{"id":208646,"date":"2025-01-09T09:21:19","date_gmt":"2025-01-09T15:21:19","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=208646"},"modified":"2025-01-09T09:21:19","modified_gmt":"2025-01-09T15:21:19","slug":"impulsan-el-futuro-de-la-caficultura-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=208646","title":{"rendered":"Impulsan el futuro de la caficultura mexicana"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

*Unidos por el caf\u00e9: Sabormex y CHEP <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Ciudad de M\u00e9xico, Jueves 09 de Enero, 2025\n(Fuente: Comunicado).- \u00bfQui\u00e9n no reconoce el aroma del caf\u00e9? Una de las bebidas\nm\u00e1s consumidas y comercializadas en el mundo, la cual no solo representa una\ntradici\u00f3n en las mesas mexicanas, sino tambi\u00e9n el esfuerzo de m\u00e1s de 500 mil\nproductores1, quienes enfrentan m\u00faltiples desaf\u00edos para sostener este sector\nestrat\u00e9gico.  <\/p>\n\n\n\n

M\u00e9xico, noveno productor mundial de caf\u00e9,\nha experimentado un crecimiento notable en el consumo interno, que se dispar\u00f3\nun 37% en los \u00faltimos dos a\u00f1os2. Sin embargo, factores como las sequ\u00edas y las\nondas de calor, podr\u00edan representar una importante ca\u00edda en la producci\u00f3n\nproyectada para 2025, de hasta 1 mill\u00f3n de sacos menos de lo estimado3, de\nigual forma, las fluctuaciones clim\u00e1ticas y la inestabilidad en los precios de\ncompra perfilan una crisis importante para los caficultores.  <\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, existe un factor adicional\nclave que pone en riesgo el crecimiento de este sector y que va m\u00e1s all\u00e1 de las\ncondiciones clim\u00e1ticas. La baja en la producci\u00f3n de caf\u00e9 provoca la migraci\u00f3n\nde trabajadores hacia otros sectores, tanto dentro como fuera del pa\u00eds, y\ntambi\u00e9n generan una falta de inter\u00e9s entre las generaciones m\u00e1s j\u00f3venes para\nparticipar en las labores de las plantaciones, resultando en una transici\u00f3n\ngeneracional insuficiente. <\/p>\n\n\n\n

En este contexto, Sabormex en colaboraci\u00f3n\ncon Agroindustrias Unidas de M\u00e9xico (AMSA) y empresas aliadas como CHEP,\nlideran el proyecto \u201cJ\u00f3venes por la Caficultura Sostenible\u201d, una respuesta\nestrat\u00e9gica que est\u00e1 ayudando a transformar la industria del caf\u00e9 e impulsar su\ncrecimiento futuro en el pa\u00eds. <\/p>\n\n\n\n

Sabormex: Un agente de cambio en la\ncaficultura mexicana <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sabormex, empresa l\u00edder en la\ncomercializaci\u00f3n de caf\u00e9 bajo marcas como Caf\u00e9 Mexicano, Legal, Garat y Oro, ha\njugado un papel fundamental en la defensa del caf\u00e9 aut\u00e9ntico en el pa\u00eds desde\nsu fundaci\u00f3n en 1964. Con un compromiso s\u00f3lido hacia la calidad y la\nsostenibilidad, la empresa ha dado un paso m\u00e1s all\u00e1 en la evoluci\u00f3n del sector.\nJunto con AMSA lideran una iniciativa que busca rejuvenecer la industria al\ninvolucrar a los hijos de caficultores en la producci\u00f3n sostenible y la\nagricultura regenerativa. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEl programa J\u00f3venes por la Caficultura\nSostenible refleja nuestro compromiso con las comunidades cafetaleras,\nimpulsando a nuevas generaciones de productores para fortalecer el sector y\nasegurar el futuro de esta industria tan especial\u201d, coment\u00f3 el Ing. Javier\nSegura Orive, director de manufactura en Sabormex. <\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de un diplomado especializado en\ncaficultura, enfocado en enfrentar la falta de relevo generacional (un problema\nlatente en las comunidades cafetaleras del pa\u00eds), j\u00f3venes de Chiapas, Oaxaca,\nPuebla y Veracruz, recibieron formaci\u00f3n en temas como innovaci\u00f3n de modelos de\nnegocio, contabilidad, finanzas, manejo de cultivo de caf\u00e9, agricultura\nregenerativa; y productividad y calidad sostenible. Adem\u00e1s, cont\u00f3 con una\nparticipaci\u00f3n diversa que incluy\u00f3 a un 62.5% de mujeres y j\u00f3venes de etnias\nind\u00edgenas n\u00e1huatl, tzotzil, tzeltal y totonaca, por lo que no solo asegura la\ntransmisi\u00f3n del conocimiento t\u00e9cnico, sino tambi\u00e9n promueve la preservaci\u00f3n de\nla rica herencia cultural de las zonas cafetaleras. <\/p>\n\n\n\n

