{"id":153919,"date":"2021-09-01T23:24:00","date_gmt":"2021-09-02T04:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=153919"},"modified":"2021-09-01T23:24:01","modified_gmt":"2021-09-02T04:24:01","slug":"dia-del-chocolate-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=153919","title":{"rendered":"D\u00eda del chocolate en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"\n
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Foto: actualfruveg.com.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

*M\u00e9xico es el 13\u00ba productor mundial de\ncacao.<\/p>\n\n\n\n

*La industria del chocolate a nivel\nmundial est\u00e1 valuada en m\u00e1s de 95,000 mdd anuales.<\/p>\n\n\n\n

*En M\u00e9xico esta industria genera 55 mil\nempleos directos.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Mi\u00e9rcoles 01 de\nSeptiembre, 2021 (Fuente: Comunicado).- La industria del cacao es una de las\nm\u00e1s importantes del sector alimenticio mexicano. Nuestro pa\u00eds ocupa el lugar\nn\u00famero 13 como productor de cacao, con 28,400 toneladas seg\u00fan datos de la\nAsociaci\u00f3n Nacional de Fabricantes de Chocolate, Dulces y Similares (ASCHOCO). <\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con el \u00faltimo reporte del\nINEGI, m\u00e1s de la mitad de la producci\u00f3n de cacao en M\u00e9xico est\u00e1 concentrada en\nlos estados de: Tabasco, Chiapas, Guerrero y Oaxaca. Varias empresas trasnacionales\nque se dedican a la producci\u00f3n y venta de chocolates los elaboran a partir de\nchocolate 100% mexicano.<\/p>\n\n\n\n

En M\u00e9xico el cacao se ha utilizado desde\naproximadamente el a\u00f1o 1,500 A.C. En la mayor parte de Mesoam\u00e9rica, las\nsemillas del cacao se utilizaban como moneda, adem\u00e1s de su uso para ceremonias\nsagradas y como medicina, el cacao era considerado el alimento para los dioses\ny algo reservado para las clases en el poder. Si bien tiene su origen en\nM\u00e9xico, actualmente en nuestro pa\u00eds se consumen solamente 750 gramos de\nchocolate per c\u00e1pita. Entre los retos que enfrenta la industria est\u00e1n las\ncreencias negativas sobre su consumo.<\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda la industria chocolatera y\nconfitera en M\u00e9xico genera 55 mil empleos directos, adem\u00e1s de 122,000\nindirectos, contribuyendo a crear un importante ciclo de valor econ\u00f3mico que va\ndesde el campo hasta la distribuci\u00f3n final, promoviendo el desarrollo de m\u00e1s de\n30 mil productores a nivel nacional. De acuerdo con ASCHOCO, el valor de este\nmercado a nivel mundial est\u00e1 valuado en m\u00e1s de 95 mil mdd al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

La industria del cacao es de gran\nrelevancia cultural, econ\u00f3mica y alimenticia. Entre los beneficios de consumir\ncacao y chocolate est\u00e1n sus valores nutrimentales, contribuye a desacelerar el\nenvejecimiento, da energ\u00eda, protege el coraz\u00f3n, contiene antioxidantes, ente\nmuchos otros.<\/p>\n\n\n\n

El 2 de septiembre se celebra el \u201cD\u00eda\nNacional del Cacao y el Chocolate\u201d, iniciativa impulsada por ASCHOCO con el\nprop\u00f3sito de preservar y aumentar la producci\u00f3n del cacao y chocolate en M\u00e9xico\ny lograr fortalecer esta industria.<\/p>\n\n\n\n

Acerca del Consejo de la\nComunicaci\u00f3n, A. C.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Consejo de la Comunicaci\u00f3n es un\norganismo de la iniciativa privada sin fines de lucro, concebido como una forma\nde participaci\u00f3n social de los empresarios. Desde su fundaci\u00f3n, hace m\u00e1s de 60\na\u00f1os, el CC se ha distinguido por realizar campa\u00f1as de inter\u00e9s nacional a\ntrav\u00e9s de los medios de comunicaci\u00f3n, orientadas a influir positivamente en el\n\u00e1nimo y los h\u00e1bitos de la sociedad mexicana. Su misi\u00f3n es ser la voz de las\nempresas al servicio de las grandes causas de M\u00e9xico. Las campa\u00f1as del CC\ntrabajan apegadas a las m\u00e1s altas normas de calidad y eficiencia, por lo que\nesta instituci\u00f3n cuenta con el sistema de gesti\u00f3n de calidad basado en la norma\nISO 9001:2015.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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