{"id":213144,"date":"2025-05-20T09:46:33","date_gmt":"2025-05-20T15:46:33","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=213144"},"modified":"2025-05-20T09:46:34","modified_gmt":"2025-05-20T15:46:34","slug":"buscan-tapizar-de-agaves-a-oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=213144","title":{"rendered":"Buscan tapizar de agaves a Oaxaca"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

*Destiler\u00eda Los Danzantes y Casa Pedro\nDomecq impulsan un legado verde en Oaxaca<\/p>\n\n\n\n

*Destiler\u00eda Los Danzantes dona 83,698\nagaves a Pronatura Sur A.C., y a diferentes comunidades de Oaxaca para promover\nla reforestaci\u00f3n, diversidad y conservaci\u00f3n de esta planta<\/p>\n\n\n\n

*El Proyecto Maguey de Los Danzantes, en\nsus 11 a\u00f1os de trabajo, ha producido m\u00e1s de 1.1 millones de plantas, cantidad\nequivalente a dos a\u00f1os de ventas de mezcal en M\u00e9xico. El 74 % de estas plantas\ncorresponde a variedades end\u00e9micas, y el 26 % restante, a maguey Espad\u00edn<\/p>\n\n\n\n

*Las plantas provienen del vivero de Los Danzantes, que aplica pr\u00e1cticas sostenibles como el riego por goteo, la eliminaci\u00f3n de agroqu\u00edmicos y el uso de residuos org\u00e1nicos como fertilizante<\/p>\n\n\n\n

Foto: Mercado Libre. <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Martes 20 de Mayo, 2025\n(Fuente: Comunicado).- Destiler\u00eda Los Danzantes refuerza su compromiso con la\nsostenibilidad ambiental y social a trav\u00e9s de una iniciativa de reforestaci\u00f3n y\nconservaci\u00f3n de agaves en Oaxaca. El proyecto integra pr\u00e1cticas responsables en\ntoda su cadena productiva, incentivando la diversidad en los cultivos de maguey\nmezcalero con plantas diferentes al Espad\u00edn, tales como los magueyes Arroque\u00f1o,\nCoyote y Sierra Negra.<\/p>\n\n\n\n

Desde 2012 se iniciaron los primeros\nsemilleros para los viveros de maguey Tobal\u00e1, con el objetivo de fortalecer la\ncadena agave-mezcal. En 2014, Los Danzantes inici\u00f3 una investigaci\u00f3n con el\nCentro de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica de Yucat\u00e1n (CICY) y la Universidad Aut\u00f3noma\nChapingo, para identificar las especies de maguey utilizadas en la producci\u00f3n\nde mezcal y los problemas que ten\u00edan de reproducci\u00f3n. Se seleccionaron 20\nespecies de diversas regiones del estado de Oaxaca, creando un banco de\ngermoplasma y un programa de cultivo de tejidos. <\/p>\n\n\n\n

Hace 11 a\u00f1os, muchas de las plantas que\nhoy se distribuyen estaban catalogadas como especies en peligro de extinci\u00f3n.\nEl proyecto promueve la diversidad de plantas, restauraci\u00f3n de zonas degradadas\ny pr\u00e1cticas agroforestales que contribuyen al equilibrio ecol\u00f3gico. En sus 60\nhect\u00e1reas de plantaciones de maguey, Los Danzantes prioriza la cultivaci\u00f3n de\nestas variedades end\u00e9micas y ha integrado criterios ambientales, t\u00e9cnicas como\nla incorporaci\u00f3n de micorrizas naturales que mejoran la absorci\u00f3n de nutrientes,\ny la promoci\u00f3n de la polinizaci\u00f3n silvestre como parte del manejo agr\u00edcola\nresponsable.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o Destiler\u00eda Los Danzantes dona\n83,698 agaves a Pronatura Sur A.C., organizaci\u00f3n con una amplia trayectoria en\nconservaci\u00f3n ambiental, as\u00ed como a diferentes comunidades de Oaxaca. Las\ncomunidades que recibir\u00e1n los agaves fueron seleccionadas por su v\u00ednculo con el\norigen de las especies rescatadas y su participaci\u00f3n activa en la preservaci\u00f3n\ndel paisaje y la producci\u00f3n de mezcal. Entre ellas se encuentran localidades\ncomo San Juan del R\u00edo, donde Destiler\u00eda Los Danzantes desarroll\u00f3 el proyecto\nAlip\u00fas, y San Luis Amatl\u00e1n, Miahuatl\u00e1n, donde Pronatura lleva a cabo proyectos\nde preservaci\u00f3n del paisaje y restauraci\u00f3n productiva.<\/p>\n\n\n\n

La donaci\u00f3n incluye 12 variedades de\nmaguey, seleccionadas por su valor gen\u00e9tico y cultural, as\u00ed como por su\ncapacidad de recuperaci\u00f3n mediante la micropropagaci\u00f3n. Es importante destacar\nque Los Danzantes ha comprobado que el Arroque\u00f1o y el Coyote son buenas\nalternativas al Espad\u00edn, que representa al menos el 90% del maguey utilizado\nactualmente para la producci\u00f3n de mezcal, ya que ofrecen un rendimiento\ncomparable en kilos, contenido de az\u00facares y tiempo de maduraci\u00f3n en campo. <\/p>\n\n\n\n

