{"id":88652,"date":"2019-05-20T16:01:55","date_gmt":"2019-05-20T21:01:55","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=88652"},"modified":"2019-05-20T16:01:56","modified_gmt":"2019-05-20T21:01:56","slug":"apostar-por-la-grandeza-historica-de-merida-y-oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=88652","title":{"rendered":"Apostar por la grandeza hist\u00f3rica de M\u00e9rida y Oaxaca"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/Apostar-por-la-grandeza-hist\u00f3rica-de-M\u00e9rida-y-Oaxaca.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-88657\"\/><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca, Oaxaca, Lunes 20 de Mayo, 2019\n(Fuente: Territorio Score).- Carol Koloz Fischer es el hotelero que eligi\u00f3\nrecuperar la grandeza hist\u00f3rica del Paseo de Montejo, una de las zonas m\u00e1s\nemblem\u00e1ticas de M\u00e9rida, con la construcci\u00f3n del Boutique Hotel y Spa\n\u00abRosas &amp; Xocolate\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Incluso va m\u00e1s all\u00e1, \u201csi existe un lugar\nen Oaxaca que pueda rescatar av\u00edsenme\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>A sus 72 a\u00f1os, Carol da la bienvenida a su\nespacio y comenta su primer contacto con M\u00e9rida.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cConoc\u00ed Yucat\u00e1n retornando de la Guerra de\nVietnam, cuando una hermana se cas\u00f3 con un yucateco, me enamore y no regrese\nhasta 25 a\u00f1os despu\u00e9s\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En el a\u00f1o 2002 en compa\u00f1\u00eda de una amiga\nvisit\u00f3 por primera vez estas dos casonas, la cual ser\u00eda puesta en venta, sin\npensarlo dijo, \u201cesta casa es m\u00eda\u201d y la compro.&nbsp;\n<\/p>\n\n\n\n<p>Ese proyecto se convirti\u00f3 en \u00abRosas\n&amp; Xocolate\u00bb, pionero de los hoteles-boutique en M\u00e9rida.<\/p>\n\n\n\n<p>El nombre es por Rosa, su madre, y el\ndulce como parte del mundo de los mayas con el cacao. \u201cJuntos inspiran romance,\nel universo lo pidi\u00f3\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCuando llegu\u00e9 estas dos casas estaban\nabandonadas. Las compr\u00e9 sin saber para qu\u00e9 me servir\u00edan, pero luego encontr\u00e9 la\nnecesidad de hacer el hotel\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente \u00abRosas &amp;\nXocolate\u00bb, ha sido galardonado con prestigiosos premios por la mejor\nrestauraci\u00f3n arquitect\u00f3nica, el mejor dise\u00f1o, el mejor spa y el mejor\nrestaurante hotelero de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLlegu\u00e9 en un momento maduro de mi vida a\nM\u00e9rida, estoy motivado en dejar algo a la ciudad, dejar un legado\u201d, indica.<\/p>\n\n\n\n<p>Se\u00f1ala que la ciudad se trata de un\npara\u00edso, en el que ha encontrado una gran familia, amigos y respeto de la\nsociedad yucateca.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante su vida Carol Koloz adem\u00e1s de\nhotelero dirigi\u00f3 la marca deportiva italiana Lotto en M\u00e9xico. Firm\u00f3 al equipo\nde f\u00fatbol Pumas de la UNAM, incluso la ropa se manufactur\u00f3 en M\u00e9rida.<\/p>\n\n\n\n<p>En 1992 estuvo a punto de poner una\nf\u00e1brica de zapatos deportivos en Oaxaca, lo cual no prospero debido a las\ncondiciones de la red de carreteras, pero no se niega la oportunidad e insiste,\n\u201cojal\u00e1 hubiera un lugar para Rosas &amp; Xocolate\u00bb en la capital\noaxaque\u00f1a\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,8,3,13],"tags":[],"class_list":["post-88652","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-capital","category-cultura","category-las-destacadas","category-nacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88652","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=88652"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88652\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":88658,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/88652\/revisions\/88658"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=88652"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=88652"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=88652"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}