{"id":164378,"date":"2022-03-07T23:20:16","date_gmt":"2022-03-08T05:20:16","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=164378"},"modified":"2022-03-07T23:20:17","modified_gmt":"2022-03-08T05:20:17","slug":"vela-por-los-pacientes-desde-la-cocina-del-hospital-civil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=164378","title":{"rendered":"Vela por los pacientes desde la cocina del Hospital Civil"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

*\u201cTrabajo\ncon todo el amor\u201d, dice Maribel, cocinera de uno de los hospitales\nm\u00e1s importantes de Oaxaca<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca,\nOaxaca, Lunes 07 de Marzo, 2022 (Fuente: Comunicado).- Mientras en\nlos quir\u00f3fanos y otras \u00e1reas del Hospital General \u201cDoctor Aurelio\nValdivieso\u201d, ubicado en la capital de Oaxaca, personal de salud se\nesfuerza d\u00eda con d\u00eda por salvar vidas, en la cocina del nosocomio,\nel espacio lleno de olores y sabores, de igual forma hay personas con\nmucha experiencia y capacitadas, de cuya labor depende la salud e\nincluso la vida y la pronta recuperaci\u00f3n de pacientes.<\/p>\n\n\n\n

Este\nes el caso de Maribel Montesinos Gallardo, Param\u00e9dica Auxiliar de\nCocina de dicha Unidad M\u00e9dica, quien ingresa desde las seis de la\nma\u00f1ana hasta las dos de la tarde al \u00e1rea de cocina, jornada en la\nque prepara el alimento para 140 personas internadas por diversos\npadecimientos, desde dietas especiales, blandas y normales.<\/p>\n\n\n\n

Ataviada\ncon su uniforme blanco impecable, con cubrebocas y su gorro\nimpregnado de flores multicolor que tapan la totalidad de su cabello,\nla tambi\u00e9n estudiante de gastronom\u00eda, de 45 a\u00f1os, de los cuales,\ntiene 14 de trabajar en el hospital, relat\u00f3 que su trabajo es parte\nde un engrane.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTodos\ntenemos algo que aportar, hay cocineros, nutri\u00f3logos, yo vengo con\ntodo el amor, con todo el entusiasmo del mundo a preparar los\nalimentos, llegas y ves al paciente achicopalado que no quiere ni\ncomer, y le haces pl\u00e1tica, c\u00f3mase esto, le va a hacer bien el otro,\ny coma, porque si no, no lo van a dar de alta (sic)\u201d, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Mientras\nsus manos pican con rapidez chayotes, cuyo ruido del cuchillo se\nentremezcla con el sonido de platos, cucharas, tenedores, vasos, de\nlos quemadores de las parrillas que calientan una salsa de tomate y\nel motor de los refrigeradores, relata que en tiempos de la actual\npandemia por COVID-19 tuvo que vencer el miedo de contagio, no\nobstante, ha sido buena la experiencia de colaborar en la salud de\noaxaque\u00f1as y oaxaque\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

\u201cCada\ndieta que dej\u00e1ramos iba a ayudar al paciente. Ese es el objetivo de\nun hospital, ayudar a un paciente, para que los pacientes se puedan\nalimentar y puedan recuperarse un poco m\u00e1s (sic), ayudar a los\nm\u00e9dicos con sus medicamentos y tratamientos para que salgan m\u00e1s\nr\u00e1pido\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Montesinos\nGallardo, es madre de tres hijas, quienes cursan la Universidad, el\nBachillerato y la Primaria, a las que ha sacado adelante gracias a su\ntrabajo y tes\u00f3n, adem\u00e1s, son su principal motor en la vida.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMis\nhijas siempre me dec\u00edan, \u00e9chale ganas, no te ag\u00fcites (sic), somos\npuras mujeres en la casa. A veces me quedaba todo el d\u00eda y regresaba\na la nueve de la noche. Ya no las ve\u00eda, llegaba a dormir y al otro\nd\u00eda a pararse porque hab\u00eda que venir a trabajar\u201d, narr\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

En\nel vaiv\u00e9n de servir uno, dos, tres y m\u00e1s platillos durante las\nhoras de su trabajo, desde entomatadas, calabazas, alb\u00f3ndigas,\nfrijoles, entre otros guisos, es sabedora que las comidas tienen que\nser un momento agradable para hacer m\u00e1s llevadero el tiempo de\npermanencia de un enfermo u enferma en el hospital. \n<\/p>\n\n\n\n

\u201cHe\ntenido que sacrificar el tiempo que le dedico a mis hijas, entre la\nescuela y el trabajo para dar un mejor servicio, pero lo que nos da\nmucha satisfacci\u00f3n es cuando el paciente se da de alta y tu ayudaste\nun poquito\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

La\ndedicaci\u00f3n, amor y constancia, son las piezas claves que han marcado\nel trabajo de m\u00e1s de una d\u00e9cada de servicio de Maribel en este\nCentro M\u00e9dico de los Servicios de Salud de Oaxaca (SSO), \u201cnos ha\ncostado, a veces por el hecho de ser mujeres, nos cuesta un poco\nm\u00e1s\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n

Tienes\nque trabajar, tienes que llegar a casa y hacer de comer, lavar,\nmantener la casa limpia, ayudar a las hijas en la escuela y tener un\nespacio para una misma. Las 12 horas del d\u00eda, hay que hacer todo\n(sic)\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

En\nel contexto del D\u00eda Internacional de la Mujer, conmemoraci\u00f3n que\ntiene lugar cada 8 de marzo, ella pone \u00e9nfasis al se\u00f1alar \u201cnunca\nse rindan, a veces tarda uno en dar frutos, pero cuando los das, es\nmuy bonito cuando la gente te dice gracias. Que te digan muchas\ngracias, te quedas con eso y dices, vale la pena\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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