajo o escuela y saborear todos los platillos t\u00edpicos de la diversa cocina\nnacional; sin embargo, los excesos en la alimentaci\u00f3n, bebidas endulzadas y el\nalcohol pueden poner en riesgo la salud.<\/p>\n\n\n\n

Sugiri\u00f3 que, si se tiene previsto acudir a\nalguna cena tradicional, se pueden tomar precauciones como: comer algo ligero\nantes de llegar al festejo que incluya verduras (j\u00edcama, zanahoria, pepino);\nevitar la ingesta abundante de frituras, empanizados, capeados, crema,\nmayonesa, mantequilla y tostadas fritas, y moderar el consumo de bebidas\nalcoh\u00f3licas porque contienen calor\u00edas sin ning\u00fan aporte nutrimental.<\/p>\n\n\n\n

Inform\u00f3 que las calor\u00edas que contiene un\nplatillo dependen de diferentes factores en su preparaci\u00f3n como son: el tipo de\nalimento, seg\u00fan su contenido en carbohidratos y grasas; el tipo de cocci\u00f3n; los\ningredientes y su cantidad; as\u00ed como el tama\u00f1o de la porci\u00f3n del platillo.<\/p>\n\n\n\n

Explic\u00f3 que, en la temporada de las\nfiestas patrias, un platillo tradicional como el chile en nogada contiene\naproximadamente 800 kcal por pieza, un plato de pozole con aproximadamente 300\nml contiene un estimado de 600 kcal; las tostadas aportan aproximadamente 75 a\n100 kcal y si adem\u00e1s se consumen botanas, postres y bebidas azucaradas o\nalcoh\u00f3licas, el n\u00famero de calor\u00edas se eleva considerablemente.<\/p>\n\n\n\n

Record\u00f3 que las calor\u00edas que debe consumir\nuna persona depende del gasto de energ\u00eda diario y var\u00eda de acuerdo con su peso,\nedad, estatura, sexo, actividad f\u00edsica, ocupaci\u00f3n, estado de salud o\nenfermedad, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

Como ejemplo, se\u00f1al\u00f3, un hombre adulto de\n1.70 metros de estatura, de peso normal y actividad f\u00edsica moderada puede\nrequerir de 1,700 a 2,000 calor\u00edas diarias, en tanto que una mujer adulta de\n1.60 metros de estatura deber\u00eda consumir entre 1,200 a 1,400 calor\u00edas; sin\nembargo, aclar\u00f3, el c\u00e1lculo debe ser individual, por lo que es importante\nacudir al servicio de nutrici\u00f3n para conocer las calor\u00edas que se requieren.<\/p>\n\n\n\n

Recomend\u00f3 que, ya que las fiestas hayan\nconcluido, se debe continuar con una alimentaci\u00f3n correcta, es decir, incluir\nen cada tiempo de comida alg\u00fan alimento de cada grupo del Plato del Bien Comer:\nverduras y frutas, cereales, leguminosas y alimentos de origen animal; adem\u00e1s\nde preparar los alimentos con menos grasa y sin adicionar sal, ni az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

Dijo que, si una persona presenta\nsobrepeso, por ning\u00fan motivo debe acudir a las llamadas dietas \u201cmilagro\u201d o\nr\u00e1pidas, pues pueden ocasionar rebote y poner en riesgo la salud, por lo que la\nalimentaci\u00f3n correcta es la mejor indicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En: http:\/\/www.imss.gob.mx\/sites\/all\/statics\/salud\/guias_salud\/alimentacion-saludable-2019.pdf<\/a>\nel IMSS proporciona una gu\u00eda que contiene un plan de alimentaci\u00f3n con 28 men\u00fas\ndiferentes de 1500 kcal para cada d\u00eda, recomendada para personas que desean\nbajar de peso de forma segura.<\/p>\n\n\n\n