\u201cCelebramos hoy que el \u2018Proyecto Maguey\u2019,\niniciado en 2011 por los fundadores de Los Danzantes, los hermanos Mu\u00f1oz, ha\nsido un \u00e9xito. Felicito a la Universidad Aut\u00f3noma de Chapingo y al equipo\nt\u00e9cnico de Destiler\u00eda Los Danzantes, liderado por Karina Abad, por su\ncolaboraci\u00f3n cient\u00edfica, as\u00ed como la producci\u00f3n y reparto, hasta la fecha, de\nm\u00e1s de un mill\u00f3n de plantas de 20 variedades de maguey. Nos enorgullece el\nsentido de comunidad y de sustentabilidad de todos. Felicito a todos los\ncolaboradores de Los Danzantes por su visi\u00f3n, generosidad, y persistencia\ndurante todos estos a\u00f1os.\u201d, afirm\u00f3 Martin Skelton, Director General Destiler\u00eda\nLos Danzantes y Casa Pedro Domecq.<\/p>\n\n\n\n

Panamb\u00ed Garc\u00e9s, directora general de la\nComisi\u00f3n para la Industria de Vinos y Licores (CIVyL), destac\u00f3 que, \u201cDesde\nCIVyL reconocemos el valor de este tipo de esfuerzos, que generan beneficios\nreales para las comunidades oaxaque\u00f1as. El cultivo del agave y la producci\u00f3n de\nmezcal artesanal forman parte esencial de la vida econ\u00f3mica y cultural del\nestado, y es fundamental protegerlas con una visi\u00f3n de largo plazo. Nuestro\nasociado Casa Pedro Domecq demuestra un compromiso claro con ambos objetivos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Con este proyecto, Destiler\u00eda Los\nDanzantes, con el respaldo de Casa Pedro Domecq, refrenda su colaboraci\u00f3n con\nlas comunidades y organizaciones que hacen posible la continuidad de la\ntradici\u00f3n mezcalera en Oaxaca, estado con la mayor producci\u00f3n de esta bebida\nartesanal mexicana.<\/p>\n\n\n\n

Acerca de Destiler\u00eda Los Danzantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fundada en 1997 por los hermanos Mu\u00f1oz,\nDestiler\u00eda Los Danzantes tiene sus sitios de producci\u00f3n (llamados Palenques) en\nlos pueblos de Santiago Matatl\u00e1n y Uni\u00f3n Zapata en el estado de Oaxaca. Ambos\nson palenques tradicionales, con hornos de tierra, tahonas de piedra para moler\nlas pi\u00f1as cocidas, fermentaciones naturales en tinas de madera y alambiques de\ncobre. Actualmente, 40 personas colaboran en la Destiler\u00eda Los Danzantes y en\nlas 60 hect\u00e1reas de plantaciones de maguey. La gama de Los Danzantes incluye variedades\nde agave como Espad\u00edn, Coyote, Arroque\u00f1o, Sierra Negra, Tobal\u00e1 y un producto\nmuy especial: ‘Still Proof’, madurado durante 2 a\u00f1os en damajuanas de vidrio,\nas\u00ed como los a\u00f1ejados en barrica Reposado y A\u00f1ejo. <\/p>\n\n\n\n

Asimismo, Los Danzantes colabora con 11\nfamilias mezcaleras bajo el nombre de Mezcal Alip\u00fas, una colecci\u00f3n de mezcales\nartesanales y tradicionales provenientes de 6 diferentes comunidades de Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n

Acerca de Casa Pedro Domecq<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Casa Pedro Domecq, empresa mexicana que\nproduce y distribuye vinos y licores, posicionada en el TOP TEN de empresas del\nmismo ramo en M\u00e9xico. En marzo de 2017, la emblem\u00e1tica empresa mexicana\nresurgi\u00f3 gracias a un joint venture formado por la compa\u00f1\u00eda filipina Grupo\nEmperador y la espa\u00f1ola Gonz\u00e1lez Byass, marcando as\u00ed el inicio de una nueva era\npara la compa\u00f1\u00eda. L\u00edderes en la categor\u00eda de Brandy en M\u00e9xico y pilar\nfundamental en la historia y desarrollo de la industria vitivin\u00edcola y\ndestilados del pa\u00eds, Casa Pedro Domecq tambi\u00e9n distribuye marcas en las\ncategor\u00edas de vinos importados, jereces, ginebras, whiskies, co\u00f1ac y licores.<\/p>\n\n\n\n

Desde 2017, ha consolidado un crecimiento\nsostenido de m\u00e1s del 70 % en sus ventas, consolid\u00e1ndose como un actor clave en\nla industria de vinos y espirituosos en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Desde febrero del 2025, Casa Pedro Domecq\ncolabora con Destiler\u00eda Los Danzantes y respalda iniciativas hacia la\nsostenibilidad que se realizan a trav\u00e9s de este proyecto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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