{"id":186600,"date":"2023-07-01T10:48:56","date_gmt":"2023-07-01T15:48:56","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=186600"},"modified":"2023-07-01T10:48:59","modified_gmt":"2023-07-01T15:48:59","slug":"manjares-de-huayapam-en-la-guelaguetza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=186600","title":{"rendered":"Manjares de Huay\u00e1pam en la Guelaguetza"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"428\" height=\"285\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Manjares-de-Huay\u00e1pam-en-la-Guelaguetza-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-186604\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Manjares-de-Huay\u00e1pam-en-la-Guelaguetza-1.jpg 428w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Manjares-de-Huay\u00e1pam-en-la-Guelaguetza-1-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 428px) 100vw, 428px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>*Tamales de mole, chichilo, amarillo,\nrajas, dulce y el tradicional tejate<\/p>\n\n\n\n<p>*Se espera que m\u00e1s de 10 mil personas,\nlocales, nacionales y extranjeras asistan los d\u00edas 19 y 24 de julio a la XVI\nFeria del Tejate y del Tamal que se realizar\u00e1 en la Plaza de la Danza en un\nhorario de 10:00 a 18:00 horas, en el marco de los Lunes del Cerro<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca, Oaxaca, S\u00e1bado 01 de Julio, 2023\n(Fuente: Comunicado).- Los tamales de mole, chichilo, amarillo, rajas, de dulce\ny la bebida tradicional, el tejate, son los suculentos manjares que se elaboran\nen San Andr\u00e9s Huay\u00e1pam y que deleitar\u00e1n a las m\u00e1s de 10 mil personas que se\nespera asistan a la XVI Feria del Tejate y del Tamal.<\/p>\n\n\n\n<p>La Feria se realizar\u00e1 los d\u00edas 19 y 24 de\njulio en la Plaza de la Danza, en un horario de 10:00 a 18:00 horas en el marco\nde la Guelaguetza 2023 y en ella participar\u00e1n 65 familias productoras de las delicias\nculinarias de este municipio cercano a la capital, que ha logrado renombre por\nel tejate, la bebida tradicional refrescante \u00fanica en el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>En conferencia de prensa que brindaron el\ndirector de Promoci\u00f3n Tur\u00edstica de la Secretar\u00eda de Turismo del Estado de\nOaxaca, Carlos David Jacinto Ortiz; el presidente municipal de San Andr\u00e9s\nHuay\u00e1pam, Abel Pacheco Garc\u00eda; la directora de Cultura de este municipio,\nAustreberta Garc\u00eda Ru\u00edz y la presidenta de la Uni\u00f3n de Mujeres Productoras de\nTejate Sabor a Huay\u00e1pam, Margarita Garc\u00eda Pacheco, se inform\u00f3 que la Feria se\nha convertido en un gran \u00e9xito por la cantidad de visitantes que se incrementa\ncada a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>En representaci\u00f3n de Saymi Pineda Velasco,\nJacinto Ortiz dijo que este a\u00f1o la SECTUR Oaxaca apoy\u00f3 a las productoras para\nla Vig\u00e9sima Primera Feria del Tejate en San Andr\u00e9s Huay\u00e1pam, reactiv\u00e1ndose\nluego de la pandemia que afect\u00f3 seriamente la econom\u00eda de las familias.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, las acompa\u00f1\u00f3 luego de que el\npasado 25 de junio entregaron a las autoridades municipales el Decreto por el\nque se declara al Tejate como Patrimonio Cultural del Estado de Oaxaca. \u201cHemos\nreconocido el valor gastron\u00f3mico de esta bebida, su origen prehisp\u00e1nico y su\npapel como elemento cultural y tradicional de los Valles Centrales\u201d.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"409\" height=\"273\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Manjares-de-Huay\u00e1pam-en-la-Guelaguetza-2.jpg\" alt=\"\" data-id=\"186605\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=186605\" class=\"wp-image-186605\" 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class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"409\" height=\"273\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Manjares-de-Huay\u00e1pam-en-la-Guelaguetza-4.jpg\" alt=\"\" data-id=\"186607\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=186607\" class=\"wp-image-186607\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Manjares-de-Huay\u00e1pam-en-la-Guelaguetza-4.jpg 409w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Manjares-de-Huay\u00e1pam-en-la-Guelaguetza-4-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 