{"id":187623,"date":"2023-07-21T08:01:53","date_gmt":"2023-07-21T13:01:53","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=187623"},"modified":"2023-07-21T08:01:55","modified_gmt":"2023-07-21T13:01:55","slug":"muestra-oaxaca-su-gastronomia-milenaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=187623","title":{"rendered":"Muestra Oaxaca su gastronom\u00eda milenaria"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

*Con la XVI Feria del Tejate y del Tamal\n2023<\/p>\n\n\n\n

*El gobernador del estado, Salom\u00f3n Jara\nCruz, inaugur\u00f3 esta feria que se realiza en la Plaza de la Danza<\/p>\n\n\n\n

*Tambi\u00e9n estar\u00e1 este 20 de julio en un\nhorario de 10:00 a 18:00 horas<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Viernes 21 de Julio, 2023\n(Fuente: Comunicado).- Con el involucramiento de 121 productoras de manjares\nprehisp\u00e1nicos de San Andr\u00e9s Huay\u00e1pam, el Gobernador del Estado, Salom\u00f3n Jara\nCruz, acompa\u00f1ado de la Presidenta Honoraria del DIF Estatal, Irma Bola\u00f1os\nQuijano, inaugur\u00f3 la XVI Feria del Tejate y del Tamal 2023, en la Plaza de la\nDanza.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn el marco de las fiestas de Julio, mes\nde la Guelaguetza, nuestras comunidades son las protagonistas con la\ninauguraci\u00f3n de esta feria; volvemos a colocar en la mirada del mundo estos dos\nproductos tradicionales de nuestra tierra\u201d, puntualiz\u00f3 el titular del Poder Ejecutivo\ncon la asistencia de la Presidenta de la Uni\u00f3n de Mujeres Productoras de Tejate\nde San Andr\u00e9s Huay\u00e1pam, Margarita Isabel Garc\u00eda Pacheco.<\/p>\n\n\n\n

Jara Cruz reconoci\u00f3 la labor sostenida por\ncolectivos de mujeres que mantienen viva esta tradici\u00f3n, parte esencial de la\ngastronom\u00eda oaxaque\u00f1a que ha mantenido el desarrollo econ\u00f3mico de las familias\nen las comunidades.<\/p>\n\n\n\n

\u201cHoy le damos a ambos productos la\ndifusi\u00f3n debida, con grandes propiedades alimenticias y sabor insuperable y que\nha obtenido un papel muy valioso e indispensable en los rituales de nuestras\nculturas zapotecas y mixtecas en los Valles Centrales\u201d, destac\u00f3 el Mandatario\nEstatal junto a la Diosa Cent\u00e9otl, Leticia Santiago Guzm\u00e1n y el presidente\nmunicipal de San Andr\u00e9s Huay\u00e1pam, Abel Maclovio Pacheco Garc\u00eda<\/p>\n\n\n\n

\u201cInauguramos la Feria del Tejate y del\nTamal con la seguridad de crear nuevos nichos de desarrollo econ\u00f3mico para\nnuestros sectores productivos\u201d, concluy\u00f3 Salom\u00f3n Jara Cruz.<\/p>\n\n\n\n

En tanto, la secretaria de Turismo, Saymi\nPineda Velasco destac\u00f3 que los productos ofertados en esta feria son elaborados\nde manera artesanal por las manos expertas de las mujeres de Huay\u00e1pam,\nguardianas de la receta ancestral y que han asumido el papel de productoras,\ncomerciantes y transmisoras del proceso de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Convoc\u00f3 a la ciudadan\u00eda a valorar y apoyar\nestas iniciativas que contribuyen al desarrollo econ\u00f3mico de Oaxaca; pero\ntambi\u00e9n que han llevado a la entidad a ser reconocida por su gastronom\u00eda.\n\u201cDisfrutemos de esta experiencia en donde la Guelaguetza nos ha proporcionado\nel momento oportuno para encontrarnos de nuevo, para buscar nuestras ra\u00edces y\nsentirnos orgullosos de su legado\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En la XVI Feria del Tamal y del Tejate se\nofrece a visitantes locales, nacionales y extranjeros variedad de tamales como:\nmole en hoja de pl\u00e1tano, salsa verde, rajas, amarillo, chapulines, flor de\ncalabaza, chepil, frijol, dulce, entro otros. Adem\u00e1s de diversos sabores de\ntejate, producidos a base de cacao y ma\u00edz. \n<\/p>\n\n\n\n

Esta actividad se realizar\u00e1 hasta el 20 de\njulio en un horario de 10:00 a 18:00 horas, en la Plaza de la Danza, ubicada al\nfrente del Palacio Municipal de Oaxaca de Ju\u00e1rez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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