COMPARATIVO DE KCAL\nEN MEN\u00daS PARA LAS FIESTAS PATRIAS<\/strong><\/p>\n\n\n\n
\n Pozole\n tradicional\n <\/td>\n Pozole\n reducido en calor\u00edas\n <\/td><\/tr>
\n Ingredientes<\/strong>\n <\/td>\n kcal\n <\/td>\n Ingredientes<\/strong>\n <\/td>\n kcal\n <\/td><\/tr>
\n 1 taza de ma\u00edz\n pozolero.\n <\/td>\n 230\n <\/td>\n \u00bd taza de ma\u00edz\n pozolero.\n <\/td>\n 115\n <\/td><\/tr>
\n 70 g de maciza de\n cerdo.\n <\/td>\n 200\n <\/td>\n 70 g de pechuga\n de pollo.\n <\/td>\n 80\n <\/td><\/tr>
\n 3 tostadas\n fritas.\n  \n <\/td>\n 230\n <\/td>\n 3 tostadas\n horneadas o al comal.\n <\/td>\n 105\n <\/td><\/tr>
\n 1 cucharada de\n crema agria.\n <\/td>\n 45\n <\/td>\n 1 cucharada de\n crema baja en grasa.\n <\/td>\n 15\n <\/td><\/tr>
\n Chile\n en nogada\n <\/td>\n Chile\n en nogada reducido en calor\u00edas\n <\/td><\/tr>
\n Ingredientes<\/strong>\n <\/td>\n kcal\n <\/td>\n Ingredientes<\/strong>\n <\/td>\n kcal\n <\/td><\/tr>
\n Chile capeado\n (harina, huevo y aceite).\n  \n <\/td>\n 300\n <\/td>\n Chile sin capear\n <\/td>\n 25\n <\/td><\/tr>
\n \u00bd taza de nogada\n (crema agria, queso crema, nueces y az\u00facar).\n  \n <\/td>\n 545\n <\/td>\n \u00bd taza de nogada\n (crema light, queso de cabra o bajo en grasas, nueces y sustituto de az\u00facar).\n  \n <\/td>\n 285\n <\/td><\/tr>
\n Pastel\n de tres leches\n <\/td>\n Gelatina\n de agua light\n <\/td><\/tr>
\n Ingredientes<\/strong>\n <\/td>\n kcal\n <\/td>\n Ingredientes<\/strong>\n <\/td>\n kcal\n <\/td><\/tr>
\n 1 rebanada de 120\n gr\n <\/td>\n 410\n <\/td>\n 1 vaso de 240 ml\n \u2013 Sabor indistinto\n <\/td>\n 0\n <\/td><\/tr>
\n Botanas\n fritas\n <\/td>\n Botanas\n <\/td><\/tr>
\n Ingredientes<\/strong>\n <\/td>\n kcal\n <\/td>\n Ingredientes<\/strong>\n <\/td>\n kcal\n <\/td><\/tr>
\n 1 taza de papas\n fritas\n <\/td>\n 345\n <\/td>\n 1 taza de pepinos\n <\/td>\n 25\n <\/td><\/tr>
\n 1 taza de\n chicharrones\n <\/td>\n 240\n <\/td>\n 1 taza de fruta\n tuna o sand\u00eda.\n <\/td>\n 60\n <\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n\n\n\n
\n Bebidas\n tradicionales\n <\/td>\n Bebidas\n saludables\n <\/td><\/tr>
\n Ingredientes<\/strong>\n <\/td>\n kcal\n <\/td>\n Ingredientes<\/strong>\n <\/td>\n kcal\n <\/td><\/tr>
\n 1 vaso de 240 ml\n de refresco\n <\/td>\n 240\n <\/td>\n Agua simple\n potable\n <\/td>\n 0\n <\/td><\/tr>
\n 1 vaso de 240\n ml  de jugo natural o industrializado\n <\/td>\n 240\n <\/td>\n Agua de Jamaica o\n lim\u00f3n sin az\u00facar o con sustituto\n <\/td>\n 0\n <\/td><\/tr>
\n Caf\u00e9 con 2\n cucharadas de az\u00facar\n <\/td>\n 80\n <\/td>\n Caf\u00e9 o t\u00e9 sin\n az\u00facar o con sustituto\n <\/td>\n 0\n <\/td><\/tr><\/tbody><\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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