{"id":172599,"date":"2022-08-25T22:50:13","date_gmt":"2022-08-26T03:50:13","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=172599"},"modified":"2022-08-25T22:50:15","modified_gmt":"2022-08-26T03:50:15","slug":"chef-sabas-espinoza-de-oaxaca-chef-del-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=172599","title":{"rendered":"Chef Sab\u00e1s Espinoza de Oaxaca, \u201cChef del a\u00f1o\u201d"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"282\" height=\"423\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Chef-Sab\u00e1s-Espinoza-de-Oaxaca-Chef-del-a\u00f1o-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-172602\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Chef-Sab\u00e1s-Espinoza-de-Oaxaca-Chef-del-a\u00f1o-1.jpg 282w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Chef-Sab\u00e1s-Espinoza-de-Oaxaca-Chef-del-a\u00f1o-1-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 282px) 100vw, 282px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>*Premio\nal M\u00e9rito Restaurantero que cada a\u00f1o entrega la Canirac<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca,\nOaxaca, Jueves 25 de Agosto, 2022 (Fuente: Comunicado).- El chef\nSab\u00e1s Espinoza de Maguey y Ma\u00edz, restaurante ubicado en Oaxaca,\nest\u00e1 nominado en la categor\u00eda \u201cA la chef o al chef del a\u00f1o\u201d\ndel Premio al M\u00e9rito Restaurantero que desde hace 31 a\u00f1os entrega\nla C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos\nCondimentados (CANIRAC).<\/p>\n\n\n\n<p>Este\ngalard\u00f3n reconoce a aquellas personas y restaurantes que destacan\npor enaltecer a la industria con su creatividad, liderazgo, servicio\ny excelencia culinaria. Las postulaciones que se reciben de la\nconvocatoria anual son analizadas por un grupo de expertos quienes\nseleccionan y conforman la lista de los finalistas de las 13\ncategor\u00edas de este premio.<\/p>\n\n\n\n<p>El chef Sab\u00e1s Espinoza agradeci\u00f3 la postulaci\u00f3n y la oportunidad por ser parte de la lista de finalistas de esta categor\u00eda. \u201cMe siento emocionado y orgulloso de que se reconozca el esfuerzo y trabajo de los chefs de Oaxaca; es un compromiso y gran reto estar en la terna al lado de reconocidas cocineras y cocineros que ponen en alto a la cocina de M\u00e9xico\u201d. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"324\" height=\"405\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Chef-Sab\u00e1s-Espinoza-de-Oaxaca-Chef-del-a\u00f1o-2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-172603\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Chef-Sab\u00e1s-Espinoza-de-Oaxaca-Chef-del-a\u00f1o-2.jpg 324w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Chef-Sab\u00e1s-Espinoza-de-Oaxaca-Chef-del-a\u00f1o-2-240x300.jpg 240w\" sizes=\"auto, (max-width: 324px) 100vw, 324px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La\ncocina de Sab\u00e1s Espinoza est\u00e1 inspirada en los ingredientes de la\ntierra y mar de Oaxaca; cada d\u00eda rinden un tributo a los productos\nque crecen alrededor del ma\u00edz y del maguey, dos plantas con gran\nidentidad y longevidad. Hace 13 a\u00f1os inici\u00f3 su recorrido en la\ncocina y la investigaci\u00f3n de los productos que enaltecen el valor y\nsabor de la cocina de Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p>Los\nfinalistas de la categor\u00eda \u201cA la chef o al chef del a\u00f1o\u201d son\nlos chefs Edo Kobayashi del restaurante Rokai Ramen-Ya, Eduardo\nGarc\u00eda de M\u00e1ximo Bistrot, Elena Reygadas de Rosseta, Jonatan G\u00f3mez\nde Le Chique, Pablo Salas de Amaranta, Sab\u00e1s Espinoza de Maguey y\nMa\u00edz, Somsri Raksamran de Galanga Thai House y, Solange Muris y\nBenito Molina de Manzanilla.<\/p>\n\n\n\n<p>La\nselecci\u00f3n de los ganadores de las diversas categor\u00edas del Premio al\nM\u00e9rito Restaurantero 2022 se realizar\u00e1 a trav\u00e9s de la votaci\u00f3n de\nun jurado calificador integrado por personalidades de la industria\nrestaurantera y gastron\u00f3mica, as\u00ed como proveedores, acad\u00e9micos,\nconsultores, publicistas, autoridades y periodistas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Premio al M\u00e9rito Restaurantero que cada a\u00f1o entrega la Canirac<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":172602,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,8,3,13],"tags":[],"class_list":["post-172599","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-capital","category-cultura","category-las-destacadas","category-nacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/172599","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=172599"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/172599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":172604,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/172599\/revisions\/172604"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/172602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=172599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=172599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=172599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}