{"id":97580,"date":"2019-09-10T06:26:11","date_gmt":"2019-09-10T11:26:11","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=97580"},"modified":"2019-09-10T06:26:15","modified_gmt":"2019-09-10T11:26:15","slug":"contara-oaxaca-con-un-centro-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=97580","title":{"rendered":"Contar\u00e1 Oaxaca con un Centro Gastron\u00f3mico"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Contar\u00e1-Oaxaca-con-un-Centro-Gastron\u00f3mico.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-97583\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>*Es para difundir esta gran riqueza\nintangible, asegura Alejandro Murat Hinojosa <\/p>\n\n\n\n<p>*Participa el gobernador del estado en la\npresentaci\u00f3n del proyecto \u201cCon vanguardia y tradici\u00f3n sabe mejor\u201d impulsado por\nel ICAPET <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Santa Luc\u00eda del Camino, Oaxaca, Martes 10\nde Septiembre, 2019 (Fuente: Comunicado).- Oaxaca contar\u00e1 con un Centro\nGastron\u00f3mico, espacio en el que compartir\u00e1 su riqueza culinaria con el resto\ndel pa\u00eds y otras latitudes, anunci\u00f3 el gobernador Alejandro Murat Hinojosa\ndurante la presentaci\u00f3n del proyecto \u201cCon vanguardia y tradici\u00f3n sabe mejor\u201d,\nmediante el cual reconocidos chefs brindar\u00e1n capacitaci\u00f3n a las personas\ninvolucradas del sector gastron\u00f3mico que se interesen en innovar, rescatar y\npreservar la cocina de Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la presentaci\u00f3n realizada en el\nauditorio panor\u00e1mico del Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO), el\nMandatario Oaxaque\u00f1o expuso que en este espacio se llevar\u00e1n a cabo trabajos de\ninvestigaci\u00f3n, cursos, talleres, adem\u00e1s de que se compartir\u00e1n los diferentes\nplatillos oaxaque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p>Ante los chefs Alejandro Ruiz Olmedo, Jos\u00e9\nManuel Ba\u00f1os, Celia Flori\u00e1n y Rodolfo Castellanos, as\u00ed como de la presidenta\nhonoraria del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF),\nOaxaca, Ivette Mor\u00e1n de Murat y el director general del Instituto de\nCapacitaci\u00f3n y Productividad para el Trabajo del Estado de Oaxaca (ICAPET),\nFrancisco \u00c1ngel Maldonado Mart\u00ednez, el Mandatario Estatal destac\u00f3 que el Centro\nGastron\u00f3mico de Oaxaca ser\u00e1 una oportunidad para que la entidad comparta su\nriqueza gastron\u00f3mica, que es referente a nivel nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstoy emocionado. Es un privilegio estar\naqu\u00ed con la grandeza de Oaxaca y con chefs, cocineros y cocineras tradicionales\nque hacen a nuestro estado grande y que hoy aportan su conocimiento para seguir\nhaci\u00e9ndolo m\u00e1s grande\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>En su oportunidad, la presidenta honoraria\ndel Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Oaxaca,\nIvette Mor\u00e1n de Murat, destac\u00f3 el talento en el arte culinario mediante el cual\nhombres y mujeres ponen todos los d\u00edas en alto el nombre de Oaxaca y celebr\u00f3\nque por primera vez se realice un curso de esta magnitud.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEsta la primera vez que un gobierno\npromueve un curso donde grandes profesionales compartir\u00e1n las bases de la\ncocina oaxaque\u00f1a, toda vez que la gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a es un tema de orgullo,\npor lo que es necesario que los j\u00f3venes que se est\u00e1n especializando en la\nmateria conozcan primero la riqueza de su estado, las comidas y platillos tan\ndeliciosas que nos ense\u00f1aron los abuelos y es un tema de orgullo que debemos\nllevar todos los oaxaque\u00f1os\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>En tanto, el director general del ICAPET\nse\u00f1al\u00f3 que este proyecto est\u00e1 dirigido a hombres y mujeres que hacen de la\ngastronom\u00eda un arte y la forma m\u00e1s digna de ayudar a sus familias.<\/p>\n\n\n\n<p>Record\u00f3 que la semana pasada fueron sede\ndel 7\u00b0 Concurso Nacional de Gastronom\u00eda de todos los Institutos de Capacitaci\u00f3n\npara el Trabajo del pa\u00eds, que reuni\u00f3 a equipos representantes de las 31\nentidades federativas, quienes quedaron fascinados con la riqueza culinaria de\nOaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p>El servidor p\u00fablico a\u00f1adi\u00f3 que, con este\nproyecto, donde participan reconocidos chefs, se busca generar un ciclo\nproductivo basado en la recuperaci\u00f3n de las recetas t\u00edpicas de las regiones del\nestado, y que sea un modelo a seguir para otras entidades del pa\u00eds. Adem\u00e1s,\ninform\u00f3 que este curso, en una primera etapa, ser\u00e1 impartido para entender y\nfortalecer la cocina tradicional de las regiones de la Mixteca, Costa e Istmo.<\/p>\n\n\n\n<p>En este marco se present\u00f3 la convocatoria\ndel curso \u201cCon Vanguardia y Tradici\u00f3n sabe mejor\u201d, que estar\u00e1 abierta para\nrecibir la documentaci\u00f3n e inscripci\u00f3n de los interesados a partir de esta\nfecha y hasta el 23 de septiembre de este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Los temas que se impartir\u00e1n en el programa\nde capacitaci\u00f3n abarca las especialidades de pescados y mariscos, platillo de\nla regi\u00f3n Mixteca, platillo de los Valles Centrales y Cocina de Oaxaca. Cada\nm\u00f3dulo tendr\u00e1 una duraci\u00f3n de 30 horas y dar\u00e1 inici\u00f3 el 1 de octubre.<\/p>\n\n\n\n<p>Para mayor informaci\u00f3n de los interesados,\npodr\u00e1n comunicarse al tel\u00e9fono 951 501 69 00 extensi\u00f3n 26657 con la directora\nde Vinculaci\u00f3n del ICAPET, Karla Indira Mingo Weber, en un horario de 9:00 a\n17:00 horas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Es para difundir esta gran riqueza intangible, asegura Alejandro Murat Hinojosa *Participa el gobernador del estado en la presentaci\u00f3n del<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,8,3,7,14],"tags":[],"class_list":["post-97580","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-capital","category-cultura","category-las-destacadas","category-municipal","category-titulares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97580","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=97580"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97580\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":97584,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/97580\/revisions\/97584"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=97580"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=97580"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=97580"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}