Con feria de la sal buscan frenar la migración
Huajuapan de León, Oaxaca, Viernes 15 de Abril, 2022 (Fuente: IGAVEC).- Con la finalidad de evitar que más jóvenes continúen emigrando a estados del norte o al vecino país de Norteamérica, autoridades del Ayuntamiento de Santiago Tamazola emprenderán la primera edición de la Feria de la Sal en dicha comunidad, en donde se buscará apoyar a cuatro agencias municipales para la comercialización y distribución de este producto.
La Presidenta municipal de Santiago Tamazola, Elsa Méndez Ayala, informó que las comunidades de San Bartolo Salinas, Santa María Salinas, San Idelfonso Salinas y San Pedro Salinas en su mayoría emigran hacia otras zonas por la falta de empleo y además, porque su producto principal de venta, la sal, se paga muy barata, por lo que buscan otras oportunidades fuera de la región.
Indicó que otro obstáculo al que se enfrentan los productores es la falta de caminos adecuados para la distribución del producto o en su caso, para que los compradores arriben hasta las comunidades, sin embargo las condiciones de las vías de comunicación no son las adecuadas, por lo que la rotación de la sal se ve estancada en muchas ocasiones.
“Es por ello que como autoridades emprendimos la Primera Edición de la Feria de la Sal, en donde se busca también engrandecer estos pueblos y principalmente, dar a conocer esta actividad que se realiza en el municipio, ya que muy pocas veces las autoridades, las dependencias y las personas saben de esto que se realiza en nuestros pueblos de la región Mixteca, entonces eso es lo importante, dar a conocer las riquezas que tenemos en nuestras comunidades”, puntualizó.
La edil detallo que este evento se llevará a cabo este próximo primero de mayo a partir de las 4 de la tarde, en la Explana municipal de Tamazola, en donde el principal atractivo será la sal, cuyo condimento es muy importante y esencial en las mesas de las cocinas mexicanas con el cual se potencializan los sabores de los alimentos.
“Lo que buscamos con este evento es que los productores obtengan un mayor ingreso económico para sus bolsillo y reconocer el esfuerzo y trabajo que realizan para sacar el producto final, por lo que como Gobierno municipal, buscaremos la forma para que se la sal se pueda comercializar con mayor eficiencia y a través de la ejecución de más eventos como este que se está promocionando”, dijo.
Finalmente, la Presidenta municipal de Santiago Tamazola, hizo una invitación a todas las poblaciones circunvecinas a Santiago Tamazola para que asistan este próximo 1 de mayo a la feria de la sal, en donde pasarán un rato agradable y familiar, además de mucho aprendizaje sobre el proceso de este producto.
