{"id":84215,"date":"2019-03-17T01:06:31","date_gmt":"2019-03-17T07:06:31","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=84215"},"modified":"2019-03-17T01:24:02","modified_gmt":"2019-03-17T07:24:02","slug":"se-logro-la-dignidad-que-merece-el-mezcal-murat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=84215","title":{"rendered":"Se logr\u00f3 la dignidad que merece el mezcal: Murat"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Mario GIR\u00d3N <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Domingo 17 de Marzo, 2019.- En la Jornada Nacional del Mezcal 2019, el Gobernador de Oaxaca, Alejandro Murat, reconoce: \u201cen mi gobierno, de la mano con mezcaleros y magueyeros de los nueve estados del pa\u00eds con la Denominaci\u00f3n de Origen (DO), se logr\u00f3 la dignidad que merece la industria mezcalera\u201d. <\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de ser una bebida, es patrimonio\nde M\u00e9xico y, por supuesto, de Oaxaca\u201d, destac\u00f3 el mandatario oaxaque\u00f1o este\nviernes, en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca (CCCO), en uno de\nlos intermedios de la Jornada Nacional de la especialidad. <\/p>\n\n\n\n

Ante un equipo de invitados como: Juan\nLozano, director del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), Juan\nPablo Guzm\u00e1n Cobi\u00e1n, secretario estatal de Econom\u00eda; los diputados, federal y\nestatal, Azael Santiago Chepi y diputado local, Oth\u00f3n Cuevas Ch\u00e1vez,\nrespectivamente; el anfitri\u00f3n, Hip\u00f3crates Nolasco Cancino, presidente del\nConsejo Regulador del Mezcal (CRM) y Jaime Mu\u00f1oz Castillo, tesorero, Murat\nHinojosa reconoce: <\/p>\n\n\n\n

\u201cHoy estamos viendo los frutos en la\ncultura l\u00edquida de M\u00e9xico\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Por ejemplo, a\u00f1adi\u00f3: \u201cen la Conferencia\nNacional de Gobernadores (CONAGO) somos uno a favor de M\u00e9xico. Los 9\nmandatarios de las entidades federativas con la DO, Oaxaca, Guerrero,\nMichoac\u00e1n, Tamaulipas, San Luis Potos\u00ed, Durango, Zacatecas, Guanajuato, Puebla,\nhemos fortalecido el v\u00ednculo de la comunicaci\u00f3n por lo que nos reportamos\npreparados para con ustedes hacer equipo, que nos marquen la ruta, el camino a\nseguir, para el fortalecimiento de la industria mezcalera\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Reconoci\u00f3: \u201cme llena de alegr\u00eda porque regresamos\na lo fundamental, a la DO que reconoce a las hist\u00f3ricas familias que por\ngeneraciones han trabajado, cuidando nuestros tesoros. Me llena de seguridad la\npresencia de Juan Lozano, director del IMPI, la instancia que creo el Estado\nmexicano para poder acompa\u00f1ar a todos esos productos que tienen un distintivo y\nque son patrimonio de nuestro pa\u00eds\u201d. <\/p>\n\n\n\n

\u201cA seguir juntos construyendo la grandeza\ndel mezcal\u201d, es el mensaje claro que nos deja la presencia de Juan Lozano, del\nIMPI, destaca el gobernador Alejandro Murat y agrega: \u201cqu\u00e9 bueno que otros\nestados quieran la DO, pero que cumplan\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Frente a mezcaleros y magueyeros de las\nnueve entidades mencionadas, Murat Hinojosa apunt\u00f3 que un tema importante es el\ncuidado que se brinda a m\u00e1s de 18 mil familias que viven de lo que genera esta\nindustria, la cual, aparte tiene que ver con la econom\u00eda rural de nuestro pa\u00eds.\nEs ah\u00ed donde se genera la econom\u00eda real, tambi\u00e9n por eso dimos la batalla\u201d,\nmanifiesta.  <\/p>\n\n\n\n

Se\u00f1al\u00f3: \u201csi queremos que M\u00e9xico cambie,\ntenemos que enfocarnos en aquellas familias que generan econom\u00edas rurales\nporque entendemos que ah\u00ed, en esas peque\u00f1as hect\u00e1reas, podemos construir\ngrandes marcas como lo hemos visto a trav\u00e9s del paisaje rural de Oaxaca\u201d.<\/p>\n\n\n\n

IMPI:\nprotege, defiende y promueve <\/strong><\/p>\n\n\n\n

En su oportunidad, Juan Lozano, asegura\nque el IMPI el aliado de todos los mezcaleros para defenderlos, promoverlos y\nprotegerlos. <\/p>\n\n\n\n

\u201cSomos una instituci\u00f3n que est\u00e1 aqu\u00ed para\nservir a M\u00e9xico, para ponernos a las \u00f3rdenes de todos ustedes, para mejorar\nnuestros servicios, fundamentalmente para lograr que los creadores y los\nemprendedores mexicanos tengan un espacio donde puedan ser efectivamente\nprotegidos\u201d, a\u00f1ade. <\/p>\n\n\n\n

