{"id":104386,"date":"2019-12-02T02:26:38","date_gmt":"2019-12-02T08:26:38","guid":{"rendered":"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=104386"},"modified":"2019-12-02T02:26:40","modified_gmt":"2019-12-02T08:26:40","slug":"gastronomia-cultura-milenaria-de-oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/?p=104386","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda, cultura milenaria de Oaxaca que nos destaca en el mundo"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-1.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-104390\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>*El Mandatario Estatal inaugur\u00f3 el Primer\nEncuentro de Cocineras y Cocineros Tradicionales del Papaloapan<\/p>\n\n\n\n<p>*Durante los d\u00edas s\u00e1bado 30 de noviembre y\ndomingo 1 de diciembre, 28 cocineras y cocineros, as\u00ed como 30 artesanos y\nartesanas compartir\u00e1n las tradiciones de Oaxaca<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>San Juan Bautista Tuxtepec, Oaxaca, Lunes\n02 de Diciembre, 2019 (Fuente: Comunicado).- Debido a que la cocina de la\nCuenca es una de las m\u00e1s espectaculares del estado de Oaxaca, este s\u00e1bado el\ngobernador Alejandro Murat Hinojosa inaugur\u00f3 el Primer Encuentro de Cocineras y\nCocineros Tradicionales del Papaloapan.<\/p>\n\n\n\n<p>El caldo de piedra, la cochinita a la\ncubana, el Guasmole Chinanteco, la Tortilla de Yuca, el Pilte de pollo, los\ntamales de siete cueros, el agua de carambolo con manzana, el amarillo de pata\nde res ahumada y la mojarra enchilpayada fueron s\u00f3lo algunos de los platillos\nque degustaron los paladares de quienes asistieron a este evento realizado en\nla Casa de Cultura Dr. V\u00edctor Bravo Ahuja de San Juan Bautista Tuxtepec.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cNuestra gastronom\u00eda es parte de la\ncultura milenaria que tiene Oaxaca y eso nos destaca ante todo el mundo\u201d,\nafirm\u00f3 el Mandatario Estatal al inaugurar este encuentro que -dijo- es\nresultado del trabajo conjunto entre el Gobierno del Estado, el municipio y la\niniciativa privada para devolverle a esta regi\u00f3n su grandeza.<\/p>\n\n\n\n<p>De esta manera, Murat Hinojosa reconoci\u00f3\nla participaci\u00f3n de las 28 cocineras y cocineros que compartieron su saz\u00f3n\ncaracter\u00edstico, as\u00ed como de los 30 artesanos y artesanas que dieron muestra de\nsus creaciones.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-2.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"104391\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=104391\" class=\"wp-image-104391\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-3.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"104392\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=104392\" class=\"wp-image-104392\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-4.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"104393\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=104393\" class=\"wp-image-104393\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-5.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"104394\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=104394\" class=\"wp-image-104394\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-6.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"104395\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=104395\" class=\"wp-image-104395\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-7.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"104396\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=104396\" class=\"wp-image-104396\"\/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>El Gobernador reconoci\u00f3 que es gracias al\ntalento y dedicaci\u00f3n de las y los cocineros que por segundo a\u00f1o consecutivo\nOaxaca haya sido premiado por la prestigiada publicaci\u00f3n Food and Travel como\nel mejor destino gourmet de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, refrend\u00f3 su compromiso\npara seguir promoviendo a Oaxaca como uno de los mejores destinos del mundo.\n\u201cOaxaca va en la ruta de seguir construyendo su grandeza y la regi\u00f3n de la\nCuenca siempre est\u00e1 levantando la mano para ser protagonista\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>En su oportunidad, la titular de la\nSecretar\u00eda de las Culturas y Artes de Oaxaca, Adriana Aguilar Escobar, se\u00f1al\u00f3\nque hasta hace un mes este Encuentro era solo un sue\u00f1o y una petici\u00f3n, por lo\nque agradeci\u00f3 a los presidentes municipales, cocineras y artesanos; as\u00ed como a\nlas c\u00e1maras empresariales de la regi\u00f3n por abrazar este importante proyecto\npara hacerlo realidad.