{"id":196953,"date":"2024-02-23T14:33:40","date_gmt":"2024-02-23T20:33:40","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=196953"},"modified":"2024-02-23T14:33:41","modified_gmt":"2024-02-23T20:33:41","slug":"feria-regional-gastronomica-de-la-mixteca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=196953","title":{"rendered":"Feria Regional Gastron\u00f3mica de la Mixteca"},"content":{"rendered":"\n
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*El evento estuvo encabezado por la\nPresidenta Honoraria, Irma Bola\u00f1os Quijano, quien constat\u00f3 la correcta\nimplementaci\u00f3n del subprograma Comedores Populares para el Bienestar y del\nPrograma de Alimentaci\u00f3n Escolar<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Asunci\u00f3n Nochixtl\u00e1n, Oaxaca, Viernes 23 de\nFebrero, 2024 (Fuente: Comunicado).- Uno de los lenguajes del amor se refleja a\ntrav\u00e9s de la comida como la que se prepara en los Comedores Populares para el\nBienestar y de Alimentaci\u00f3n Escolar, la cual se degust\u00f3 en la Feria Regional\nGastron\u00f3mica de la Mixteca con la participaci\u00f3n de 22 municipios.<\/p>\n\n\n\n

Este evento del Sistema para el Desarrollo\nIntegral de la Familia (DIF) Oaxaca, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Operaci\u00f3n de\nAsistencia Alimentaria, se realiza en diversas sedes de las ocho regiones del\nestado para dar a conocer los platillos que diariamente preparan los comit\u00e9s\ncon las dotaciones alimentarias que reciben por parte del organismo estatal y\ncon las verduras que cosechan en sus municipios, este esfuerzo en beneficio de\nlas ni\u00f1as y ni\u00f1os, principalmente.<\/p>\n\n\n\n

Durante su recorrido por los stands, la\nPresidenta Honoraria del Sistema DIF Oaxaca, Irma Bola\u00f1os Quijano conoci\u00f3 la\nhabilidad de las y los cocineros tradicionales para preparar platillos con un\nimportante valor nutricional y que surgen de estas acciones que impulsa el\norganismo asistencial.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, Bola\u00f1os Quijano junto al\npersonal del DIF Oaxaca y la diputada Tania Caballero Navarro, degust\u00f3 un\nabanico de sabores, texturas y colores en los deliciosos platillos\nparticipantes como una variedad de sopas, preparaciones de frijol con hierbas nutritivas\ncomo el pipe o color\u00edn, que son propias de la regi\u00f3n, y platillos a base de\ncarne con verduras.<\/p>\n\n\n\n

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Algunos platillos y bebidas sobresalientes\nfueron las alb\u00f3ndigas de garbanzo, arroz y tortillas de nixtamal y trigo; sopa\nde lentejas, agua de avena con mel\u00f3n, tamales de frijol condimentado, tortitas\nde pollo con lechuga y pepino, salsa de guisado de baba de nopales con memelas\ny tortillas de huevo, as\u00ed como ceviche de at\u00fan con soya y verduras, entre\notros.<\/p>\n\n\n\n

En su participaci\u00f3n, la directora de\nOperaci\u00f3n de Asistencia Alimentaria, Gabriela Garc\u00eda Ramos destac\u00f3 que, para\nuna correcta preparaci\u00f3n de los alimentos, las y los nutri\u00f3logos brindan\ncapacitaci\u00f3n a lo largo del a\u00f1o a los comit\u00e9s en el correcto lavado de manos y\nsobre la preparaci\u00f3n de los alimentos, con base en el plato del bien comer, as\u00ed\ncomo la entrega de material de difusi\u00f3n de los diferentes temas impartidos en\nmateria de nutrici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, destac\u00f3 la colaboraci\u00f3n\nde las autoridades municipales por servir alimentos calientes, de calidad y\nnutritivos en los comedores del subprograma Comedores Populares para el\nBienestar y el programa de Alimentaci\u00f3n Escolar.<\/p>\n\n\n\n

A fin de incentivar a los comit\u00e9s de los\ncomedores, se realiz\u00f3 una rifa de enseres y se premi\u00f3 a los tres platillos\nmejor preparados e integrados.<\/p>\n\n\n\n

En la Feria Regional Gastron\u00f3mica de la\nMixteca participaron municipios como Asunci\u00f3n Nochixtl\u00e1n, San Miguel\nTequixtepec, San Miguel Huautla, San Mateo Sindihui, San Pedro Tida\u00e1, Santiago\nTilantongo, Magdalena Jaltepec, Santa Mar\u00eda Chacho\u00e1pam, San Miguel Chicahua,\nMagdalena Yodocono de Porfirio D\u00edaz y Magdalena Zahuatl\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de San Pedro Nopala, San Juan\nTeposcolula, San Andr\u00e9s Lagunas, Santiago Yosond\u00faa, Santiago Nundiche, San\nBartolom\u00e9 Yucua\u00f1e, Heroica Ciudad de Tlaxiaco, Magdalena Pe\u00f1asco, Santa Mar\u00eda\ndel Rosario, Santa Mar\u00eda Yosoy\u00faa y San Sebasti\u00e1n Nicananduta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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