{"id":204145,"date":"2024-08-31T09:04:19","date_gmt":"2024-08-31T15:04:19","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=204145"},"modified":"2024-08-31T09:04:20","modified_gmt":"2024-08-31T15:04:20","slug":"concluyen-ferias-regionales-gastronomicas-en-la-sierra-de-juarez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=204145","title":{"rendered":"Concluyen Ferias Regionales Gastron\u00f3micas en la Sierra de Ju\u00e1rez"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"312\" src=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Concluyen-Ferias-Regionales-Gastron\u00f3micas-en-la-Sierra-de-Ju\u00e1rez-ok-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-204150\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Concluyen-Ferias-Regionales-Gastron\u00f3micas-en-la-Sierra-de-Ju\u00e1rez-ok-1.jpeg 416w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Concluyen-Ferias-Regionales-Gastron\u00f3micas-en-la-Sierra-de-Ju\u00e1rez-ok-1-300x225.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>*El Sistema DIF Oaxaca recorre las ocho\nregiones del estado con este evento que muestra los platillos que se cocinan en\nlos comedores con el aporte nutricional adecuado<\/p>\n\n\n\n<p>*En esta actividad, 15 municipios de la\nSierra de Ju\u00e1rez compartieron la preparaci\u00f3n de los platillos que cocinan con\nlas dotaciones alimentarias que reciben y los productos propios de la regi\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Natividad, Ixtl\u00e1n, Oaxaca, S\u00e1bado 31 de\nAgosto, 2024 (Fuente: Comunicado).- Con la realizaci\u00f3n de la Feria Regional\nGastron\u00f3mica en este municipio, en la que participaron los comedores\nbeneficiados del programa Desayuno de Letritas y del subprograma Guisos de mi\nPueblo, el Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF)\nOaxaca ha recorrido las ocho regiones de la entidad para mostrar la preparaci\u00f3n\nde alimentos con el aporte nutricional adecuado.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, para reunir y compartir con la\npoblaci\u00f3n el trabajo que se realiza en estos espacios que reciben\nbimestralmente sus dotaciones por parte del organismo estatal y en los que\ntambi\u00e9n utilizan los productos que cosechan en sus huertos, en los cuales, la\nintervenci\u00f3n de las autoridades municipales es crucial para mejorar la\nalimentaci\u00f3n de la ni\u00f1ez y personas mayores, principalmente.<\/p>\n\n\n\n<p>Con la participaci\u00f3n de 15 municipios de\nla regi\u00f3n Sierra de Ju\u00e1rez, el personal de la Direcci\u00f3n de Operaci\u00f3n de\nAsistencia Alimentaria evalu\u00f3 la preparaci\u00f3n e ingredientes utilizados para\ncada platillo y procedi\u00f3 con la premiaci\u00f3n del primer lugar al preescolar Jaime\nTorres Bodet de San Juan Atepec, cuyos integrantes recibieron un refrigerador y\nutensilios de cocina.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"312\" src=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Concluyen-Ferias-Regionales-Gastron\u00f3micas-en-la-Sierra-de-Ju\u00e1rez-ok-2.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"204151\" data-link=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=204151\" class=\"wp-image-204151\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Concluyen-Ferias-Regionales-Gastron\u00f3micas-en-la-Sierra-de-Ju\u00e1rez-ok-2.jpeg 416w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Concluyen-Ferias-Regionales-Gastron\u00f3micas-en-la-Sierra-de-Ju\u00e1rez-ok-2-300x225.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"312\" src=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Concluyen-Ferias-Regionales-Gastron\u00f3micas-en-la-Sierra-de-Ju\u00e1rez-ok-3.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"204152\" data-link=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=204152\" class=\"wp-image-204152\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Concluyen-Ferias-Regionales-Gastron\u00f3micas-en-la-Sierra-de-Ju\u00e1rez-ok-3.jpeg 416w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Concluyen-Ferias-Regionales-Gastron\u00f3micas-en-la-Sierra-de-Ju\u00e1rez-ok-3-300x225.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>En tanto, el segundo lugar lo obtuvo San\nJuan Evangelista Analco, quien recibi\u00f3 una parrilla industrial; mientras que el\ntercer lugar fue para San Andr\u00e9s Yatuni y recibi\u00f3 un set de ollas.<\/p>\n\n\n\n<p>Los platillos m\u00e1s representativos de la\nSierra de Ju\u00e1rez son aquellos que llevan setas que se dan en la regi\u00f3n con gran\nabundancia y sabor \u00fanico, los cuales cuentan con una cantidad importante de\nminerales como el calcio y el magnesio. <\/p>\n\n\n\n<p>Lograr una \u00f3ptima preparaci\u00f3n de los\nalimentos es uno de los objetivos que se han conseguido a lo largo del a\u00f1o con\nla capacitaci\u00f3n de los comit\u00e9s de los comedores por parte de las y los\nnutri\u00f3logos que han compartido c\u00f3mo disponer de la comida con base en el plato\ndel bien comer.<\/p>\n\n\n\n<p>Es de destacar que esta feria regional\ntuvo como sedes la Villa de Zaachila en la regi\u00f3n Valles Centrales, Santiago\nHuajolotitl\u00e1n y Asunci\u00f3n Nochixtl\u00e1n en la Mixteca, as\u00ed como Monjas en la regi\u00f3n\nSierra Sur.<\/p>\n\n\n\n<p>En la regi\u00f3n Costa fue San Pedro Mixtepec;\nen la Cuenca del Papaloapan, San Lucas Ojitl\u00e1n; en el Istmo de Tehuantepec,\nJuchit\u00e1n de Zaragoza y en la Sierra de Flores Mag\u00f3n, Teotitl\u00e1n de Flores Mag\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunos platillos extraordinarios y\ndeliciosos que sobresalieron en estos encuentros fueron la memela de nopal con\nsardina y crema de lavanda acompa\u00f1ada con fruta de la demarcaci\u00f3n, la baba de\nnopal con chile y agua de tuna, huevo de codorniz en escabeche, iguana en salsa\nde maracuy\u00e1, tamales de setas, quesadillas de hongo con queso de cuajo,\nxhobeta, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*El Sistema DIF Oaxaca recorre las ocho regiones del estado con este evento que muestra los platillos que se cocinan<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":204150,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,3,7],"tags":[],"class_list":["post-204145","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-las-destacadas","category-municipal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/204145","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=204145"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/204145\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":204153,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/204145\/revisions\/204153"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/204150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=204145"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=204145"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=204145"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}