{"id":187258,"date":"2023-07-13T12:42:46","date_gmt":"2023-07-13T17:42:46","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=187258"},"modified":"2023-07-13T12:42:47","modified_gmt":"2023-07-13T17:42:47","slug":"muestra-gastronomica-ancestral-lidxi-guendaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=187258","title":{"rendered":"Muestra gastron\u00f3mica ancestral Lidxi Guendaro"},"content":{"rendered":"\n
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*Del 15 al 26 de julio, comensales locales\ny el turismo nacional e internacional podr\u00e1n degustar de recetas heredadas de\ngeneraci\u00f3n en generaci\u00f3n provenientes de las ocho regiones del estado<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Jueves 13 de Julio, 2023\n(Fuente: Comunicado).- En el marco de la m\u00e1xima fiesta de las y los oaxaque\u00f1os,\nla Guelaguetza 2023, la Universidad Tecnol\u00f3gica Valles Centrales de Oaxaca\n(UTVCO) y la Secretar\u00eda de las Culturas y Artes de Oaxaca (SECULTA) realizar\u00e1n\ndel 15 al 26 de julio la Muestra Gastron\u00f3mica Ancestral Lidxi Guendaro en el\nCentro Gastron\u00f3mico de Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n

Con la participaci\u00f3n de 20 cocineras\ntradicionales encabezadas por Abigail Mendoza y Juana Amaya, comensales locales\ny el turismo nacional e internacional podr\u00e1n degustar de recetas heredadas de\ngeneraci\u00f3n en generaci\u00f3n provenientes de las ocho regiones de nuestro estado.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed lo dio a conocer en rueda de prensa la\nrectora de la UTVCO, Tania L\u00f3pez L\u00f3pez junto a la secretaria de Bienestar,\nTequio e Inclusi\u00f3n Laura Estrada Mauro, y la directora de la Casa de Cultura\nOaxaque\u00f1a, Sara Orozco, quien resalt\u00f3 que ser\u00e1 un encuentro de los sabores que\nle han dado identidad a Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n

Ante los medios de comunicaci\u00f3n, la\nresponsable de la universidad dijo que la muestra abre sus puertas para que\nvisitantes locales, nacionales y extranjeros conozcan y disfruten de exquisitos\nplatillos de la riqueza culinaria y cultural a trav\u00e9s del talento de ic\u00f3nicas\ncocineras oaxaque\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Laura Estrada y Sara Orozco\ncoincidieron en que el Centro Gastron\u00f3mico de Oaxaca es un espacio del\n\u00abpueblo para pueblo\u00bb, donde convergen y preservan a las cocinas de\nlas comunidades, esto desde la llegada de la Primavera Oaxaque\u00f1a que encabeza\nel Gobernador Salom\u00f3n Jara Cruz.<\/p>\n\n\n\n

De igual forma, el director de Promoci\u00f3n\nTur\u00edstica de la Secretar\u00eda de Turismo, Carlos David Jacinto Ortiz destac\u00f3 que\nla cocina tradicional de Oaxaca es reconocida mundialmente y la dependencia\nest\u00e1 en la disposici\u00f3n de apoyar, por lo que esta muestra se suma a la\ncartelera de las 200 actividades que hay en el marco de la Guelaguetza.<\/p>\n\n\n\n

Las cocineras tradicionales Abigail\nMendoza y Juana Amaya manifestaron su emoci\u00f3n al participar en esta muestra\ngastron\u00f3mica y de compartir con el mundo su saz\u00f3n y t\u00e9cnicas que ha heredado\npor generaciones.<\/p>\n\n\n\n

Lidxi Guendaro que en zapoteca significa\n\u201cCasa de la comida\u201d, se llevar\u00e1 a cabo del 15 al 26 de julio en un horario de\n9:00 a 20:00 horas en el Centro Gastron\u00f3mico de Oaxaca, ubicado en la calle de\nGarc\u00eda Vigil n\u00famero 610, en el Centro Hist\u00f3rico de la ciudad de Oaxaca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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