{"id":105152,"date":"2019-12-12T15:14:45","date_gmt":"2019-12-12T21:14:45","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=105152"},"modified":"2019-12-12T15:14:47","modified_gmt":"2019-12-12T21:14:47","slug":"reconoce-ivette-trabajo-de-chefs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=105152","title":{"rendered":"Reconoce Ivette trabajo de chefs"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Reconoce-Ivette-trabajo-de-chefs.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-105156\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>*Clausura ICAPET \u201cCon Vanguardia y\nTradici\u00f3n Sabe Mejor\u201d, curso de cocina tradicional que rebas\u00f3 expectativas<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Oaxaca, Oaxaca, Jueves 12 de Diciembre,\n2019 (Fuente: Comunicado).- La presidenta honoraria del Sistema para el\nDesarrollo Integral de la Familia (DIF) Oaxaca, Ivette Mor\u00e1n de Murat, y el\ndirector general del Instituto de Capacitaci\u00f3n y Productividad para el Trabajo\ndel Estado de Oaxaca (ICAPET), Francisco \u00c1ngel Maldonado Mart\u00ednez, clausuraron\nel primer curso de cocina tradicional oaxaque\u00f1a \u201cCon Vanguardia y Tradici\u00f3n\nSabe Mejor\u201d, impartido por cuatro chefs de talla internacional, dirigido a\nchefs y cocineros del estado, con el objetivo de potenciar sus habilidades y\nconocimientos.<\/p>\n\n\n\n<p>Alejandro Ruiz de \u201cCasa Oaxaca\u201d, Rodolfo\nCastellanos del restaurante \u201cOrigen\u201d, Celia Flori\u00e1n de \u201cLas Quince Letras\u201d y\nJos\u00e9 Manuel Ba\u00f1os de \u201cPitiona\u201d, fueron los chefs responsables de capacitar a\nlas y los 40 egresados del ICAPET, seleccionados mediante convocatoria acorde a\nsus habilidades, experiencia y conocimientos.<\/p>\n\n\n\n<p>El curso que inici\u00f3 en el mes de\nseptiembre y concluy\u00f3 en noviembre, se compuso de cuatro m\u00f3dulos: Pescados y\nMariscos, Platillos de la regi\u00f3n Mixteca, Platillos de Valles Centrales y\nCocina Tradicional de Oaxaca, teniendo diferentes sedes, la principal: el\nCentro Cultural y de Convenciones de Oaxaca, cuyas cocinas fueron equipadas\npara esta y posteriores capacitaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Ivette Mor\u00e1n destac\u00f3 que el gobernador\nAlejandro Murat Hinojosa ha mencionado en varias ocasiones, que a ra\u00edz de este\ncurso, surgi\u00f3 la iniciativa de crear el \u201cCentro Gastron\u00f3mico de Oaxaca\u201d, cuya\nfinalidad ser\u00e1 destacar las cualidades culinarias del estado, y al mismo\ntiempo, ser un espacio que re\u00fana a visitantes locales, y turistas nacionales y\nextranjeros.<\/p>\n\n\n\n<p>El director general del ICAPET, Francisco\n\u00c1ngel Maldonado Mart\u00ednez, dijo que \u201cCon Vanguardia y Tradici\u00f3n Sabe Mejor\u201d es\nun curso \u00fanico entre los Institutos de Capacitaci\u00f3n para el Trabajo del pa\u00eds\n(ICAT), y que ha sido referente nacional para ser replicado en otras partes de\nM\u00e9xico, pues el dise\u00f1o de su contenido puede ser adaptado al contexto cultural\nde cada regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, el curso cumpli\u00f3 su\ncometido y rebas\u00f3 las expectativas, pues tendr\u00e1 una trascendencia acad\u00e9mica, de\ninfraestructura y cultural. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Clausura ICAPET \u201cCon Vanguardia y Tradici\u00f3n Sabe Mejor\u201d, curso de cocina tradicional que rebas\u00f3 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