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cLa cocina de la Cuenca es una de las m\u00e1s\nvariadas y espectaculares que tiene el estado. Oaxaca tiene mucho que\ndemostrar, tiene una inmensa gastronom\u00eda y ya es tiempo de que esta cocina se\nd\u00e9 a conocer m\u00e1s a otras regiones y partes del mundo\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-8.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"104397\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=104397\" class=\"wp-image-104397\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-9.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"104398\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=104398\" class=\"wp-image-104398\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-10.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"104399\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=104399\" class=\"wp-image-104399\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-11.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"104400\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=104400\" class=\"wp-image-104400\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-12.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"104401\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=104401\" class=\"wp-image-104401\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Gastronom\u00eda-cultura-milenaria-de-Oaxaca-que-nos-destaca-en-el-mundo-13.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"104402\" data-link=\"http:\/\/oaxacadiaadia.com\/?attachment_id=104402\" class=\"wp-image-104402\"\/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Asimismo, refrend\u00f3 el compromiso de la\nSecretar\u00eda de las Culturas y Artes de Oaxaca para seguir trabajando en m\u00e1s\nacciones para impulsar el acceso a la cultura, la promoci\u00f3n de las artes y la\nsalvaguarda del patrimonio cultural en la regi\u00f3n de la Cuenca y en todo el\nestado. <\/p>\n\n\n\n<p>El presidente municipal de San Juan\nBautista Tuxtepec destac\u00f3 el impulso que el gobierno de Alejandro Murat ha dado\na estas iniciativas para rescatar la riqueza cultural, gastron\u00f3mica y art\u00edstica\nde Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cPara nosotros los tuxtepecanos esta\nactividad mueve la econom\u00eda, pero sobretodo le da mucho realce a la cultura y\ngastronom\u00eda de la regi\u00f3n\u201d, asever\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>A nombre de las y los 58 participantes de\neste Encuentro, la cocinera tradicional de la comunidad de Rancho Grande del\nmunicipio de Valle Nacional, Martha Gregorio P\u00e9rez, agradeci\u00f3 al Gobierno de\nOaxaca por abrir este espacio para seguir trabajando en favor de las\ntradiciones y cultura de toda la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Previo a la inauguraci\u00f3n, el gobernador\nAlejandro Murat, acompa\u00f1ado de la secretaria de Pueblos Ind\u00edgenas y\nAfromexicano, Eufrosina Cruz Mendoza; de la presidenta del DIF Municipal de\nTuxtepec, Mar\u00eda Luisa Vallejo Garc\u00eda, y la presidenta de la Asociaci\u00f3n de\nCocineras Tradicionales, Celia Flori\u00e1n, recorri\u00f3 y salud\u00f3 a cada uno de los\nparticipantes en el Primer Encuentro de Cocineras y Cocineros Tradicionales del\nPapaloapan, a quienes felicit\u00f3 por ser f\u00e9rreos guardianes de la riqueza\nintangible de Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p>Cabe destacar que toda vez que esta acci\u00f3n\ngubernamental es una respuesta inmediata a los planteamientos realizados en una\nmesa de trabajo impulsada por la Coordinaci\u00f3n Territorial para la Construcci\u00f3n\nde la Paz en Oaxaca, encaminados a reactivar la zona en materia cultural y tur\u00edstica,\ntambi\u00e9n se realizar\u00e1 el curso denominado \u201cTolerancia Cero\u201d, que impartir\u00e1 la\nSecretar\u00eda de Seguridad P\u00fablica de Oaxaca (SSPO). Igualmente se realizar\u00e1 el\nregistro directo de los artesanos al padr\u00f3n estatal a cargo del IOA.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*El Mandatario Estatal inaugur\u00f3 el Primer Encuentro de Cocineras y Cocineros Tradicionales del Papaloapan *Durante los d\u00edas s\u00e1bado 30 de<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,3,7,14],"tags":[],"class_list":["post-104386","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura","category-las-destacadas","category-municipal","category-titulares"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/104386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=104386"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/104386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":104403,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/104386\/revisions\/104403"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=104386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=104386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/oaxacadiaadia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=104386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}