{"id":156314,"date":"2021-10-11T21:07:37","date_gmt":"2021-10-12T02:07:37","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=156314"},"modified":"2021-10-11T21:07:40","modified_gmt":"2021-10-12T02:07:40","slug":"oaxaca-de-juarez-candidata-a-ciudad-creativa-de-la-unesco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=156314","title":{"rendered":"Oaxaca de Ju\u00e1rez, candidata a ciudad creativa de la UNESCO"},"content":{"rendered":"\n
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*El fallo para ingresar a la Red de\nCiudades Creativas de la UNESCO, en el rubro de Gastronom\u00eda, se dar\u00e1 a conocer\nen el mes de noviembre; el expediente de la capital oaxaque\u00f1a se encuentra en\nrevisi\u00f3n <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Lunes 11 de Octubre, 2021\n(Fuente: Comunicado).- De nueva cuenta Oaxaca de Ju\u00e1rez es candidata para\nintegrar la Red de Ciudades Creativas de la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas\npara la Educaci\u00f3n, la Ciencia y la Cultura (UNESCO, por sus siglas en ingl\u00e9s),\nen el rubro de Gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La directora de Cultura y Turismo, Gloria\nMart\u00ednez L\u00f3pez, dio a conocer que este a\u00f1o, a trav\u00e9s de la dependencia, el\nAyuntamiento de Oaxaca de Ju\u00e1rez demostr\u00f3 el inter\u00e9s en postular nuevamente a\nla capital oaxaque\u00f1a, por lo que el 13 de julio la UNESCO notific\u00f3 que esta\nCiudad Ancestral era oficialmente candidata para unirse a la Red de Ciudades\nCreativas. Actualmente el expediente contin\u00faa en revisi\u00f3n por parte de la\nUNESCO y se est\u00e1 a la espera del fallo final, que se dar\u00e1 en el mes de\nnoviembre.<\/p>\n\n\n\n

Como en el a\u00f1o 2019, se eligi\u00f3 continuar\nen el rubro de Gastronom\u00eda debido a que la cocina oaxaque\u00f1a, m\u00e1s que\nalimentaci\u00f3n, es un modelo cultural complejo que involucra a la agricultura,\npr\u00e1cticas rituales, conocimientos antiguos, usos y costumbres ancestrales.<\/p>\n\n\n\n

De esta manera, la gastronom\u00eda forja la\nriqueza hist\u00f3rica y cultural de nuestra ciudad y estado. Aunado a esto, la\ntradici\u00f3n, el talento y la innovaci\u00f3n reflejada en la gastronom\u00eda contempor\u00e1nea\noaxaque\u00f1a ofrece lo necesario para volver a Oaxaca de Ju\u00e1rez como una ciudad\nque pone la creatividad en el centro de su econom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Con estas bases se trabaj\u00f3 en el\nexpediente de la candidatura de Oaxaca de Ju\u00e1rez con representantes del sector\np\u00fablico, privado, la sociedad civil, cocineras tradicionales y chefs para\ndesarrollar iniciativas innovadoras en el tema gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n

Las iniciativas presentadas en el\nexpediente de la ciudad de Oaxaca son, por una parte, el Centro Gastron\u00f3mico de\nOaxaca (CGO); este proyecto tiene como objetivo conservar, impulsar, y\ndesarrollar los sectores gastron\u00f3mico y alimentario como claves para la\neconom\u00eda por su capacidad para la generaci\u00f3n de empleos e incremento en la\nactividad econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed como el Centro Integral Entomof\u00e1gico\nMexicano (CIEM). Este Centro crear\u00e1 espacios destinados a la investigaci\u00f3n,\nrescate, innovaci\u00f3n y difusi\u00f3n de la cultura gastron\u00f3mica entomof\u00e1gica para\ndesarrollar alternativas alimentarias, fomentar y revalorizar esta tradici\u00f3n\nculinaria generando desarrollo econ\u00f3mico en Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n

Otra iniciativa es el Foro \u201cLas Cocinas\nTradicionales de Am\u00e9rica\u201d: visualizada a trav\u00e9s de sus actores (FCTA). Con la\nrealizaci\u00f3n de este foro se compartir\u00e1n conocimientos y experiencias para\ngenerar v\u00ednculos entre cocineros tradicionales a nivel mundial y para preservar\ny rescatar las t\u00e9cnicas tradicionales. De igual manera, relacionar\u00e1 la cocina\ntradicional con retos actuales presentes en la regi\u00f3n como lo son:\nmalnutrici\u00f3n, educaci\u00f3n alimentaria, conservaci\u00f3n de tradiciones y cambio\nclim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n

Cabe se\u00f1alar que el expediente presentado\nen la convocatoria de la UNESCO cuenta con la validaci\u00f3n de las instituciones\nnacionales como la Comisi\u00f3n Nacional Mexicana de Cooperaci\u00f3n con la UNESCO\n(CONALMEX), la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos\nCondimentados (CANIRAC) y el Conservatorio de la Cultura Gastron\u00f3mica Mexicana<\/p>\n\n\n\n

En tanto, el Ayuntamiento de Oaxaca de\nJu\u00e1rez contin\u00faa realizando actividades que muestran la riqueza de identidad\ncultural y gastron\u00f3mica, mismas que pueden ser consultadas por la ciudadan\u00eda en\nla p\u00e1gina: www.municipiodeoaxaca.gob.mx\/ciudadcreativa<\/a>.\n<\/p>\n\n\n\n

La Red de Ciudades Creativas fue lanzada\npor la UNESCO en octubre de 2004 con la finalidad de poner en contacto a\nciudades creativas de tal manera que puedan compartir conocimientos, saber\nhacer, experiencia, habilidades directivas y tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente esta red incluye 246 ciudades\nde todo el mundo, que comparten el mismo esp\u00edritu creativo, la difusi\u00f3n e\nintercambio de saberes y conocimientos que ayuden a la sociedad en general a\nincrementar su econom\u00eda, trabajando tem\u00e1ticas locales con impactos globales.<\/p>\n\n\n\n

La red comprende siete tem\u00e1ticas: Cine,\nGastronom\u00eda, Literatura, M\u00fasica, Dise\u00f1o, Artes Digitales y Artesan\u00eda y Arte\nPopular; y son las propias ciudades las que eligen asociarse a una de ellas en\nfunci\u00f3n de sus preferencias, fortalezas, energ\u00eda y talento.<\/p>\n\n\n\n

Unirse a esta Red permite a las ciudades\nalcanzar objetivos como: reforzar la creaci\u00f3n, la producci\u00f3n, la distribuci\u00f3n y\nla difusi\u00f3n de actividades, bienes y servicios culturales; desarrollar polos de\ncreatividad e innovaci\u00f3n y aumentar las oportunidades al alcance de los\ncreadores profesionales del sector cultural y mejorar el acceso y participaci\u00f3n\nen la vida cultural, en particular en beneficio de grupos desfavorecidos y\npersonas vulnerables.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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