{"id":123608,"date":"2020-08-07T11:20:04","date_gmt":"2020-08-07T16:20:04","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=123608"},"modified":"2020-08-07T11:20:07","modified_gmt":"2020-08-07T16:20:07","slug":"comida-chatarra-afecta-salud-de-indigenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=123608","title":{"rendered":"Comida chatarra afecta salud de ind\u00edgenas"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Congreso-de-Oaxaca-hizo-historia-a-favor-de-los-infantes-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-123470\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>*Alimentos industrializados provocan problemas\nde salud como diabetes, hipertensi\u00f3n, sobrepeso y obesidad, que los vuelve\nvulnerables ante la pandemia de la COVID 19 <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca, Oaxaca, Viernes 07 de Agosto, 2020\n(Fuente: Agencias).- Ante el incremento en el consumo de \u201calimentos procesados\u201d\nen pueblos y comunidades ind\u00edgenas, desde hace varios a\u00f1os registran problemas\nde salud como diabetes, hipertensi\u00f3n, sobrepeso y obesidad, que los vuelve\nvulnerables ante la pandemia de la COVID 19.<\/p>\n\n\n\n<p>Tal fue una de las conclusiones del\nwebinario \u201cEl derecho a la alimentaci\u00f3n y soberan\u00eda alimentaria de los Pueblos\nInd\u00edgenas\u201d, organizado por el Centro Profesional Ind\u00edgena de Asesor\u00eda, Defensa\ny Traducci\u00f3n A. C. (CEPIADET), moderado por Yasyana Elena Aguilar Gil,\nintegrante de organizaci\u00f3n Colegio Mixe (COLMIX).<\/p>\n\n\n\n<p>Ante ello, la Regidora de Educaci\u00f3n del\nmunicipio de Villa Hidalgo Yalalag, en la regi\u00f3n Sierra Norte de Oaxaca, expuso\nque su comunidad ha sido una de las m\u00e1s afectadas por la venta y consumo de\nproductos industrializados.<\/p>\n\n\n\n<p>Se\u00f1al\u00f3 que, ejemplo de ello, es la\nexistencia de al menos 50 personas con diabetes, de acuerdo con registros de la\nUnidad M\u00e9dica Rural, cuyos responsables sostienen que la mayor\u00eda de estos\npacientes no llevan control m\u00e9dico porque no quieren dejar de consumir\n\u201cchatarra\u201d, pues la asocian a una falsa \u201ccalidad de vida\u201d, manifest\u00f3 la\nservidora p\u00fablica municipal.<\/p>\n\n\n\n<p>Coment\u00f3 que, por eso, ante la pandemia de\nla COVID 19, Yalalag ha tomado acciones, como cierre de caminos para proteger a\nsu poblaci\u00f3n vulnerable del contagio del Coronavirus, adem\u00e1s que decidi\u00f3\nprohibir el paso a distribuidores de productos industrializados, con la\nfinalidad de que la poblaci\u00f3n regrese a su alimentaci\u00f3n tradicional.<\/p>\n\n\n\n<p>Villa Hidalgo Yalalag es un ejemplo de la\nproblem\u00e1tica extendida por la mayor\u00eda de comunidades ind\u00edgenas del pa\u00eds, donde\nalimentos producidos en la propia localidad son desplazados por otros, ultra\nprocesados y bebidas embotelladas o \u201crefrescos\u201d, que han penetrado gracias a\nque cuentan con una enorme publicidad, mercadotecnia y distribuci\u00f3n, asever\u00f3\nAbelardo C\u00e9sar \u00c1vila Curiel, investigador del Instituto Nacional de Ciencias\nM\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n \u201cSalvador Zubir\u00e1n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>A su vez, Alejandro Calvillo Unna,\ndirector de Poder del Consumidor A. C., destac\u00f3 que, en Am\u00e9rica Latina, M\u00e9xico\nes el mayor consumidor de tales productos, y entre los estados, Oaxaca y\nChiapas figuran entre los mayores consumidores de Coca cola, lo cual se refleja\nen problemas de salud p\u00fablica por diabetes y obesidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Y dio el ejemplo de un estudio realizado\ncon el apoyo del Instituto Nacional de la Nutrici\u00f3n, en el municipio de Chilapa,\nen la monta\u00f1a de Guerrero, donde el 60 % de las y los ni\u00f1os declaraban que\nhab\u00edan incluido en su desayuno bebidas azucaradas, y un porcentaje igual del\nalumnado de primaria, secundaria y preparatoria, declaraban haber consumido en\nd\u00eda anterior, tres veces o m\u00e1s, bebidas azucaradas.<\/p>\n\n\n\n<p>Calvillo Unna mencion\u00f3 que, despu\u00e9s de impartir\nun taller a las y los ni\u00f1os de Chilapa, estos se organizaron para dejar de\ncomprar frituras empaquetadas y el dinero que gastaban en su consumo lo\ninvirtieron en ingredientes locales para preparar ellos mismos, siendo un\nalmuerzo nutritivo para ellos y sus compa\u00f1eros, lo que dio como resultado una\nmejor nutrici\u00f3n y baja de talla.<\/p>\n\n\n\n<p>En la regi\u00f3n Mixteca de Oaxaca, el\ncolectivo Ve\u2019e \u00d1uu de Tlaxiaco, en el que participan Bacilia Ria\u00f1o Bautista y\nRomeo Ram\u00edrez Gonz\u00e1lez, se ha dado a la tarea de comercializar alimentos\nproducidos en el campo, como quelites, hongos, nopales, pulque y tortillas\nhechas a mano, con el objetivo de revalorar la comida de las comunidades\nind\u00edgenas, adem\u00e1s, compartir conocimientos sobre la preparaci\u00f3n de diversos\nplatillos, seg\u00fan dieron a conocer ellos mismos.<\/p>\n\n\n\n<p>Abelardo \u00c1vila Curiel subray\u00f3 que la mala\nalimentaci\u00f3n surge de varios factores, entre los que figuran la desvalorizaci\u00f3n\nde los productos alimenticios locales, empezando por el ma\u00edz y el frijol, y\ntambi\u00e9n por las pol\u00edticas p\u00fablicas neoliberales que han ponderado la compra,\npor ejemplo, de ma\u00edz importado, lo que ha provocado la quiebra del campo y que\nlos productores se conviertan fuerza de trabajo para la industria. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Alimentos industrializados provocan problemas de salud como diabetes, hipertensi\u00f3n, sobrepeso y obesidad, que los vuelve vulnerables ante la pandemia de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,3,7,14],"tags":[],"class_list":["post-123608","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura","category-las-destacadas","category-municipal","category-titulares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/123608","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=123608"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/123608\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":123611,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/123608\/revisions\/123611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=123608"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=123608"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=123608"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}