{"id":213634,"date":"2025-06-05T17:27:59","date_gmt":"2025-06-05T23:27:59","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=213634"},"modified":"2025-06-05T17:35:40","modified_gmt":"2025-06-05T23:35:40","slug":"destaca-gastronomia-de-oaxaca-entre-las-mejores-del-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=213634","title":{"rendered":"Destaca gastronom\u00eda de Oaxaca entre las mejores del mundo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

*Se trata de la Gu\u00eda Michelin 2025<\/p>\n\n\n\n

*Un total de 24 establecimientos fueron\nnombrados por este cat\u00e1logo de renombre internacional<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico, Jueves 05 de Junio, 2025\n(Fuente: Comunicado).- La diversidad gastron\u00f3mica oaxaque\u00f1a fue reconocida en\nla ceremonia de presentaci\u00f3n de la Gu\u00eda Michelin 2025, a la que se a\u00f1adieron\nseis nuevos restaurantes y se ratific\u00f3 la permanencia de 18 que fueron\nincluidos en la edici\u00f3n 2024, sumando as\u00ed 24 establecimientos nombrados por\neste cat\u00e1logo de renombre internacional.<\/p>\n\n\n\n

La titular de la Secretar\u00eda de Turismo del\nEstado (SECTUR), Saymi Pineda Velasco, destac\u00f3 que la comida de Oaxaca es una\nde las m\u00e1s diversas y concentra herencia cultural, que se expresa en las\ncreaciones de las y los chefs, cocineras y cocineros; que han convertido a la\nentidad en uno de los destinos gastron\u00f3micos favoritos a nivel nacional e\ninternacional.<\/p>\n\n\n\n

\u00abDegustar de las delicias oaxaque\u00f1as\nes una experiencia sensorial \u00fanica, evoca recuerdos y transmite el sabor real\nde productos emblem\u00e1ticos de la cocina tradicional; la inclusi\u00f3n del estado en\nesta gu\u00eda gastron\u00f3mica es una gran oportunidad para promover los paisajes\nculinarios de una tierra orgullosa de sus ra\u00edces\u00bb, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Asegur\u00f3 que, con el impulso del Gobernador\nSalom\u00f3n Jara Cruz, desde la Sectur Oaxaca se trabaja para brindar mayor\nproyecci\u00f3n internacional a la entidad como destino gastron\u00f3mico a trav\u00e9s de la\npromoci\u00f3n tur\u00edstica y la profesionalizaci\u00f3n del sector, que permite elevar la\ncompetitividad, generar m\u00e1s empleos, fortalecer la identidad cultural e\nincrementar la derrama econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

Los nuevos integrantes de este\nreconocimiento fueron: Alm\u00fa ubicado en San Mart\u00edn Tilcajete; Adam\u00e1, Br\u00edo, Nois,\nBarbacoa Obispo Cocina Rural y el restaurante Xaok con el galard\u00f3n Bib\nGourmand, todos situados en Oaxaca de Ju\u00e1rez.<\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que tambi\u00e9n fue premiada\nGabriela Campos, la jefa de barra del restaurante Atarraya de Puerto Escondido\nen la categor\u00eda de C\u00f3cteles Excepcionales.<\/p>\n\n\n\n

Los establecimientos de la Gu\u00eda Michelin\n2024 que fueron ratificados para la edici\u00f3n de este a\u00f1o son: Levadura de Olla,\nLos Danzantes, Alfonsina, Cobarde Oaxaca, Las Quince Letras, Tierra del Sol,\nLabo Fermento y La Olla.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se mantienen como recomendados:\nAlmoraduz Cocina de Autor, Ancestral Cocina Tradicional, Itanon\u00ed,\nTeocintle-Tika’aya, Asador Bacanora Oaxaca, Atarraya, Zandunga, Casa Oaxaca El\nRestaurante, Criollo y Crudo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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