{"id":80063,"date":"2019-01-24T01:49:35","date_gmt":"2019-01-24T07:49:35","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=80063"},"modified":"2019-01-24T01:49:37","modified_gmt":"2019-01-24T07:49:37","slug":"rescata-investigadora-respeto-por-la-cafeticultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=80063","title":{"rendered":"Rescata investigadora respeto por la cafeticultura"},"content":{"rendered":"\n
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*El libro \u201cLos cafeticultores organizados\nde Oaxaca en la b\u00fasqueda de su bienestar, en el mercado y frente al\nEstado\u00bb, de la catedr\u00e1tica Gladys Karina S\u00e1nchez, busca visibilizar este\ntrabajo<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Jueves 24 de Enero, 2019\n(Fuente: Comunicado).- Para visibilizar a las y los caficultores como sociedad\ncivil y que se respeten sus derechos humanos y civiles, la Dra. Gladys Karina\nS\u00e1nchez Ju\u00e1rez, del Instituto de Investigaciones Sociol\u00f3gicas de la Universidad\nAut\u00f3noma \u201cBenito Ju\u00e1rez\u201d de Oaxaca (IISUABJO), present\u00f3 su libro \u201cLos\ncafeticultores organizados de Oaxaca en la b\u00fasqueda de su bienestar, en el\nmercado y frente al Estado\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Reunidos en la Biblioteca Universitaria\n\u201cFray Francisco de Burgoa\u201d el mi\u00e9rcoles 16 de enero, el Dr. Manuel Garza\nZepeda, tambi\u00e9n investigador del IISUABJO, moder\u00f3 el acto, en tanto que los\ncomentarios estuvieron a cargo del Mtro. Luciano Sosa Maldonado, de la\nUniversidad Aut\u00f3noma de Chapingo (UACh).<\/p>\n\n\n\n

La obra, dedicada a la Sociedad de\nProducci\u00f3n Rural \u201cYeni Navan\u201d, contiene informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo se ha\nposicionado el caf\u00e9 en t\u00e9rminos econ\u00f3micos y la forma en que han sido\nbeneficiados unos cuantos con el trabajo que realizan los productores, a\nquienes ya no les es redituable.<\/p>\n\n\n\n

El Mtro. Luciano Sosa se\u00f1al\u00f3 que el texto\ncontiene cuatro cap\u00edtulos y el primero analiza la participaci\u00f3n pol\u00edtica de los\ncampesinos caficultores organizados de Oaxaca en su relaci\u00f3n con el Estado y su\nconstrucci\u00f3n con el aparato gubernamental, adem\u00e1s de los modelos de desarrollo\nen M\u00e9xico que han sido impuestos y han afectado en su mayor\u00eda a los sectores\nm\u00e1s vulnerables de la sociedad.<\/p>\n\n\n\n

Hizo tambi\u00e9n una breve rese\u00f1a de lo que ha\nsido el cultivo del grano y c\u00f3mo se ha posicionado en el mercado. Se remont\u00f3 a\nlos a\u00f1os 50 del siglo pasado, cuando predomin\u00f3 la teor\u00eda del desarrollo con\ncrecimiento por etapas econ\u00f3micas y el caf\u00e9 era mejor pagado, en tanto que\nquienes lo cultivaban eran bien pagados.<\/p>\n\n\n\n

En los a\u00f1os 60 aparece el Instituto\nMexicano del Caf\u00e9 (Inmecaf\u00e9) y a partir de entonces se implementan tecnolog\u00edas\npara fortalecer el mercado interno, se pactan convenios internacionales con\nprecios y cuotas estables que resultaban favorables para el sector.<\/p>\n\n\n\n

El nuevo organismo garantizaba productos\nagr\u00edcolas para su procesamiento y exportaci\u00f3n; tambi\u00e9n proporcionaba plantas\npara establecer cafetales, insumos como fertilizantes, fungicidas y hasta se\nencargaba de comprar la cosecha y exportarla.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, en la d\u00e9cada de los 70, con\nel liberalismo econ\u00f3mico, desaparece el Inmecaf\u00e9, y a partir de entonces el\ncosto se determina en la Bolsa de Valores de Nueva York, en funci\u00f3n de la\noferta mundial, que no paga los costos de producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

A la fecha se ha acumulado un gran\ndescontento en el sector cafetalero, que protesta en Veracruz, donde la\nCompa\u00f1\u00eda suiza \u201cNestl\u00e9\u201d, productora de caf\u00e9 soluble, pretende establecer otra\nplanta, adicional a las dos con que ya cuenta en M\u00e9xico, pero en ese prop\u00f3sito\nocupar\u00e1 m\u00e1s de  80 mil hect\u00e1reas de\ntierras de cultivo y pastoreo, y afectar\u00e1 el precio de los productos mexicanos.<\/p>\n\n\n\n

El cap\u00edtulo 2 del libro habla del\ncampesinado mexicano, que en el modelo neoliberal fue abandonado por el Estado\ny tuvo que buscar estrategias para subsistir, como dedicarse a la producci\u00f3n de\nma\u00edz y frijol, as\u00ed como a la ganader\u00eda de traspatio.<\/p>\n\n\n\n

La Dra. S\u00e1nchez Ju\u00e1rez precisa en su obra\nque Oaxaca y Chiapas est\u00e1n a la cabeza de 13 entidades federativas con la mayor\nproducci\u00f3n del arom\u00e1tico, con  735 mil\n649 hect\u00e1reas sembradas.<\/p>\n\n\n\n

En el cap\u00edtulo 3 refiere, entre otros\ntemas, que en 2012 exist\u00edan en Oaxaca 109 mil productores del caf\u00e9 distribuidos\nen 150 municipios considerados en situaci\u00f3n de pobreza.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, el Mtro. Sosa Maldonado\nrecomienda en el an\u00e1lisis del cap\u00edtulo 4 que \u201cel Estado no deje el precio del\ncaf\u00e9 al libre Mercado, pues quienes seguir\u00e1n ganando son las empresas\ntransnacionales\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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