{"id":170557,"date":"2022-07-10T20:21:58","date_gmt":"2022-07-11T01:21:58","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=170557"},"modified":"2022-07-10T20:22:03","modified_gmt":"2022-07-11T01:22:03","slug":"guelaguetza-llamado-a-la-unidad-de-sus-8-regiones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=170557","title":{"rendered":"Guelaguetza, llamado a la unidad de sus 8 regiones"},"content":{"rendered":"\n
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*Tiliches,\nchilenas, sones y gastronom\u00eda en la Sierra Sur<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca,\nOaxaca, Domingo 10 de Julio, 2022 (Fuente: Comunicado).- En la\nGuelaguetza, que este a\u00f1o se realizar\u00e1 los lunes 25 de julio y 1 de\nagosto en el Auditorio Guelaguetza, destaca la cultura y tradiciones\nde las ocho regiones que transmiten su alegr\u00eda a trav\u00e9s de su\nm\u00fasica, bailes y trajes t\u00edpicos; como la Sierra Sur que con sus\nchilenas, sones y fandangos atrapa la atenci\u00f3n de los asistentes,\nadem\u00e1s de compartir los productos y gastronom\u00eda caracter\u00edstica de\nla regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La\nSierra Sur destaca por su belleza y riqueza cultural, as\u00ed como por\nla creatividad de sus artesanos y artistas que en sus obras reflejan\nel sentir de su comunidad y el valor de sus lenguas, tradiciones y\ncultura, destac\u00f3 Flavio D\u00edaz, creador de \u201cEl llamado\u201d imagen\nque representa las celebraciones de la Guelaguetza 2022.<\/p>\n\n\n\n

Esta\nfestividad es la oportunidad perfecta para generar lazos de amistad\nentre los diversos pueblos de las ocho regiones del estado,\n\u201creconociendo en el otro las diferencias y similitudes logramos un\nfortalecimiento de la identidad de cada comunidad, adem\u00e1s de valorar\nla riqueza cultural que cada uno posee\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El\nartista pl\u00e1stico, originario de Santa Mar\u00eda Tlahuitoltepec, pero\nasentado en Putla Villa de Guerrero desde hace varios a\u00f1os, plasm\u00f3\nla cosmovisi\u00f3n de los pueblos de Oaxaca \u201cse aprecia un viejo de\ncarnaval putleco vestido con un traje de tiliche elaborado con tiras\nde telares de los diversos trajes regionales; en una mano porta un\nbule que representa la comida y la bebida que se comparte con los\ninvitados, en la otra sostiene un cuerno con el que se hace el\nllamado a la celebraci\u00f3n que indica que la fiesta ha comenzado\u201d,\nexplic\u00f3 Flavio D\u00edaz.<\/p>\n\n\n\n

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Con\nesta obra, el artista pl\u00e1stico hace un homenaje a los artesanos de\nOaxaca que con sus manos tejen los hilos de sus trajes tradicionales,\ncon lo que conservan la cosmovisi\u00f3n e historia de sus comunidades.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEn\nEl llamado inclu\u00ed s\u00edmbolos que representan las tradiciones,\ncosmogon\u00eda, historia e identidad, entre ellos, los diversos\ntextiles, la j\u00edcara tallada, la palma y el papel picado que est\u00e1n\npresentes en todas las fiestas tradicionales\u201d, puntualiz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La\nGuelaguetza significa ofrecer, dar y compartir, destac\u00f3 Roy Ch\u00e1vez,\ncocinero tradicional de Putla Villa de Guerrero, \u201cpara esta\ncelebraci\u00f3n me preparo con lo mejor de mi cocina, con los platillos\nque agradan a los comensales, como el mole de chicatanas, pozole,\nchileatole y mole verde con carne de cerdo\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En\nla Sierra Sur encontramos gran variedad de productos como el\ntamarindo, guan\u00e1bana, jamaica, chile coste\u00f1o, nanche, quelites,\nnopales, chepil, panela, maracuy\u00e1, mamey y ca\u00f1a de az\u00facar que dan\nsabor a diversos platillos y bebidas que se elaboran durante la\ncelebraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Roy\nCh\u00e1vez es originario de Putla Villa de Guerrero, poblaci\u00f3n que se\nubica en la Sierra Sur, en los l\u00edmites de la Mixteca y la Costa,\n\u201ceste lugar en un centro comercial muy importante, aqu\u00ed se\nconcentran diversos grupos \u00e9tnicos que generan una mezcla muy\ninteresante. Putla es tierra f\u00e9rtil con productos end\u00e9micos como el\nrabo de iguana, planta silvestre que se prepara en pico de gallo,\natole, guisos y moles\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En\nlas fiestas, carnavales y mayordom\u00edas se sirven masita de chivo y\nmole con pollo o guajolote; aguas de jamaica, tamarindo, guan\u00e1bana,\nmaracuy\u00e1 o sandia, as\u00ed como los tepaches y curados afrutados que se\nelaboran con aguardiente de ca\u00f1a. \u201cTambi\u00e9n cocinamos pozole\nputleco, chileajo, tamales de chepil, de elote o de pollo con mole de\nepazote\u201d, agreg\u00f3 Roy Ch\u00e1vez quien dirige el restaurante Tito\u2019s\ntierra de humo.<\/p>\n\n\n\n

Los\nLunes del Cerro que se vivir\u00e1n el 25 de julio y 1 de agosto en el\nAuditorio Guelaguetza, implementar\u00e1 todas las medidas de seguridad\npara garantizar una estancia segura en Oaxaca, entidad reconocida\ncomo destino de Turismo Gastron\u00f3mico, destac\u00f3 la oficina de\nComunicaci\u00f3n Social y Vocer\u00eda del Gobierno del Estado de Oaxaca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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