{"id":97523,"date":"2019-09-09T08:28:41","date_gmt":"2019-09-09T13:28:41","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=97523"},"modified":"2019-09-09T08:28:43","modified_gmt":"2019-09-09T13:28:43","slug":"tlaxcala-gano-7o-concurso-nacional-gastronomico-de-los-icat-oaxaca-2019","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=97523","title":{"rendered":"Tlaxcala gan\u00f3 7\u00ba Concurso Nacional Gastron\u00f3mico de los Icat, Oaxaca 2019"},"content":{"rendered":"\n
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*El gobernador del estado Alejandro Murat,\nen compa\u00f1\u00eda de su esposa, Ivette Mor\u00e1n, premi\u00f3 a las y los ganadores <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Lunes 09 de Septiembre,\n2019 (Fuente: Comunicado).- En el marco de \u201cSeptiembre gastron\u00f3mico, Oaxaca de\nmis Sabores\u201d, el gobernador del estado Alejandro Murat Hinojosa, en compa\u00f1\u00eda de\nsu esposa, Ivette Mor\u00e1n de Murat, y del director general del Instituto de\nCapacitaci\u00f3n y Productividad para el Trabajo del Estado de Oaxaca, Francisco\n\u00c1ngel Maldonado Mart\u00ednez, premi\u00f3 a las y los ganadores del \u201c7\u00ba Concurso\nNacional Gastron\u00f3mico de los Institutos Capacitaci\u00f3n para el Trabajo (ICAT),\nOaxaca 2019\u201d, que este a\u00f1o correspondi\u00f3 al estado de Tlaxcala.<\/p>\n\n\n\n

Durante dos d\u00edas consecutivos, el Centro\nCultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO) fue sede de este importante evento\ncon m\u00e1s de 300 participantes, en el que los equipos de cada estado,\nparticiparon con 27 platillos en dos modalidades: Platillo de Rescate y\nPlatillo de Creaci\u00f3n.  <\/p>\n\n\n\n

Del Platillo de Creaci\u00f3n; Tlaxcala fue\ncampe\u00f3n y sede del pr\u00f3ximo concurso nacional gastron\u00f3mico con el platillo\n\u201cCoraz\u00f3n de Maguey Tecoaque\u201d. Mientras que Chihuahua result\u00f3 como segundo lugar\ncon el \u201cTamal azul de barbacoa de venado en salsa de chiles\u201d y Nayarit obtuvo\nel tercer sitio con el platillo \u201cLluvia de septiembre\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En la categor\u00eda Platillo de Rescate, el\nprimer lugar lo obtuvo Campeche, con el platillo \u201cOnsikil paat\u201d. Michoac\u00e1n fue\nacreedor del segundo sitio con \u201cMole pur\u00e9pecha con corundas\u201d y el Estado de\nM\u00e9xico fue merecedor del tercer lugar con \u201cHerencias de mi lago Mazahua\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El jurado calificador estuvo conformado\npor los chefs oaxaque\u00f1os, Alejandro Ruiz Olmedo, Celia Flori\u00e1n, Rodolfo\nCastellanos y Mine Hasegawa, representante de la Agencia de Cooperaci\u00f3n\nInternacional Japonesa (JICA), quienes evaluaron sabor, originalidad, t\u00e9cnicas\ny presentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Las y los ganadores fueron reconocidos por\nel gobernador de Oaxaca, quien extern\u00f3 su agrado de que Oaxaca haya sido sede\nde este importante evento que celebra la grandeza de M\u00e9xico y que cada uno de\nlos platillos de sus estados representa la visi\u00f3n de sus culturas, su forma de\nver el mundo representado en sus alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Reconoci\u00f3 tambi\u00e9n a los chefs oaxaque\u00f1os\nde gran prestigio, que fueron parte del jurado y quienes han cre\u00eddo en el\nproyecto de capacitaci\u00f3n del gobierno del estado.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, el director del Instituto de\nCapacitaci\u00f3n y Productividad para el Trabajo del Estado de Oaxaca (ICAPET),\nFrancisco \u00c1ngel Maldonado Mart\u00ednez agradeci\u00f3 al gobernador y su esposa, el\nimpulso a este concurso nacional.<\/p>\n\n\n\n

Felicit\u00f3 a los participantes por su\n\u00edmpetu, entusiasmo y dedicaci\u00f3n en esta actividad que tuvo como finalidad,\nfomentar la hermandad de las culturas mexicanas a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda y en\ndonde se ponen en pr\u00e1ctica los conocimientos adquiridos en las capaciones que\notorgan los Institutos de Capacitaci\u00f3n para el Trabajo (ICAT) del pa\u00eds. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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