{"id":162169,"date":"2022-01-24T22:59:06","date_gmt":"2022-01-25T04:59:06","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=162169"},"modified":"2022-01-24T22:59:09","modified_gmt":"2022-01-25T04:59:09","slug":"oaxaca-muestra-su-cultura-y-su-gastronomia-en-la-fitur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=162169","title":{"rendered":"Oaxaca muestra su cultura y su gastronom\u00eda en la FITUR"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"312\" height=\"416\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Oaxaca-muestra-su-riqueza-cultural-tur\u00edstica-y-gastron\u00f3mica-en-la-FITUR-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-162172\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Oaxaca-muestra-su-riqueza-cultural-tur\u00edstica-y-gastron\u00f3mica-en-la-FITUR-1.jpeg 312w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Oaxaca-muestra-su-riqueza-cultural-tur\u00edstica-y-gastron\u00f3mica-en-la-FITUR-1-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 312px) 100vw, 312px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Madrid,\nEspa\u00f1a, Lunes 24 de Enero, 2022 (Fuente: Comunicado).- Oaxaca,\nm\u00e1gico destino que se distingue por su impresionante belleza y\nsabores \u00fanicos, est\u00e1 presente en la Feria Internacional de Turismo\n2022 (FITUR) de Madrid, Espa\u00f1a. En este espacio se muestra la\nriqueza cultural del estado que encanta a turistas nacionales y\nextranjeros por ser un destino de excelencia, adem\u00e1s de ofertar gran\nvariedad de artesan\u00edas, productos tur\u00edsticos y gastron\u00f3micos para\nsus visitantes.<\/p>\n\n\n\n<p>En\nel Pabell\u00f3n de M\u00e9xico, el estado de Oaxaca que dirige el gobernador\nAlejandro Murat Hinojosa present\u00f3 el \u201cLobo alado\u201d escultura\ntallada en madera de copal en el taller de los maestros artesanos\nJacobo y Mar\u00eda \u00c1ngeles que se ubica en el municipio de San Mart\u00edn\nTilcajete. Este alebrije transmite, preserva los saberes heredados de\ngeneraci\u00f3n en generaci\u00f3n y muestra la relevancia cultural del\nestado plasmada en la simbolog\u00eda zapoteca.<\/p>\n\n\n\n<p>Dentro\nde la cosmovisi\u00f3n zapoteca existen los tonas y nahuales que fungen\ncomo animales protectores y gu\u00edas espirituales. En el \u201cLobo alado\u201d\ncada s\u00edmbolo tiene un significado; el lobo es un animal que vive en\nmanada, que caza de manera colaborativa, que cuida y defiende a los\nsuyos; mientras que el \u00e1guila tiene una vista poderosa; el volar\nalto le permite visualizar un panorama completo.<\/p>\n\n\n\n<p>Los\nartesanos de San Mart\u00edn Tilcajete tallaron la pieza con machetes,\ngubias y navajas para despu\u00e9s decorarla a mano utilizando pigmentos\nnaturales como el a\u00f1il y la grana cochinilla. Jacobo \u00c1ngeles y su\nequipo manifestaron el orgullo de mostrar el valor de los alebrijes y\ntrascender con el arte de Oaxaca en Espa\u00f1a a trav\u00e9s de una pieza a\nla que dedicaron varios meses de trabajo. \u201cEs un gran honor llevar\nesta pieza a FITUR 2022 y promover la cultura de Oaxaca en el mundo\u201d.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"312\" height=\"416\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Oaxaca-muestra-su-riqueza-cultural-tur\u00edstica-y-gastron\u00f3mica-en-la-FITUR-2.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"162173\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=162173\" class=\"wp-image-162173\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Oaxaca-muestra-su-riqueza-cultural-tur\u00edstica-y-gastron\u00f3mica-en-la-FITUR-2.jpeg 312w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Oaxaca-muestra-su-riqueza-cultural-tur\u00edstica-y-gastron\u00f3mica-en-la-FITUR-2-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 312px) 100vw, 312px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"342\" height=\"416\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Oaxaca-muestra-su-riqueza-cultural-tur\u00edstica-y-gastron\u00f3mica-en-la-FITUR-3.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"162174\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=162174\" class=\"wp-image-162174\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Oaxaca-muestra-su-riqueza-cultural-tur\u00edstica-y-gastron\u00f3mica-en-la-FITUR-3.jpeg 342w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Oaxaca-muestra-su-riqueza-cultural-tur\u00edstica-y-gastron\u00f3mica-en-la-FITUR-3-247x300.jpeg 247w\" sizes=\"auto, (max-width: 342px) 100vw, 342px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"312\" height=\"416\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Oaxaca-muestra-su-riqueza-cultural-tur\u00edstica-y-gastron\u00f3mica-en-la-FITUR-4.