Explica \u201cla misi\u00f3n particular es encontrar\ntodos los medios que nos permitan brindar debida salvaguarda a una DO, de la\nque dependen miles y miles de familias\u201d. <\/p>\n\n\n\n

\u201cPor ello nuestra alianza, nuestro trabajo\ncercano con el Gobierno de Oaxaca, con Alejandro Murat, un mandatario que sabe\ngobernar en un punto geogr\u00e1fico del pa\u00eds en donde existen incontables\ncreaciones que producen un enorme orgullo nacional\u201d, destaca. <\/p>\n\n\n\n

El\ncompromiso de Murat con mezcaleros <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mezcaleros y magueyeros son una gran\nfamilia que sabe reconocer el apoyo que reciben para seguir siendo los mejores,\na elevar la producci\u00f3n y poner a salvo la DO, por ello, el gobernador Alejandro\nMurat recibi\u00f3 como testimonio el simbolismo de una de las bebidas ancestrales\ndel pa\u00eds: la j\u00edcara personalizada y el beneficio, material de carrizo. <\/p>\n\n\n\n

A Hip\u00f3crates Nolasco Cancino, presidente\ndel CRM, correspondi\u00f3 la entrega del presente aprobado por asamble\u00edstas de los\nnuevos estados del pa\u00eds, asistentes a la justa nacional con sede en Oaxaca. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEs un honor tenerlo entre nosotros, es el\nprimer gobernador que nos acompa\u00f1a en una asamblea Nacional del Mezcal, con\nproductores de Guerrero, Michoac\u00e1n, Tamaulipas, San Luis Potos\u00ed, Durango,\nZacatecas, Guanajuato, Puebla, Oaxaca los nuevos estados que actualmente\nintegramos la Denominaci\u00f3n de Origen\u201d. <\/p>\n\n\n\n

\u201cLe reconocemos el compromiso con los\nmezcaleros, ya lo demostr\u00f3 a brazo partido dando la cara por los oaxaque\u00f1os,\npor una industria en generaci\u00f3n de empleo, un modo de vida resolviendo\neconom\u00edas rurales en las comunidades de Oaxaca y del pa\u00eds\u201d, explica. <\/p>\n\n\n\n

Informa: un mill\u00f3n de litros crecimos el\na\u00f1o pasado, estanos comercializando m\u00e1s producto. Es primera ocasi\u00f3n que\nsucede, nos da gusto y lo merecemos, no hemos dejado de trabajar. Las otras\nbebidas crecieron entre 3 y 4%. Nuestra bebida creci\u00f3 tambi\u00e9n el valor, un 30%.\nEnvasamos 5.9 millones de litros para mercado nacional y exportaci\u00f3n a 64\npa\u00edses. Ucrania, Bielorrusia, L\u00edbano y M\u00f3naco, se agregaron este a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Tesoro\nCultural del Mezcal <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Invitados y el gobernador Alejandro Murat\nentregaron sendos reconocimientos a productores guardianes de mezcal, quienes\npor m\u00e1s de 50 a\u00f1os llevan han trabajado en palenques y resistido a modificar\npr\u00e1cticas ancestrales y artesanales, ellos son: <\/p>\n\n\n\n

Basilio Pacheco (1973) y Pedro Pacheco\nRojas, (1936) originarios de la Agencia La Noria, municipio Ejutla de\nCrespo.  Dominan todo lo que tienen ver\ncon la producci\u00f3n de mezcal, con experiencia desde la infancia, poseen gran\nconocimiento gracias a la ense\u00f1anza de sus ancestros. Son propietarios de marca\nNegra. <\/p>\n\n\n\n

Jos\u00e9 Santiago M\u00e9ndez (1946) originario de\nSantiago Matatl\u00e1n, maestro mezcalero, produce para su marca La Mera Mata,\ninicio a los 12 a\u00f1os en el trabajo del mezcal para diferentes marcas, aprendi\u00f3\nlos quehaceres respectivos que hoy lo hacen famoso. <\/p>\n\n\n\n

Crist\u00f3bal Ramiro S\u00e1nchez Altamirano\n(1943), originario de La Candelaria, municipio de Santa Mar\u00eda Zoquitl\u00e1n, toda\nuna vida consagrada a la producci\u00f3n y aprovechando de manera sustentable la\ndiversidad de magueyes silvestres que dan a esta regi\u00f3n de la sierra Sur de\nOaxaca. Actualmente socio de la empresa familiar: Destiladora S\u00e1nchez y\nAsociados, due\u00f1os de las marcas Rey Campero y Herencia de S\u00e1nchez. <\/p>\n\n\n\n

Rufino Felipe Mart\u00ednez, 79 a\u00f1os de edad,\nnaci\u00f3 en Santa Catarina Minas, sigue produciendo. Se inici\u00f3 a los 12 a\u00f1os, en\ndiferentes palenques, actualmente trabaja de manera ancestral y exporta a\ndiferentes pa\u00edses de Europa y Estados Unidos. Por sus limitadas producciones no\npuede hacer grandes tratos, prefiere mantener una producci\u00f3n ciento por ciento\nancestral. Para \u00e9l, \u201cel mezcal no hay que ofrecerlo, si se vende est\u00e1 bien; y\nsi no, no los tomamos\u201d.  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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