{"id":180072,"date":"2023-02-14T01:34:39","date_gmt":"2023-02-14T07:34:39","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=180072"},"modified":"2023-02-14T01:34:41","modified_gmt":"2023-02-14T07:34:41","slug":"nanixhe-de-oaxaca-impulsa-riqueza-culinaria-artistica-y-cultural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=180072","title":{"rendered":"\u201cNanixhe de Oaxaca\u201d impulsa riqueza culinaria, art\u00edstica y cultural"},"content":{"rendered":"\n
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*El\nCentro Gastron\u00f3mico abre sus puertas a la sociedad oaxaque\u00f1a, a la\nque brinda la oportunidad de exponer sus productos t\u00edpicos en\nbeneficio de su econom\u00eda<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

San\nPablo Huixtepec, Zimatl\u00e1n, Oaxaca, Martes 14 de Febrero, 2023\n(Fuente: Comunicado).- El programa \u201cNanixhe de Oaxaca\u201d que inici\u00f3\nla Universidad Tecnol\u00f3gica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO)\nen el Centro Gastron\u00f3mico ubicado en la ciudad de Oaxaca de Ju\u00e1rez,\nest\u00e1 abierto a que municipios de las ocho regiones de la entidad\npromuevan su riqueza culinaria, art\u00edstica y cultural.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed\nlo dio a conocer la rectora de esta casa de estudios, Tania L\u00f3pez\nL\u00f3pez, quien inform\u00f3 que la iniciativa inici\u00f3, en una primera\netapa, con cocineras tradicionales y productores de Valles Centrales\npara dar paso posteriormente a poblaciones de las otras regiones de\nla entidad.<\/p>\n\n\n\n

Detall\u00f3\nque el programa est\u00e1 enfocado para que las personas provenientes de\nlos municipios que se presentan, puedan compartir y difundir su\ncocina tradicional; pero tambi\u00e9n ha permitido que estudiantes de la\ncarrera de Gastronom\u00eda y diferentes productores, expongan sus\nproyectos culinarios basados en platillos tradicionales del estado,\nde manera permanente.<\/p>\n\n\n\n

Durante\nla presentaci\u00f3n de cada edici\u00f3n de \u201cNanixhe de Oaxaca\u201d, adem\u00e1s\nde ofrecer una muestra gastron\u00f3mica de la localidad, se ha brindado\nla oportunidad a estudiantes de Gastronom\u00eda de varias universidades\npara que muestren el desarrollo de sus habilidades culinarias, aunado\na la invitaci\u00f3n a cocineras tradicionales de las regiones y\nmunicipios, a fin de contribuir a la difusi\u00f3n de la riqueza\npluricultural de Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n

Como\nparte del compromiso y responsabilidad con el cuidado del medio\nambiente, el Centro Gastron\u00f3mico ha prohibido servir o vender los\nalimentos en utensilios desechables.<\/p>\n\n\n\n

Estas\njornadas culturales y gastron\u00f3micas abren un espacio a productores\nde Oaxaca que deseen compartir sus alimentos y productos artesanales.\n\u201cEstamos brindando un Centro Gastron\u00f3mico al servicio de nuestro\npueblo, ya que permite la participaci\u00f3n de nuestras hermanas y\nhermanos oaxaque\u00f1os\u201d, puntualiz\u00f3 la rectora, Tania L\u00f3pez.<\/p>\n\n\n\n

Reiter\u00f3\nque \u201cNanixhe de Oaxaca\u201d se enmarca en los ejes estrat\u00e9gicos de\nlas pol\u00edticas p\u00fablicas del Gobierno del Estado que permitan un\nNuevo Pacto Social, ya que promueve a las comunidades para que\ncocineras tradicionales, artesanos y productores oaxaque\u00f1os sientan\nsuyo el espacio para beneficio de su econom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

L\u00f3pez\nL\u00f3pez invit\u00f3 a las autoridades y representantes culturales de los\n570 municipios oaxaque\u00f1os a ser parte de este esquema que impulsa la\nUTVCO, en un espacio donde pr\u00f3ximamente ser\u00e1 inaugurada la\nExtensi\u00f3n de la Escuela de Gastronom\u00eda de esta instituci\u00f3n\neducativa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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