{"id":78908,"date":"2019-01-10T00:39:14","date_gmt":"2019-01-10T06:39:14","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=78908"},"modified":"2019-01-10T00:39:15","modified_gmt":"2019-01-10T06:39:15","slug":"mezcal-oaxaqueno-tesoro-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=78908","title":{"rendered":"Mezcal oaxaque\u00f1o, tesoro de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"411\" height=\"314\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Mezcal-gana-guerra-contra-tequila.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-77639\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Mezcal-gana-guerra-contra-tequila.jpg 411w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/Mezcal-gana-guerra-contra-tequila-300x229.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 411px) 100vw, 411px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca, Oaxaca, Jueves 10 de Enero, 2019\n(Fuente: Comunicado).- La titular de la Secretar\u00eda de Asuntos Ind\u00edgenas (SAI),\nEufrosina Cruz Mendoza, se reuni\u00f3 con integrantes de la Uni\u00f3n Nacional de\nMaestros del Mezcal, esto en cumplimiento al compromiso del gobernador\nAlejandro Murat Hinojosa para trabajar en favor del desarrollo de los pueblos\nind\u00edgenas y afromexicano.<\/p>\n\n\n\n<p>Las y los maestros presentaron los proyectos\nque llevan a cabo relacionados con el proceso productivo del mezcal y su cadena\nde eslabonamiento de valor, que involucra, recolecci\u00f3n de semillas,\nimplementaci\u00f3n de viveros, m\u00f3dulos de microorganismo, siembra y cosecha de\nmaguey, obtenci\u00f3n del mezcal, envasado del mezcal y su comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe destacar que esta Uni\u00f3n Nacional de\nMaestros del Mezcal, est\u00e1 integrada por un n\u00famero significativo de maestras y\nmaestros mezcaleros ind\u00edgenas quienes, a trav\u00e9s de los conocimientos heredados\nde sus pueblos, han logrado trascender en la elaboraci\u00f3n de esta bebida\nancestral \u2013mezcal\u2013 y hacer de Oaxaca un referente cultural gastron\u00f3mico a nivel\nnacional e internacional<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, la funcionaria de la SAI\ncoment\u00f3: \u201cEl mezcal oaxaque\u00f1o es un tesoro de M\u00e9xico que, gracias al arduo\ntrabajo de nuestra gente, se ha abierto camino llegando a manos de todo el\nmundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>A esta reuni\u00f3n de trabajo asistieron 30\nmaestras y maestros mezcaleros oaxaque\u00f1os de las localidades de Santa Catarina\nAlbarradas, San Juan del R\u00edo, San Pedro Quiatoni, San Lorenzo Jilotepequillo,\nSan Dionicio Ocotepec, San Baltazar Chichicapam, San Luis Amatl\u00e1n, San Vicente\nCoatl\u00e1n, Sola de Vega.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed tambi\u00e9n de San Pedro Teozacoalco,\nSantiago Matatl\u00e1n, Asunci\u00f3n Buena Vista, Santa Catarina Minas y Miahuatl\u00e1n,\ncorrespondientes a las regiones de la Sierra Sur, Mixteca y Valles Centrales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":77639,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,3,7],"tags":[],"class_list":["post-78908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-las-destacadas","category-municipal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/78908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=78908"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/78908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":78912,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/78908\/revisions\/78912"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=78908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=78908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=78908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}