{"id":79770,"date":"2019-01-21T02:13:58","date_gmt":"2019-01-21T08:13:58","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=79770"},"modified":"2019-01-21T02:26:58","modified_gmt":"2019-01-21T08:26:58","slug":"robustecen-defensa-del-mezcal-oaxaqueno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=79770","title":{"rendered":"Robustecen defensa del mezcal oaxaque\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n
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*Surge en Oaxaca la Coordinadora Nacional\nde Productores de Maguey y Mezcal <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Lunes 21 de Enero, 2019\n(Fuente: Agencias).- En Oaxaca surgi\u00f3 la Coordinadora Nacional de Productores\nde Maguey y Mezcal (CNPMM), organismo que buscar\u00e1 defender la denominaci\u00f3n de\norigen y la marca mezcal Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n

Omar Garc\u00eda Robles, dirigente de este nuevo\norganismo, anunci\u00f3 que buscar\u00e1n un encuentro con el presidente Andr\u00e9s Manuel\nL\u00f3pez Obrador para que se reitere su respaldo a la lucha legal para defender al\nmezcal producido en Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n

\u201cVamos a defender la denominaci\u00f3n de\norigen del mezcal expedida desde el a\u00f1o de 1994, y vamos a impulsar un \u00e1rea\ngeogr\u00e1fica \u00fanica donde tengamos mezcales espec\u00edficos de cada regi\u00f3n de Oaxaca donde\nse produce la bebida artesanal\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Dijo que la denominaci\u00f3n de origen se ha\nempleado a varios estados, sin embargo, es Oaxaca el \u00fanico lugar donde se cuida\nla calidad y se elabora de forma artesanal la bebida.<\/p>\n\n\n\n

Afirm\u00f3 que se va pelear para que los mil\n500 productores de mezcal y m\u00e1s de 3 mil productores de agave, busquen\nconsolidar y rescatar la especie \u00fanica de mezcal oaxaque\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

Indic\u00f3 que tienen como eje de acciones\npromover una cultura de la bebida, para mostrarle a M\u00e9xico y a todo el mundo\nque no se trata de una bebida para embriagarse, sino para liberar al esp\u00edritu.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl mezcal es una bebida tradicional,\nprehisp\u00e1nica, que se elabor\u00f3 para acompa\u00f1ar los alimentos, darle fuerza a los\nsabores  de la gran gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a,\nlos grandes chefs en el mundo la utilizan como una bebida gourmet, que lo mismo\nse puede servir sola o en una gama de cocteles\u201d, detall\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Adelant\u00f3 que ya se trabaja en la\nrecuperaci\u00f3n de cosechas de palenques y se avanza en un plan de reforestaci\u00f3n\npara ayudar al cuidado del medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Inform\u00f3 que actualmente est\u00e1 produciendo 5\nmillones de litros de mezcal y la tendencia es elevarla a 15 millones de\nlitros.<\/p>\n\n\n\n

En Oaxaca, cada a\u00f1o se producen m\u00e1s de 5\nmillones y medios de litros de mezcal, de los cuales 2.5 millones de litros se\nconsumen a nivel nacional y 3 millones son de exportaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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