La Feria del Guasmole en San José Tenango
*Esta población ubicada en la Sierra Mazateca compartirá su riqueza gastronómica
*Degustación de platillos hechos con guasmole y otros productos de la región, muestras artesanales y talleres, son parte de esta feria en la Sierra Mazateca
Oaxaca, Oaxaca, Sábado 27 de Octubre, 2018 (Fuente: Comunicado).- Del 27 al 30 de octubre, San José Tenango, población de la Sierra Mazateca, del distrito de Teotitlán de Flores Magón, compartirá su riqueza gastronómica y cultural en la Feria del Guasmole.
La Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Oaxaca (SECTUR Oaxaca) convoca al turismo nacional y extranjero, así como a oaxaqueñas y oaxaqueños, a visitar esta comunidad para ser parte de muestras gastronómicas, exposiciones y talleres artesanales.
El organizador de esta feria, Leonardo Andrade Martínez destacó que el objetivo de este evento es atraer el turismo a San José Tenango y difundir sus atractivos naturales y culturales. Dijo que la feria se centra en la preparación y consumo del guasmole, un fruto silvestre que campesinas y campesinos de la comunidad aprendieron a cultivar y cosechar para su comercialización y alimentación propia.
Señaló que las personas que visiten esta comunidad –de la región de la Cañada–, ubicada a 35 minutos de Huautla de Jiménez, podrán degustar el guasmole preparado en caldo, en pilte con hoja de hierba santa y asado, además de otros productos y platillos con camote, yuca, malanga, calabaza, quintonil, guías de chayote, de calabaza, entre otros.
En el marco de la cuarta edición de la Feria del guasmole, se llevarán a cabo exposiciones y venta de artesanías como sombreros de bejuco, jícaras y ropa típica; talleres de tallado de máscaras de madera, de elaboración de sombreros de bejuco y bordados.
También se llevarán a cabo actividades alusivas al Día de Muertos como un concurso de altares, conciertos musicales y se presentarán los Huehuentones, danzantes y cantadores que representan la llegada de los Fieles Difuntos en la cultura Mazateca.
