{"id":187904,"date":"2023-07-27T09:59:56","date_gmt":"2023-07-27T14:59:56","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=187904"},"modified":"2023-07-27T09:59:58","modified_gmt":"2023-07-27T14:59:58","slug":"tianguis-gastronomico-cierra-con-exito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=187904","title":{"rendered":"Tianguis gastron\u00f3mico cierra con \u00e9xito"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"278\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Tianguis-gastron\u00f3mico-cierra-con-\u00e9xito-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-187908\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Tianguis-gastron\u00f3mico-cierra-con-\u00e9xito-1.jpeg 416w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Tianguis-gastron\u00f3mico-cierra-con-\u00e9xito-1-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>*La Presidenta Honoraria del DIF Oaxaca,\nIrma Bola\u00f1os Quijano encabeza el evento de clausura, en el que destac\u00f3 la\nparticipaci\u00f3n de aut\u00e9nticas cocineras y cocineros tradicionales<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca, Oaxaca, Jueves 27 de Julio, 2023\n(Fuente: Comunicado).- La esencia popular de la Guelaguetza tambi\u00e9n se vivi\u00f3 en\nel tianguis gastron\u00f3mico \u201cDesde mis ra\u00edces con sus sabores\u201d que organiz\u00f3 el\nSistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Oaxaca en el Paseo\nJu\u00e1rez El Llano, en el que, durante 12 d\u00edas, oaxaque\u00f1as y oaxaque\u00f1os, turistas\nnacionales y extranjeros disfrutaron de la vasta gastronom\u00eda de las ocho\nregiones del estado.<\/p>\n\n\n\n<p>Los aromas, sabores y colores se\nconjugaron con las presentaciones musicales, danc\u00edsticas y de fomento a la\nlectura que se llevaron a cabo en el escenario de este evento que cont\u00f3 con la\nparticipaci\u00f3n de 48 cocineras y cocineros tradicionales que junto a productores\nde dulces regionales y bebidas refrescantes deleitaron a los paladares m\u00e1s\nexigentes.<\/p>\n\n\n\n<p>En un extraordinario evento de cierre, en\nel que sobresali\u00f3 la representaci\u00f3n de las danzas y sones acompa\u00f1ados de la\nbanda de m\u00fasica La Istme\u00f1a, Irma Bola\u00f1os Quijano, Presidenta Honoraria del\nSistema DIF Oaxaca, celebr\u00f3 el \u00e9xito del tianguis gastron\u00f3mico que cont\u00f3 con la\npresencia de representantes de la cocina aut\u00e9ntica oaxaque\u00f1a y que habita en\nlas comunidades del estado.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEspero que cada visitante se haya llevado\nun buen sabor de boca al probar cada platillo de nuestra cocina oaxaque\u00f1a y se\nvaya satisfecho de la atenci\u00f3n que se brind\u00f3 por parte del personal del Sistema\nDIF Oaxaca que con gusto acompa\u00f1aron a las cocineras y cocineros tradicionales\npara que todo se llevara en orden y limpieza durante estos d\u00edas de fiesta\u201d,\nsostuvo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"411\" height=\"274\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Tianguis-gastron\u00f3mico-cierra-con-\u00e9xito-2.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"187909\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=187909\" class=\"wp-image-187909\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Tianguis-gastron\u00f3mico-cierra-con-\u00e9xito-2.jpeg 411w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Tianguis-gastron\u00f3mico-cierra-con-\u00e9xito-2-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 411px) 100vw, 411px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"411\" height=\"274\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Tianguis-gastron\u00f3mico-cierra-con-\u00e9xito-3.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"187910\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=187910\" class=\"wp-image-187910\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Tianguis-gastron\u00f3mico-cierra-con-\u00e9xito-3.jpeg 411w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Tianguis-gastron\u00f3mico-cierra-con-\u00e9xito-3-300x200.jpeg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 411px) 100vw, 411px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Entre muestras de cari\u00f1o y agradecimiento\nde manera mutua entre la Presidenta Honoraria del Sistema DIF Oaxaca y cada\npersona expositora de este tianguis gastron\u00f3mico, Bola\u00f1os Quijano extendi\u00f3 una\ninvitaci\u00f3n para reunirse en la Guelaguetza 2024.<\/p>\n\n\n\n<p>En su oportunidad, Maribel Salinas\nVelasco, directora general del DIF Estatal dio a conocer que, gracias a este\nevento organizado en el marco de Julio, Mes de la Guelaguetza 2023, se mostr\u00f3\nal Oaxaca prehisp\u00e1nico a trav\u00e9s de su caldo de piedra, o el mestizo, a trav\u00e9s\nde sus deliciosas garnachas istme\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPor iniciativa de la se\u00f1ora Irma Bola\u00f1os\nQuijano, quisimos que experimentaran Oaxaca a trav\u00e9s de una postal distinta, ya\nno solo por sus edificios hist\u00f3ricos, las obras de sus grandes artistas, su\nm\u00fasica y danza, extraordinarias; sino tambi\u00e9n por su comida, para que pudieran\nconocer por medio de todos sus sentidos las ra\u00edces y la historia de Oaxaca\u201d,\ndestac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, dio a conocer que por\nmedio del tianguis gastron\u00f3mico se apreciaron los olores y sabores de las ocho\nregiones de Oaxaca a trav\u00e9s de las cocineras y cocineros tradicionales, quienes\nle hacen honor a nuestra madre tierra, que es la que genera cada uno de los\ningredientes que forman parte de los platillos que aqu\u00ed se sirvieron y que\nconforman la cultura culinaria del estado.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEstoy segura que no olvidar\u00e1n los\ndeliciosos sabores de las distintas variedades de mole que aqu\u00ed disfrutaron, de\nlos tamales, del guisado de conejo o de res, del caldo de piedra, de las\ngarnachas, del pollo garnachero, de las originales tlayudas, de las empanadas;\ndel tejate, del nicuatole, las ricas nieves oaxaque\u00f1as y del pozontle, la\nbebida ceremonial identitaria de la Sierra de Ju\u00e1rez\u201d, enfatiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, Salinas Velasco reconoci\u00f3\nla participaci\u00f3n de cada una de las y los cocineros tradicionales que hicieron\nposible este tianguis gastron\u00f3mico, as\u00ed como de las personas colaboradoras del\nSistema DIF Oaxaca que atendieron al buen desarrollo de esta actividad y por\nsupuesto, a todas las personas que visitaron el tianguis, ya que son la raz\u00f3n\nde esta loable iniciativa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*La Presidenta Honoraria del DIF Oaxaca, Irma Bola\u00f1os Quijano encabeza el evento de clausura, en el que destac\u00f3 la 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