{"id":84790,"date":"2019-03-25T13:54:43","date_gmt":"2019-03-25T19:54:43","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=84790"},"modified":"2019-03-25T13:54:44","modified_gmt":"2019-03-25T19:54:44","slug":"oaxaca-y-sus-ricos-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=84790","title":{"rendered":"Oaxaca y sus ricos sabores"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/Oaxaca-y-sus-ricos-sabores.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-84794\"\/><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca, Oaxaca, Lunes 25 de Marzo, 2019\n(Fuente: Agencias).- Intensa. Deliciosa. Vasta. La cocina oaxaque\u00f1a dif\u00edcilmente\npuede plasmarse en simples palabras escritas. Es una experiencia que m\u00e1s que\nleerse, debe vivirse. El aroma de sus ingredientes guarda secretos de recetas\ncentenarias y sus sabores cargan con la historia de toda una regi\u00f3n de nuestro\npa\u00eds donde el buen comer es un asunto casi sagrado.<\/p>\n\n\n\n<p>Por eso no es extra\u00f1o que cuando un rinc\u00f3n\nen nuestra ciudad se enfoca en esa gastronom\u00eda valga la pena ir a visitarlo y\ndeleitarse con la inmensidad de su oferta sensorial. Ese es el caso del Hotel\nQuinta Real (Av. M\u00e9xico 2727), que durante este mes estar\u00e1 engalanando su\nrestaurante con la carta de platillos de Los Pacos, uno de los restaurantes m\u00e1s\nafamados de la capital oaxaque\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>El men\u00fa con el que llegan Los Pacos estar\u00e1\na disposici\u00f3n de los comensales que visiten el Quinta Real de 08:00 a 22:00\nhoras, y podr\u00e1 ser disfrutado hasta el d\u00eda 31 de este mes en desayunos, comidas\ny cenas. Todo estar\u00e1 supervisado por el chef titular y due\u00f1o de Los Pacos,\nFrancisco Canseco.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfY qu\u00e9 se van a encontrar? El men\u00fa trae\nuna muestra de la gigantesca gastronom\u00eda de Oaxaca: tlayudas, chilaquiles de\namarillo, mole negro, coloradito, sopa de gu\u00edas, tasajo oaxaque\u00f1o, chapulines y\nmezcal forman parte de la oferta de sabrosos antojitos.<\/p>\n\n\n\n<p>Y si el Quinta Real ya es famoso por su\nrico decorado, ahora lo llevan a un nuevo nivel, sembrando con detalles\nart\u00edsticos y populares de Oaxaca su restaurante, con juguetes y alebrijes\nmirando divertidos a los satisfechos comensales.&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<p>Al servicio del buen comer<\/p>\n\n\n\n<p>Francisco Canseco es un hombre forjado al calor\nde los fogones y comales. Perteneciente a una familia donde la gastronom\u00eda es\nun elemento de presencia constante, procura que Los Pacos sea adem\u00e1s de un\nexitoso restaurante, un digno embajador del arte culinario oaxaque\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLo que traemos a Guadalajara es en\nrealidad una peque\u00f1a muestra del enorme universo gastron\u00f3mico que tenemos en\nnuestro Estado. Yo represento con orgullo a los Valles Centrales\u201d, expone el\nchef en palabras exclusivas para pasaporte.<\/p>\n\n\n\n<p>Sobre si tiene favoritos en el men\u00fa, Canseco\nconsidera que eso depende de qu\u00e9 apetito tenga. \u201cEs dif\u00edcil, porque si tienes\nganas de una buena carne, est\u00e1 por ejemplo el tasajo. Pero es imposible decirle\nque no a una sopa de gu\u00edas, un caldo de nopalitos, o un filete al mezcal\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Sonriente, Francisco enumera velozmente\nlas opciones que vienen a su mente. \u201cPor ejemplo, hoy quer\u00eda un guisado, que\npod\u00eda ser amarillo o verde. O quiz\u00e1s un estofado. O un mole verde, o colorado.\nSi fuera nada m\u00e1s para botanear, all\u00ed est\u00e1n las memelas, los tacos, los chiles\nrellenos o la carne frita. \u00bfVerdad que no es f\u00e1cil tener favoritos? (risas)\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Las palabras del chef son una invitaci\u00f3n\npara asistir al Quinta Real y de paso, para hacerlo m\u00e1s de una vez. Con una\ncarta de tal riqueza, la experiencia de Los Pacos lo vale. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,8,3,14],"tags":[],"class_list":["post-84790","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-capital","category-cultura","category-las-destacadas","category-titulares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=84790"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":84795,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/84790\/revisions\/84795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=84790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=84790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=84790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}