{"id":129112,"date":"2020-10-08T19:37:37","date_gmt":"2020-10-09T00:37:37","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=129112"},"modified":"2020-10-08T19:37:39","modified_gmt":"2020-10-09T00:37:39","slug":"si-realizaran-el-festival-del-mole-de-caderas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=129112","title":{"rendered":"S\u00ed realizar\u00e1n el Festival del Mole de Caderas"},"content":{"rendered":"\n
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*Con estrictas medidas sanitarias en la\nciudad de Huajuapan de Le\u00f3n <\/p>\n\n\n\n

*Se llevar\u00e1n a cabo las actividades de\nforma distinta, sin la realizaci\u00f3n de la tradicional calenda u otro tipo de\neventos masivos, adapt\u00e1ndose y respetando las medidas sanitarias\ncorrespondientes a la nueva normalidad en los diferentes restaurantes adheridos\na la CANIRAC <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Huajuapan de Le\u00f3n, Oaxaca, Jueves 08 de\nOctubre, 2020 (Fuente: IGAVEC).- El representante de los restaurantes afiliados\na la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados\n(CANIRAC), Isidro Osorio Jim\u00e9nez, inform\u00f3 que, a pesar de la contingencia\nsanitaria, el tradicional evento del Mole de Cadera se llevar\u00e1 a cabo a partir\ndel 10 octubre al 15 de noviembre en la ciudad de Huajuapan, con la finalidad\nde reactivar la econom\u00eda de este sector.<\/p>\n\n\n\n

Recalc\u00f3 que, en esta ocasi\u00f3n, se llevar\u00e1n\na cabo las actividades de forma distinta, sin la realizaci\u00f3n de la tradicional\ncalenda u otro tipo de eventos masivos, adapt\u00e1ndose y respetando las medidas\nsanitarias correspondientes a la nueva normalidad en cada uno de los\nrestaurantes afiliados a la CANIRAC en donde se podr\u00e1 degustar el platillo.<\/p>\n\n\n\n

Detall\u00f3 que los restaurantes iniciar\u00e1n con\nla producci\u00f3n del Mole de Caderas el d\u00eda 10 de octubre, con el objetivo y el\ncompromiso de rescatar las tradiciones de la Mixteca, ya que este es uno de los\nprincipales platillos de la regi\u00f3n que ha representado a la zona de forma\nnacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEsta es una tradici\u00f3n que no se puede\nperder, no es un capricho, m\u00e1s bien es un anhelo de seguir contribuyendo a que\nla gastronom\u00eda Mixteca nos pueda seguir representando, de tal manera que el sector\ntur\u00edstico nos permita a nosotros generar una oportunidad de recuperaci\u00f3n\necon\u00f3mica ya que como es bien sabido, hemos sido uno de los sectores demasiado\nafectados por la pandemia\u201d, asever\u00f3 el representante de los restaurantes\nafiliados a la CANIRAC.<\/p>\n\n\n\n

Mencion\u00f3 que este a\u00f1o esperan tener con el\nplatillo la misma aceptaci\u00f3n y difusi\u00f3n, as\u00ed como el apoyo por parte de los\ncomensales, quienes podr\u00e1n adquirir el Mole de Caderas con la plena seguridad\nde que cada ingrediente, as\u00ed como el lugar de preparaci\u00f3n y degustaci\u00f3n, se\nencuentran controlados, respetando cada una de las medidas emitidas por las\nautoridades. <\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, Osorio Jim\u00e9nez, hizo una\ninvitaci\u00f3n a la ciudadan\u00eda en general para que asista a cada uno de los\nrestaurantes afiliados a la CANIRAC que participan dentro del Festival del Mole\nde Caderas, en donde podr\u00e1n disfrutar de este platillo que encierra toda una\ngran tradici\u00f3n, ya que al adquirirlo no \u00fanicamente se fortalecer\u00e1 la econom\u00eda\nde los restauranteros, sino adem\u00e1s a toda la cadena de producci\u00f3n que existe\ndetr\u00e1s de este Festival.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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