{"id":106665,"date":"2020-01-10T11:08:19","date_gmt":"2020-01-10T17:08:19","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=106665"},"modified":"2020-01-10T11:08:21","modified_gmt":"2020-01-10T17:08:21","slug":"muestra-oaxaca-el-arte-de-comer-insectos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=106665","title":{"rendered":"Muestra Oaxaca \u201cEl Arte de Comer Insectos\u201d"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/Oaxaca-presente-en-la-exposici\u00f3n-El-Arte-de-Comer-Insectos.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-106669\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>*La SECTUR Oaxaca en colaboraci\u00f3n con la\ncocinera tradicional Celia Flori\u00e1n ofrecer\u00e1 una conferencia acerca de los\ninsectos en la comida oaxaque\u00f1a y degustaciones<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca, Oaxaca, Viernes 10 de Enero, 2020\n(Fuente: Comunicado).- Es parte de los saberes tradicionales de Oaxaca el uso\nde los insectos en su gastronom\u00eda, raz\u00f3n por la cual la entidad tendr\u00e1\npresencia en la exposici\u00f3n \u201cEl Arte de Comer Insectos\u201d que se realiza desde el\n9 de octubre del 2019 al 2 de febrero del 2020 en el Colegio de San Ildefonso\nde la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>La exposici\u00f3n es un espacio para conocer\nla historia e importancia de los insectos en la cocina mexicana, adem\u00e1s de un\nacercamiento a los temas gastron\u00f3micos, art\u00edsticos, medioambientales, sociales\ny biol\u00f3gicos que conllevan la presencia de estas especies en la comida del\npa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Debido a la importancia tur\u00edstica,\ngastron\u00f3mica y de desarrollo de bienes de consumo alimenticio de la entidad; la\nSecretar\u00eda de Turismo del Gobierno del Estado (SECTUR Oaxaca), se suma a esta\nmuestra con la participaci\u00f3n de la cocinera tradicional Celia Flori\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p>El viernes 10 de enero la cocinera Celia\nFlori\u00e1n impartir\u00e1 la conferencia \u201cLa Importancia de los Insectos en la\nGastronom\u00eda Oaxaque\u00f1a\u201d; posteriormente ofrecer\u00e1n una degustaci\u00f3n a las y los\nasistentes de comida tradicional, en la que los principales ingredientes ser\u00e1n\nlos chapulines, gusanos de maguey y chicatanas.<\/p>\n\n\n\n<p>Con esta participaci\u00f3n se promueve el\ndesarrollo del turismo gastron\u00f3mico en la entidad y se reafirma que Oaxaca es\nuno de los destinos preferidos para visitantes nacionales e internacionales por\nsu comida, tal como fue reconocido por la revista brit\u00e1nica Food and Travel en\nnoviembre de 2019 como mejor destino Gourmet de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, en esta muestra impulsada por la\nUniversidad Nacional Aut\u00f3noma de M\u00e9xico (UNAM), la Secretar\u00eda de Cultura del\nGobierno de la Rep\u00fablica, el Gobierno de la Ciudad de M\u00e9xico, la Comisi\u00f3n\nNacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) y el Colegio\nSan Ildefonso, se difunden a estos espec\u00edmenes como ingredientes fundamentales\nen la gastronom\u00eda de la entidad y el pa\u00eds; elementos que incluso son elegidos\npor las y los chefs m\u00e1s reconocidos a nivel internacional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*La SECTUR Oaxaca en colaboraci\u00f3n con la cocinera tradicional Celia Flori\u00e1n ofrecer\u00e1 una conferencia acerca de los insectos en la<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,3,13,14],"tags":[],"class_list":["post-106665","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura","category-las-destacadas","category-nacional","category-titulares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/106665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=106665"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/106665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":106670,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/106665\/revisions\/106670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=106665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=106665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=106665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}