{"id":170689,"date":"2022-07-12T23:39:14","date_gmt":"2022-07-13T04:39:14","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=170689"},"modified":"2022-07-12T23:39:16","modified_gmt":"2022-07-13T04:39:16","slug":"mole-de-yerbabuena-platano-o-iguana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=170689","title":{"rendered":"Mole de yerbabuena, pl\u00e1tano o iguana"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"436\" height=\"212\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/La-Verde-Antequera-lista-para-el-XIV-Festival-de-los-Moles.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-16651\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/La-Verde-Antequera-lista-para-el-XIV-Festival-de-los-Moles.jpg 436w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/La-Verde-Antequera-lista-para-el-XIV-Festival-de-los-Moles-300x146.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 436px) 100vw, 436px\" \/><figcaption>Foto: economiahoy.mx<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>*As\u00ed\nser\u00e1 el Festival de los Moles 2022 de Oaxaca<\/p>\n\n\n\n<p>*En\njulio llega el Festival de los Moles 2022 con pura sabrosura en el\nmes de la Guelaguetza en Oaxaca, con variedad como mole de insectos,\nchichilo, garrote, iguana y m\u00e1s<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca,\nOaxaca, Martes 12 de Julio, 2022 (Fuente: El Financiero).- Ahora s\u00ed\nes nuestro \u2018mero mole\u2018: en julio Oaxaca, la ciudad donde \u2018Dios\nnunca muere\u2019, anda de pura fiesta, adem\u00e1s de que celebra en este\nmes la famosa Guelaguetza, la tierra del tejate celebra su Feria del\nMezcal y tambi\u00e9n el Festival de los Moles 2022.<\/p>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s\nde dos a\u00f1os de ausencia por la pandemia de COVID, el festival\nregresar\u00e1 en su 15\u00b0 edici\u00f3n con m\u00e1s fuerza que nunca al estado de\nOaxaca, reunir\u00e1 a los mejores productores de la regi\u00f3n y contar\u00e1\ncon una enorme variedad de sabores.<\/p>\n\n\n\n<p>Este\nes uno de los platillos legendarios del estado, forma parte de las\ntradiciones y ah\u00ed se preparan los \u2018siete moles oaxaque\u00f1os\u2019:\ncolorado, manchamanteles, chichilo, verde, amarillo, coloradito y\nnegro; en otros registros se habla del almendrado.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfCu\u00e1ndo\nes el Festival de los Moles 2022?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El\nfestival ser\u00e1 a finales de mes, los d\u00eda 22 y 29 de julio en un\nhorario diario a partir de las 14:00 horas; va de la mano con las\ncelebraciones de la Guelaguetza, que comenz\u00f3 del 11 de julio y\ndurar\u00e1 hasta el 3 de agosto.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta\nfiesta gastron\u00f3mica es organizada por la Secretar\u00eda de Turismo del\nestado de Oaxaca en conjunto con la C\u00e1mara Nacional de la Industria\nde Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) para brindar una\nde las ediciones m\u00e1s grandes del evento.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan\ndieron a conocer en un comunicado, contar\u00e1 con la presencia de 22\nrestaurantes y 14 cocineras tradicionales que ofrecer\u00e1n una gran\nvariedad de sabores populares como el mole negro, coloradito,\namarillo, almendrado y estofado.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n\notros menos conocidos como el mole de insectos, chichilo, de camar\u00f3n\nseco, mole de garrote, de iguana, mole de arriero, mole de yerbabuena\ncon chintextle, mole de chicatana, huachimole, mole de pl\u00e1tano de\ncastilla, adobo coste\u00f1o, segueza, tesmole, mole amarillo de hongos.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s,\nno va a falta mezcal, cervezas, vinos, nieves y m\u00fasica para poner\nmuy buen ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p>Para\nconseguir boletos del Festival de los Moles puedes pedir informes en\nla p\u00e1gina web de CANIRAC Oaxaca, o en la ciudad de Oaxaca en alguno\nde los restaurantes participantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*As\u00ed ser\u00e1 el Festival de los Moles 2022 de Oaxaca *En julio llega el Festival de los Moles 2022 con<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16651,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,8,3,13,14],"tags":[],"class_list":["post-170689","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-capital","category-cultura","category-las-destacadas","category-nacional","category-titulares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/170689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=170689"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/170689\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":170692,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/170689\/revisions\/170692"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=170689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=170689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=170689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}