{"id":85890,"date":"2019-04-09T15:42:26","date_gmt":"2019-04-09T20:42:26","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=85890"},"modified":"2019-04-09T15:42:27","modified_gmt":"2019-04-09T20:42:27","slug":"tiene-gastronomia-uabjo-nuevos-coordinadores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=85890","title":{"rendered":"Tiene Gastronom\u00eda UABJO nuevos coordinadores"},"content":{"rendered":"\n
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*La instrucci\u00f3n del rector Eduardo\nBautista es \u201cpriorizar el trabajo acad\u00e9mico con respeto a los derechos de las y\nlos estudiantes y perspectiva de g\u00e9nero\u201d, informa el Abogado General <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Martes 09 de Abril, 2019\n(Fuente: Comunicado).- La Dra. Alary Pereyra Mart\u00ednez y el Lic. en Gastronom\u00eda\nEttzzio Bautista Ortega rindieron protesta la tarde de este lunes como\ncoordinadora general y coordinador acad\u00e9mico, respectivamente, de la\nLicenciatura en Gastronom\u00eda de la Universidad Aut\u00f3noma \u201cBenito Ju\u00e1rez\u201d de\nOaxaca, en reemplazo del chef Julio C\u00e9sar Enr\u00edquez Mart\u00ednez y el Lic. Carlos\nEsteban Hern\u00e1ndez Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

La protesta de ley les fue tomada por el\nAbogado General de la M\u00e1xima Casa de Estudios, Lic. H\u00e9ctor L\u00f3pez S\u00e1nchez, quien\nlos exhort\u00f3 a trabajar con respeto al estudiantado y perspectiva de g\u00e9nero, as\u00ed\ncomo a desempe\u00f1arse siempre con transparencia.<\/p>\n\n\n\n

Durante el acto, realizado en la sala ex\nRectores, dio a conocer que, de acuerdo con la normatividad universitaria\nvigente, la instrucci\u00f3n del rector, Dr. Eduardo Bautista Mart\u00ednez, es \u201cevitar\nque los problemas se politicen con fines distintos al trabajo acad\u00e9mico\u201d,\nadem\u00e1s de continuar el desempe\u00f1o acad\u00e9mico institucional y transparente en\nbeneficio del estudiantado de esa Unidad Acad\u00e9mica.<\/p>\n\n\n\n

El abogado L\u00f3pez S\u00e1nchez exhort\u00f3 tambi\u00e9n a\nlas y los alumnos de la Licenciatura en Gastronom\u00eda a coadyuvar con las nuevas\nautoridades educativas para consolidar a la carrera universitaria como las\nmejores de Oaxaca y del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, la titular de la Defensor\u00eda\nde los Derechos Universitarios (DDU), Lic. Yarib Hern\u00e1ndez Garc\u00eda, dijo que la\nremoci\u00f3n de Enr\u00edquez Mart\u00ednez y Hern\u00e1ndez Mendoza \u201cdebe ser vista como una\nmedida de protecci\u00f3n en favor de las alumnas, y como garant\u00eda para continuar la\ninvestigaci\u00f3n del caso, la cual se sustenta en la no revictimizaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Subray\u00f3 que este hecho es un paso –que no\nse hab\u00eda dado– hacia la protecci\u00f3n de los derechos de las mujeres en espacios\neducativos, y \u201creafirma la responsabilidad de la Universidad contra todas las\nformas de violencia contra las mujeres\u201d.<\/p>\n\n\n\n

La Dra. Alary Pereyra Mart\u00ednez es egresada\nde la Licenciatura en Ciencias de la Educaci\u00f3n, que imparte el Instituto de\nCiencias de la Educaci\u00f3n (ICE) de la UABJO, adem\u00e1s de contar con Maestr\u00eda en\nDocencia y Doctorado en Educaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Hasta antes de este nombramiento se dedicaba\na la docencia y a la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el Licenciado en Gastronom\u00eda\nEttzzio Bautista se ha desempe\u00f1ado como Cocinero \u201cA\u201d y Jefe de Partida en el\nRestaurante \u201cB\u00e9same mucho\u201d, de Mil\u00e1n, Italia.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, ha sido asistente de chef,\nencargado de \u00e1rea y cocinero en diversos restaurantes de Estados Unidos, como\nSummer Camp Horseshoe, Rhinelander, WI; Sushi Roku de Las Vegas, NV, y el\nBluberry Hill de Las Vegas, NV, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico se ha desempe\u00f1ado como Encargado\ndel \u00e1rea de producci\u00f3n del Restaurante Danzantes, Oaxaca; Encargado del \u00e1rea\nfr\u00eda del Restaurante N\u00e9ctar de M\u00e9rida, Yucat\u00e1n, y Cocinero \u201cA\u201d en el\nRestaurante Il Piatto, de Tuxtla Guti\u00e9rrez, Chiapas, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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