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"162175\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=162175\" class=\"wp-image-162175\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Oaxaca-muestra-su-riqueza-cultural-tur\u00edstica-y-gastron\u00f3mica-en-la-FITUR-4.jpeg 312w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Oaxaca-muestra-su-riqueza-cultural-tur\u00edstica-y-gastron\u00f3mica-en-la-FITUR-4-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 312px) 100vw, 312px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Las\ntradiciones, pueblos m\u00e1gicos y riqueza cultural y gastron\u00f3mica de\nOaxaca protagonizaron la presentaci\u00f3n del destino que realiz\u00f3 la\nSecretar\u00eda de Turismo, encabezada por Juan Carlos Rivera\nCastellanos. El evento, se desarroll\u00f3 en el restaurante La \u00danica\ndel chef Andr\u00e9s Madrigal, fusion\u00f3 ingredientes como el ma\u00edz,\nchiles, hongos, flor de calabaza, guajolote, chapulines, cacao y\nquesos que dieron paso a la preparaci\u00f3n de recetas emblem\u00e1ticas de\nla cocina oaxaque\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n<p>Destac\u00f3\nel mezcal, bebida ancestral que se produce en variedades de agave\ncomo espad\u00edn, cuishe, mexicano, arroque\u00f1o y bicuishe. Este\nproducto, que cuenta con Denominaci\u00f3n de Origen, es el ingrediente\nclave del Mezcallini, c\u00f3ctel que se prepara con vegetales, frutas,\nhielo y hierbas arom\u00e1ticas como la hierbabuena.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n\ncocinaron Totopos de ma\u00edz con guacamole y chapulines; Sopa de milpa\ncon ma\u00edz cacahuacintle, consom\u00e9 de hongos, chochoyotes y flor de\ncalabaza; Tlayuda con tasajo, verdolagas, frijol y quelites; Tetela\nde ma\u00edz criollo rellena de guajolote y mole negro.<\/p>\n\n\n\n<p>Molotes\nde papa con chorizo; Tacos de mole con queso fresco; Pilte de\nhuachinango con adobo de chile mixe y hoja santa; Panqu\u00e9 de elote\ncon crema y queso, y Nicuatole de vainilla, postre que se elabora con\nma\u00edz criollo, az\u00facar y canela. Su nombre proviene del n\u00e1huatl\nnecutli que significa miel y atolli que significa atole;\noriginalmente se preparaba con miel de maguey.<\/p>\n\n\n\n<p>FITUR\n2022 se convirti\u00f3 en el escenario perfecto para llevar -M\u00e1s Oaxaca\nen el mundo y m\u00e1s mundo en Oaxaca- al mostrar la cultura y\ntradiciones de un estado que cuenta con 16 etnias diferentes; la\nbelleza de artesan\u00edas como los alebrijes, barro y textiles que\nelaboran los maestros artesanos; la vestimenta de las ocho regiones;\nlas rutas tur\u00edsticas y zonas arqueol\u00f3gicas entre las que destacan\nMonte Alb\u00e1n y Mitla.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed\ncomo los atractivos de sus seis pueblos m\u00e1gicos: Mazunte, Huautla de\nJim\u00e9nez, San Pablo Villa de Mitla, Santa Catarina Juquila, San Pedro\ny San Pablo Teposcolula y Capul\u00e1lpam de M\u00e9ndez, as\u00ed como la\nGuelaguetza, m\u00e1xima fiesta de los oaxaque\u00f1os que se celebrar\u00e1 el\npr\u00f3ximo mes de julio, un evento que se engalana con los trajes\nt\u00edpicos, m\u00fasica y sabores de la cocina oaxaque\u00f1a en la que\npredominan los aromas y colores del ma\u00edz, frijol y chiles, entre\notros productos de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin\ndejar de mencionar el atractivo natural y arquitect\u00f3nico de Oaxaca\nque encantan, pues es posible disfrutar de coloridas caminatas por\nsus pueblos m\u00e1gicos, zonas arqueol\u00f3gicas y hermosas playas como\nPuerto Escondido o Huatulco. Tambi\u00e9n realizar una excursi\u00f3n o\nsimplemente saborear un platillo, caf\u00e9 o chocolate en alguno de sus\nreconocidos restaurantes y cocinas tradicionales que destacan\ningredientes regionales y t\u00e9cnicas como la nixtamalizaci\u00f3n,\nmolienda en metate y la elaboraci\u00f3n artesanal de tortillas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":162172,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,3,7,13,14],"tags":[],"class_list":["post-162169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-las-destacadas","category-municipal","category-nacional","category-titulares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/162169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=162169"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/162169\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":162176,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/162169\/revisions\/162176"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/162172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=162169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=162169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=162169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}