409px) 100vw, 409px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"409\" height=\"273\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Manjares-de-Huay\u00e1pam-en-la-Guelaguetza-5.jpg\" alt=\"\" data-id=\"186608\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=186608\" 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\/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Las mujeres de Huay\u00e1pam como conocedoras\ndel proceso de elaboraci\u00f3n del tejate, han sido las transmisoras de este legado\nque ha permitido que muchas jefas de familia encuentren el sustento de sus\nhogares en la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de esta inigualable bebida y sus\nderivados, destac\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s de la gran variedad de tamales\nentre los que destaca el de chichilo, el platillo tradicional de este\nmunicipio, en la Feria tambi\u00e9n se podr\u00e1 disfrutar del tamal de tejate, y\nproductos elaborados con base en la bebida, como la gelatina de tejate,\n(similar al nicuatole), el pastel, galletas, entre otros, todos ellos a precios\naccesibles.<\/p>\n\n\n\n<p>Las productoras informaron que la Feria\ndel Tejate y el Tamal contempla eventos culturales, ya que el mi\u00e9rcoles 19 de\njulio a las 11:00 horas se presentar\u00e1 la Cuent\u00f3pera \u201cRosita de Tejate\u201d; a las\n12:30 horas los Danzoneros Oaxaca vives en m\u00ed, a las 13:30 la Banda Filarm\u00f3nica\nde San Andr\u00e9s Huay\u00e1pam, a las 14:30 la Marimba Huay\u00e1pam y Marimba El Tule y a\nlas 16:00 horas se presentar\u00e1 la Tradicional Guelaguetza.<\/p>\n\n\n\n<p>El jueves 20 de julio se presentar\u00e1 a las\n10:00 horas la Cuent\u00f3pera \u201cRosita de Tejate\u201d, a las 11:30 la Marimba Huay\u00e1pam y\nMarimba Cuil\u00e1pam, a las 12:30 los Danzoneros Sangre Oaxaque\u00f1a, a las 13:30 la\nBanda Filarm\u00f3nica de San Andr\u00e9s Huay\u00e1pam, a las 14:30 el Grupo Velocidad con\nRitmo y a las 16:00 horas la Tradicional Guelaguetza.<\/p>\n\n\n\n<p>Las tamaleras y tejateras explicaron los\nprocesos de elaboraci\u00f3n que han heredado de sus ancestros en recetas familiares\nque provienen desde sus abuelas y c\u00f3mo han preservado el \u00e1rbol que tarda 15\na\u00f1os para producir la rosita de cacao, elemento fundamental para la elaboraci\u00f3n\ny el sabor caracter\u00edstico del tejate.<\/p>\n\n\n\n<p>Jacinto Ortiz indic\u00f3 que la Feria del\nTejate y del Tamal se ha consolidado como un evento destinado al deleite de\nnuevas experiencias gastron\u00f3micas y que contribuye a preservar esta tradici\u00f3n\nprehisp\u00e1nica, mostrando la gastronom\u00eda de San Andr\u00e9s Huay\u00e1pam al pueblo de\nOaxaca, as\u00ed como a turistas locales, nacionales e internacionales.<\/p>\n\n\n\n<p>Dijo que la Secretar\u00eda de Turismo del\nEstado de Oaxaca ha apoyado las iniciativas de autoridades municipales y\norganizaciones civiles que realizan actividades en el marco de la Guelaguetza,\ncon m\u00e1s de 100 eventos de cultura, m\u00e1s de 20 Guelaguetzas alternas, 42 eventos\nen comunidades y casi 200 actividades en el mes de julio.<\/p>\n\n\n\n<p>Explic\u00f3 que el Gobierno que encabeza\nSalom\u00f3n Jara Cruz da atenci\u00f3n y acompa\u00f1amiento a los pueblos, hoy \u201ceste es un\ngobierno del pueblo y para el pueblo y la Guelaguetza es para las y los\noaxaque\u00f1os\u201d, recalc\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Abund\u00f3 que esta Guelaguetza tendr\u00e1 cifras\nr\u00e9cord en ocupaci\u00f3n hotelera, y cinco rutas a\u00e9reas se inaugurar\u00e1n en estas\nfechas, el vuelo Baj\u00edo-Oaxaca, Mexicali-Oaxaca, el reestreno del vuelo\nGuadalajara-Huatulco, Monterrey-Puerto Escondido, todos ellos de la empresa\nVolaris, y un vuelo nuevo de Monterrey a Puerto Escondido con Viva Aerobus.<\/p>\n\n\n\n<p>El presidente municipal de San Andr\u00e9s\nHuay\u00e1pam Abel Pacheco Garc\u00eda inform\u00f3 que la Feria tambi\u00e9n ha sido un \u00e9xito en\nlas ediciones que se realizan en ese municipio y se trabaja para ampliar los\nespacios para estacionamiento, ya que se han registrado 75 mil visitantes por\nd\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Tamales de mole, chichilo, amarillo, rajas, dulce y el tradicional tejate *Se espera que m\u00e1s de 10 mil personas, 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