{"id":125306,"date":"2020-08-26T16:52:36","date_gmt":"2020-08-26T21:52:36","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=125306"},"modified":"2020-08-26T16:53:01","modified_gmt":"2020-08-26T21:53:01","slug":"porcicultores-mexicanos-conquistan-asia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=125306","title":{"rendered":"Porcicultores mexicanos conquistan Asia"},"content":{"rendered":"\n
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Foto: Info Rural <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

*Duplican exportaci\u00f3n de carne de cerdo <\/p>\n\n\n\n

*China ocupa el segundo lugar de los\npa\u00edses a los que M\u00e9xico exporta carne de cerdo mexicana<\/p>\n\n\n\n

*M\u00e9xico es el noveno productor de carne de\ncerdo en el mundo<\/p>\n\n\n\n

*A nivel nacional, las principales\nentidades productoras de carne de cerdo son Jalisco, Sonora, Puebla y Yucat\u00e1n<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Oaxaca, Oaxaca, Mi\u00e9rcoles 26 de Agosto,\n2020 (Fuente: Comunicado).- China, el principal productor y consumidor de carne\nde cerdo a nivel mundial, atraviesa una fuerte crisis debido a la fiebre\nporcina africana. Esta situaci\u00f3n, ha abierto una ventana de oportunidad para la\nindustria porc\u00edcola en M\u00e9xico, pues en los \u00faltimos meses las exportaciones de\ncarne de cerdo mexicana a este pa\u00eds asi\u00e1tico se han incrementado, lo que permitir\u00e1\ncrecer de las 30,000 toneladas en 2019 a 60,000 para este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al volumen total, las\nexportaciones de carne de cerdo se dispararon un 51.2 por ciento respecto a los\nprimeros tres meses de 2019, hasta llegar a las 57 mil 691 toneladas m\u00e9tricas.\nEl crecimiento m\u00e1s significativo en el producto porcino se dio en las\nexportaciones a China, que en el primer trimestre de 2020 llegaron a las 16 mil\n500 toneladas, un 943 por ciento m\u00e1s que en el mismo periodo de 2019.<\/p>\n\n\n\n

\u201cChina es el principal importador de carne\nde cerdo y se prev\u00e9 que haya un incremento en sus importaciones en lo que resta\ndel a\u00f1o. La industria porc\u00edcola est\u00e1 muy animada con esta gran oportunidad de\nmercado, la cual tendr\u00e1 como resultado, un crecimiento anual de aproximadamente\nel 4 por ciento para la industria mexicana\u201d, coment\u00f3 Ra\u00fal Garc\u00eda, Gerente\nT\u00e9cnico de la Unidad de Porcicultura de MSD Salud Animal en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, China ocupa el segundo lugar\nde los pa\u00edses a los que M\u00e9xico exporta carne de cerdo. En primer lugar, se\nencuentra Jap\u00f3n con m\u00e1s de 118,000 toneladas; en tercer lugar, Estados Unidos\ncon 18,723 toneladas y, en cuarto lugar, Corea del Sur con 11,368 toneladas.<\/p>\n\n\n\n

Hasta el momento, a nivel mundial, M\u00e9xico\nes el noveno productor en carne de cerdo, el sexto en exportaci\u00f3n y el tercero\nen importaci\u00f3n. En cuanto al consumo de esta prote\u00edna animal, ocupa el octavo\npuesto, con un consumo per c\u00e1pita de 19.9 kg al a\u00f1o. Mientras que, a nivel\nnacional, los principales productores de carne de cerdo mexicana son Jalisco,\nSonora, Puebla y Yucat\u00e1n. <\/p>\n\n\n\n

Para acceder a los mercados\ninternacionales, es necesario contar con las certificaciones requeridas por los\npa\u00edses consumidores, as\u00ed como garantizar la inocuidad de los alimentos. Otros\naspectos que cuidan, sobre todo en Asia, son la reducci\u00f3n en el empleo de\nantibi\u00f3ticos y el bienestar animal.<\/p>\n\n\n\n

Aproximadamente, el 70 por ciento de la\nproducci\u00f3n de carne de cerdo en M\u00e9xico, podr\u00e1 ser parte de esta negociaci\u00f3n con\nChina. Puesto que cumple con las certificaciones del USDA, TIF 66, TIF 148 y\nBPP (buenas pr\u00e1cticas de producci\u00f3n pecuaria), cumplen con el retiro de la\nractopamina del alimento (0.0 ppm) y con las restricciones de antibi\u00f3ticos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa carne de cerdo mexicana tiene mucho\nprestigio en cuanto a calidad en el mercado asi\u00e1tico. Buscan principalmente\nproductos con los sellos \u2018Carne de Cerdo Mexicana\u2019, \u2018M\u00e9xico Calidad Suprema\u2019 o\n\u2018TIF\u2019. Adem\u00e1s, las granjas porcinas en M\u00e9xico cuentan con alta tecnolog\u00eda,\nemplean biol\u00f3gicos innovadores y usan responsablemente los antibi\u00f3ticos, lo\ncual aporta a la calidad e inocuidad de la carne\u201d, agreg\u00f3 Guillermo Bernal, Key\nProduct Manager de la Unidad de Porcicultura de MSD Salud Animal en M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

MSD Salud Animal en M\u00e9xico cuenta con un\nportafolio completo de biol\u00f3gicos y ha desarrollado Porcilis ILEITIS, una\nvacuna que ayuda a la reducci\u00f3n del uso de antibi\u00f3ticos, lo cual contribuye a\nque el sector porc\u00edcola del pa\u00eds pueda sumarse a esta tendencia del mercado\nasi\u00e1tico y del mundo. \u201cTambi\u00e9n, apoyamos a los porcicultores (Opormex),\nacercando especialistas en temas de acceso al mercado chino, en certificaci\u00f3n\nde granjas, rastros y plantas procesadoras, con el objetivo de facilitar el\nentendimiento del proceso de exportaci\u00f3n a este pa\u00eds\u201d, concluy\u00f3 Guillermo Bernal,\nKey Product Manager de la Unidad de Porcicultura de MSD Salud Animal en M\u00e9xico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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