{"id":87092,"date":"2019-04-28T07:14:37","date_gmt":"2019-04-28T12:14:37","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=87092"},"modified":"2019-04-28T07:14:40","modified_gmt":"2019-04-28T12:14:40","slug":"a-traves-de-las-letras-homenajean-a-la-verde-antequera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=87092","title":{"rendered":"A trav\u00e9s de las letras, homenajean a la Verde Antequera"},"content":{"rendered":"\n
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*En el primer patio del Palacio Municipal\nse presentaron libros \u201cLa Ciudad de Oaxaca en el siglo XVI, cr\u00f3nicas y\ndocumentos\u201d y \u201cTradiciones gastron\u00f3micas oaxaque\u00f1as\u201d <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Domingo 28 de Abril, 2019\n(Fuente: Comunicado).- Continuando con las actividades acad\u00e9micas, culturales,\ngastron\u00f3micas y deportivas para celebrar el 487 Aniversario de la elevaci\u00f3n de\nOaxaca de Ju\u00e1rez al rango de ciudad, el Gobierno Municipal a trav\u00e9s de la\nDirecci\u00f3n de Cultura y Turismo realiz\u00f3 la presentaci\u00f3n de las colecciones de\nlibros \u201cLa Ciudad de Oaxaca en el siglo XVI, cr\u00f3nicas y documentos\u201d y\n\u201cTradiciones gastron\u00f3micas oaxaque\u00f1as\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Estos textos de los autores Jorge Mej\u00eda\nTorres y Ana Mar\u00eda Guzm\u00e1n de V\u00e1squez Colmenares, respectivamente, representan\nun homenaje a trav\u00e9s de las letras para la siempre Verde Antequera, mencion\u00f3 la\nDirectora de Cultura y Turismo, Glor\u00eda Mart\u00ednez L\u00f3pez.<\/p>\n\n\n\n

En el primer patio del Palacio Municipal,\nla encargada de la pol\u00edtica cultural y tur\u00edstica en la ciudad capital hizo\nreferencia a la val\u00eda de estos libros, pues en la obra de Jorge Mej\u00eda Torres se\nhabla de la fundaci\u00f3n de la ciudad desde las cr\u00f3nicas y documentos, en un\ncontenido amable y entendible para todos pues la intenci\u00f3n es que sea de amplia\ndistribuci\u00f3n, por lo que para hacer extensivo el conocimiento se distribuir\u00e1 en\nescuelas primarias y estar\u00e1 a la venta al p\u00fablico en general a precios accesibles\npara promover la divulgaci\u00f3n cultural.<\/p>\n\n\n\n

Con la presencia de Ana V\u00e1squez\nColmenares, titular de la Secretar\u00eda de las Mujeres de Oaxaca, Mart\u00ednez L\u00f3pez\nrefiri\u00f3 que el libro \u201cTradiciones Gastron\u00f3micas oaxaque\u00f1as\u201d, es un texto\nesencial para la gastronom\u00eda de la entidad, pues se trata de una reedici\u00f3n del\noriginal publicado en 1982. \u201cEste no es un recetario\u201d, apunt\u00f3, ya que muestra\nun viaje a trav\u00e9s de la historia y los sabores de la comida oaxaque\u00f1a, desde el\nmestizaje en la combinaci\u00f3n precisa de los condimentos del viejo y nuevo mundo,\npor lo que para las nuevas generaciones de chefs ser\u00e1 una joya de la literatura\nculinaria.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, el autor de \u201cLa Ciudad de Oaxaca\nen el siglo XVI, cr\u00f3nicas y documentos\u201d, Jorge Mej\u00eda Torres, agradeci\u00f3 al\nGobierno Municipal que encabeza el edil Oswaldo Garc\u00eda Jarqu\u00edn la oportunidad\nde ser part\u00edcipe en los festejos por el 487 Aniversario de la ciudad, y subray\u00f3\nque en cada una de las l\u00edneas de sus obras est\u00e1 plasmado el gran amor que tiene\npor la Verde Antequera.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de mostrar su benepl\u00e1cito por la\nreedici\u00f3n de su libro \u201cTradiciones Gastron\u00f3micas oaxaque\u00f1as\u201d, en el marco de\nlos festejos a la ciudad, la autora Ana Mar\u00eda Guzm\u00e1n de V\u00e1squez Colmenares\nmencion\u00f3 que en esta obra se hace alusi\u00f3n al ma\u00edz, base de toda la alimentaci\u00f3n\nde las culturas mesoamericanas, as\u00ed como a las clayudas que es el t\u00e9rmino\ncorrecto para este platillo, mismo que devino en Tlayuda, adaptado del n\u00e1huatl,\nsituaci\u00f3n que aclara en el texto.<\/p>\n\n\n\n

Esta actividad cont\u00f3 con las\nparticipaciones de los especialistas Virgilio Torres Hern\u00e1ndez, V\u00edctor Armando\nCruz Ch\u00e1vez, Patricia Chi\u00f1as L\u00f3pez, Prometeo Alejandro S\u00e1nchez Islas, Jorge\nFrancisco Torres Mej\u00eda y Ana Cecilia N\u00fa\u00f1ez Matadamas. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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