{"id":145408,"date":"2021-04-20T23:26:45","date_gmt":"2021-04-21T04:26:45","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=145408"},"modified":"2021-04-20T23:26:48","modified_gmt":"2021-04-21T04:26:48","slug":"festival-itinerante-del-chileajo-en-huajuapan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=145408","title":{"rendered":"Festival itinerante del Chileajo en Huajuapan"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"416\" height=\"316\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Festival-itinerante-del-Chileajo-en-Huajuapan.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-145412\" srcset=\"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Festival-itinerante-del-Chileajo-en-Huajuapan.jpg 416w, https:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Festival-itinerante-del-Chileajo-en-Huajuapan-300x228.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 416px) 100vw, 416px\" \/><figcaption>Foto: recetas.mx. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>*Se desarrollar\u00e1 del 27 de abril al 2 de\nmayo<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Huajuapan de Le\u00f3n, Oaxaca, Martes 20 de\nAbril, 2021 (Fuente: IGAVEC).- Representantes del sector restaurantero,\ncocineras tradicionales y autoridades del municipio de Huajuapan, dieron a\nconocer que del 27 de abril al 2 de mayo se desarrollar\u00e1 en esta ciudad el\ntradicional Festival del Chileajo de manera itinerante, incluyente y en apego a\nla nueva normalidad.<\/p>\n\n\n\n<p>La Directora Desarrollo Econ\u00f3mico y\nTurismo, Dayna Roc\u00edo Loyola Lagunas, dio a conocer que este emblem\u00e1tico platillo\nser\u00e1 ofertado en establecimientos afiliados a la C\u00e1mara Nacional de la\nIndustria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Huajuapan, as\u00ed\ncomo en restaurantes independientes, mayoras, cocinas tradicionales, comedores;\nintegr\u00e1ndose un total de 60 participantes.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEl inicio de este festival se efectuar\u00e1\nen la cofrad\u00eda de la agencia de Vista Hermosa a las 12:00 horas en donde se\npodr\u00e1 apreciar la elaboraci\u00f3n del platillo en sus diversas modalidades como el\nchileajo: verde, rojo y amarillo\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, hizo una invitaci\u00f3n a los\nhuajuape\u00f1os y visitantes que puedan ser part\u00edcipes de este festival,\nconsumiendo y disfrutando este exquisito platillo de manera responsable con\ntodas las medidas de seguridad e higiene.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, la empresaria restaurantera\nRita Lorena Ram\u00edrez Mart\u00ednez, manifest\u00f3 que los integrantes de la CANIRAC\nHuajuapan, han buscado de forma consecutiva fortalecer la econom\u00eda a trav\u00e9s de\neste tipo de festivales gastron\u00f3micos, mismos que tienen un beneficio com\u00fan.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPara este a\u00f1o se ha optado por un\nfestival que permita la revalorizaci\u00f3n de los platillos que representan la\ncultura Mixteca, puesto que necesitamos que, por medio de estas iniciativas, se\npueda posicionar a Huajuapan como un producto tur\u00edstico por lo que reitero la invitaci\u00f3n\na todas las personas a que puedan asistir a los diferentes establecimientos\ndonde se ofrecer\u00e1 el platillo\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p>Ram\u00edrez Mart\u00ednez a\u00f1adi\u00f3 que en esta\nocasi\u00f3n el Festival del Chileajo se desarrollar\u00e1 de manera incluyente, ya que\nadem\u00e1s de los restaurantes que ofrecer\u00e1n las modalidades del chileajo, tambi\u00e9n\notros establecimientos estar\u00e1n participando con platillos a base de este guiso\ngastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente, el grupo de cocineras\ntradicionales y otros representantes de sector restaurantero comentaron que\neste evento es crucial para el gremio. Reconocieron que ahora de forma\nincluyente se contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de 20 restaurantes independientes,\n\u201cpor ello invitamos al p\u00fablico en general a que puedan consultar el directorio\ntecnol\u00f3gico e impreso de los establecimientos participantes\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Se desarrollar\u00e1 del 27 de abril al 2 de mayo<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":145412,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,3,7,14],"tags":[],"class_list":["post-145408","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cultura","category-las-destacadas","category-municipal","category-titulares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/145408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=145408"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/145408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":145413,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/145408\/revisions\/145413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/145412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=145408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=145408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=145408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}