{"id":182616,"date":"2023-04-13T02:19:02","date_gmt":"2023-04-13T07:19:02","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=182616"},"modified":"2023-04-13T02:19:03","modified_gmt":"2023-04-13T07:19:03","slug":"invitan-a-ultima-semana-del-encuentro-culinario-beny-galguau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=182616","title":{"rendered":"Invitan a \u00faltima semana del encuentro culinario \u201cBeny Galguau\u201d"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/Invitan-a-\u00faltima-semana-del-encuentro-culinario-\u201cBeny-Galguau\u201d.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-182620\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>*Las Cocineras Tradicionales de los Valles\nCentrales de Oaxaca han deleitado el paladar de cientos de asistentes con\nexquisitos platillos t\u00edpicos, tales como: ejotes de milpa, estofado verde,\nespesado de gu\u00eda, entre otros<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca, Oaxaca, Jueves 13 de Abril, 2023\n(Fuente: Comunicado).- El encuentro culinario \u201cBeny Galguau, ra\u00edces de la\ncocina tradicional\u201d que se realiza en el Centro Gastron\u00f3mico de la Universidad\nTecnol\u00f3gica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO), sigue deleitando los\npaladares con exquisitos guisos de la gastronom\u00eda oaxaque\u00f1a, y hasta el domingo\n16 de abril compartir\u00e1 los sabores de la cocina tradicional de los Valles\nCentrales.<\/p>\n\n\n\n<p>El prop\u00f3sito de esta actividad es\npreservar e impulsar la difusi\u00f3n de todas las t\u00e9cnicas ancestrales en la cocina\nque se han transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n; as\u00ed como dignificar el\nimportante papel que desempe\u00f1an las cocineras tradicionales en la entidad\noaxaque\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta iniciativa representa el trabajo\ncoordinado de la UTVCO, la Secretar\u00eda de Desarrollo Econ\u00f3mico y la recocida\ncocinera Abigail Mendoza que desde el pasado 1 de abril han logrado reunir a\ncientos de personas, quienes han degustado de diversos platillos t\u00edpicos de los\nValles Centrales, contribuyendo a la promoci\u00f3n y preservaci\u00f3n de la diversidad\ngastron\u00f3mica ancestral de los diferentes municipios.<\/p>\n\n\n\n<p>En este encuentro de aromas y sabores, las\ncocineras tradicionales de Tlacolula de Matamoros, San Lorenzo Cacaotepec,\nOaxaca de Ju\u00e1rez, Ejutla de Crespo, San Juan Teitipac y la Villa de Etla han\ntenido la oportunidad de compartir la riqueza de su cocina, ofreciendo\ndeliciosos platillos tales como: higaditos, ejotes de milpa, estofado verde, espesado\nde gu\u00eda, entre otros. <\/p>\n\n\n\n<p>En este espacio, que alberg\u00f3 el Antiguo\nConvento del Carmen Alto, las familias tambi\u00e9n pueden adquirir dulces\nregionales y artesan\u00edas de la entidad.<\/p>\n\n\n\n<p>La Instituci\u00f3n Educativa invita a la\nciudadan\u00eda y visitantes acudir esta \u00faltima semana de \u00abBeny Galguau\u00bb\npara disfrutar y conocer el arte culinario de los Valles Centrales en el Centro\nGastron\u00f3mico, ubicado en la calle Garc\u00eda Vigil 610, Centro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Las Cocineras Tradicionales de los Valles Centrales de Oaxaca han deleitado el paladar de cientos de asistentes con exquisitos platillos<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,3,7],"tags":[],"class_list":["post-182616","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura","category-las-destacadas","category-municipal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/182616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=182616"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/182616\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182621,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/182616\/revisions\/182621"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=182616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=182616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=182616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}