Los resultados de este proyecto en 2023\nhan permitido un aumento del 15% en productividad y un 19% en la calidad del\ncaf\u00e9 en las fincas participantes, adem\u00e1s de una reducci\u00f3n del 10% en los costos\nde producci\u00f3n. Este enfoque no solo est\u00e1 cambiando la vida de los j\u00f3venes\ninvolucrados, sino tambi\u00e9n fortalece la sostenibilidad a largo plazo del caf\u00e9\nmexicano. <\/p>\n\n\n\n

CHEP: Un aliado en la\nsostenibilidad <\/strong><\/p>\n\n\n\n

En este esfuerzo por revitalizar la\ncaficultura mexicana, Sabormex ha encontrado en CHEP, empresa l\u00edder global en\nsoluciones sostenibles para la cadena de suministro, un importante aliado para\ncontribuir a la reducci\u00f3n del impacto ambiental en la industria y capacitar\nsobre los principios b\u00e1sicos de la econom\u00eda circular.  <\/p>\n\n\n\n

Adicional a su colaboraci\u00f3n en este\nproyecto, Sabormex ha adoptado en sus operaciones log\u00edsticas el sistema de\npooling de CHEP, que consiste en compartir y reutilizar pallets de madera para\nla distribuci\u00f3n de una amplia variedad de alimentos y bebidas. Esta alianza\npermiti\u00f3 en 2023 salvar m\u00e1s de 10 mil \u00e1rboles, reducir 2.6 millones de kg en\nemisiones de CO\u2082, y evitar la generaci\u00f3n de casi 3 millones de kg de residuos.\nEstos logros son equivalentes a 59 vueltas al mundo en cami\u00f3n y a los desechos\ndiarios producidos por m\u00e1s de 2 millones de personas, y son cuantificados a\ntrav\u00e9s de un An\u00e1lisis del Ciclo de Vida (ACV), revisado por pares con una\nmetodolog\u00eda ISO-14044. <\/p>\n\n\n\n

Con ello, ambas empresas fortalecen sus\nesfuerzos por la sostenibilidad en el pa\u00eds, construyendo una cadena de valor\nm\u00e1s limpia y eficiente en sus operaciones, a la vez que se enfocan en capacitar\na las nuevas generaciones de productores de caf\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

En un momento crucial para la industria\ndel caf\u00e9 en M\u00e9xico, estas alianzas fortalecen y crean las bases para un relevo\ngeneracional que garantizar\u00e1 la continuidad de la producci\u00f3n en el pa\u00eds,\nprotegiendo al mismo tiempo los recursos naturales que sustentan esta\nindustria.  <\/p>\n\n\n\n

Con un enfoque en la formaci\u00f3n, la\nsostenibilidad y la innovaci\u00f3n, tanto Sabormex como CHEP est\u00e1n demostrando que\nla colaboraci\u00f3n estrat\u00e9gica puede hacer frente a los desaf\u00edos del presente y\nasegurar un futuro m\u00e1s prometedor para el caf\u00e9 mexicano. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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